Мои рецепты

[Zigor]

Кстати,ужин сейчас будет то, что надо. Вчера только капусту посолили, а сейчас уже есть будем. Давно хотелось! Приятного мне аппетита!

Не понял посолили или заквасили? Для квашения вроде рановато.

[тамара]

Zigor! Одно могу сказать: без уксуса, только соль и сахарный песок. На кухне тепло.

[Zigor]

Ну в квашеную уксус и не кладут.Это только как в салат.За день забродить не успеет даже в теплой кухне.

[тамара]

Приезжайте, угощу. Вы думаете, мне в наслаждение лапгшу на уши вешать народу.? Не день, а стоит со вчерашнего раннего утра.

[Zigor]

Просто я обычно выдерживаю несколько дней да и вообще квашу капусту когда ее чуть прихватит морозцем. Она тогда не мякнет через месяц.

[тамара]

Zigor! Мы давно уже не солим "большими масштабами". Вот сейчас посолили 4 кг, съедим и снова. Опыт приходит с годами

[seaserpent]

знач продолжение.. со вчера осталось зеленое пюре
шампиньоны с луком обжарил - в емкость- остатками пюре замазал, сыром припудрил и в духовку - ням ням...

[тамара]

У меня есть шампиньоны в банке.Не подойдут?

[seaserpent]

неа... не катит

[тамара]

Ты собирала или покупала?

[seaserpent]

Таки и кто б рассказал мне хде их собирать, шо я такса чтоль..конешно купил просто свежие шампиньоны....

[Карпова Елена]

Поделитесь, кто как арбузы солит?

[Аленка]

Елена, посмотрите в Домашних заготовках София писала рецепт. Это вот здесь http://prihoz.ru/forum/viewtopic.php?t=1378

[тамара]

Ну не дал мне господь бог кулинарного таланта, так хоть почитаю... вкусно даже читать, а красиво -то как!!!

Света!

[masleno]

Кстати , про шампиньоны .Не совсем в тему , но навеяло...По телику рассказали как их вырастить на участке ( у кого место есть ). Шляпки взрослых грибов замочить на 2 дня в колодезной воде , профильтровать и вылить на предполагаемое место "плантации" . Я сделала это в августе . Интересно - наврали или получится ?