Субпродукты

Давайте поделимся любимыми рецептами, а также проверенными рецептами для заготовок и консервирования.

Модератор: Модераторы

masleno
Профессионал
Сообщения: 13998
Зарегистрирован: 11.03.2008, 13:51
Репутация: 0
Откуда: С-Петербург
Благодарил (а): 7011 раз
Поблагодарили: 5927 раз

Re: Субпродукты

#61

Сообщение masleno »

ninyureva писал(а):из хвостов раньше варили холодец
Я довольно часто варила. У нас были в продаже, в мясных отделах. Сейчас, после дачного сезона, ещё полностью не въехала в ассортимент. Изучаю прилавки и полки магазинные))
С уважением, Ольга.
Кузинамама
Аватара пользователя
Профессионал
Сообщения: 12748
Зарегистрирован: 19.03.2010, 16:39
Репутация: 0
Интересы: Разнообразные
Откуда: Москва САО дача за Истрой
Благодарил (а): 5410 раз
Поблагодарили: 8837 раз

Re: Субпродукты

#62

Сообщение Кузинамама »

А у меня всплыло откуда-то - "жюльен из бычьих хвостов"....погуглила - ничего такого нет :dolf
Лариса
Grenka
Аватара пользователя
Прихозовец100+
Сообщения: 723
Зарегистрирован: 30.01.2014, 16:55
Репутация: 0
Интересы: огород,органическое земледелие,
Занятие: бабушка в декрете
Откуда: Нефтеюганский район день.рожд 7 марта
Благодарил (а): 758 раз
Поблагодарили: 290 раз

Re: Субпродукты

#63

Сообщение Grenka »

ninyureva писал(а):из хвостов раньше варили холодец - это деликатес,
Я всегда считала хвосты субпродуктами,и раньше почти все время их добавляла в холодец,а тут где-то месяца 2 назад при очередном посещении рынка я прикупила 2 хвоста,продавец взвесил и говорит мне сумму 390 рублей,я такая :eleshock говорю,мне послышалось или как? в ответ-а что вы хотите ,это же деликатес,у нас его только рестораны заказывают.Я ему вторю-а чего ж тогда они у вас здесь лежат,и т.д и т.п. Я была с мужем ,он отдал деньги ,взял этот деликатес,меня за рукав и попер с базара.Сказал-больше я с тобой не пойду на рынок.И смех и грех,и чего я добилась?Ну правда жаба задавила-я б на 400 рублей кусок мяса взяла,либо обрезь на котлеты,а тут ДЕЛИКАТЕС. :eleshock .Сварила холодца,налупесились и теперь зареклась такой деликатес брать.
Никогда не сдаваться,дерзать и добиватьсяНаташа и на ты
Ким
Аватара пользователя
Профессионал
Сообщения: 14547
Зарегистрирован: 01.11.2011, 13:20
Репутация: 1
Занятие: Радуюсь жизни
Откуда: Нижневартовск ХМАО, 9 мая
Благодарил (а): 5954 раза
Поблагодарили: 9443 раза

Re: Субпродукты

#64

Сообщение Ким »

А я вот мясо не на кости не могу кушать - не вкусно мне, поэтому ребра, хребты, хвосты, копытца, шейки - это все ко мне :lol: У нас вот кости собакам продают за бесценок, я наварю и ну глодать))) А в хвостах мяса до фига к тому же. Твердое мясо не на кости...
Догнать, нанести радость и причинить добро!

Изображение
Марина 56
Аватара пользователя
Прихозовец100+
Сообщения: 869
Зарегистрирован: 27.08.2013, 08:06
Репутация: 0
Откуда: Оренбург
Благодарил (а): 756 раз
Поблагодарили: 258 раз

Re: Субпродукты

#65

Сообщение Марина 56 »

Я варю борщ исключительно на "хвостатом" бульоне! :D Пробовала из других частей-не ТО!
Ким
Аватара пользователя
Профессионал
Сообщения: 14547
Зарегистрирован: 01.11.2011, 13:20
Репутация: 1
Занятие: Радуюсь жизни
Откуда: Нижневартовск ХМАО, 9 мая
Благодарил (а): 5954 раза
Поблагодарили: 9443 раза

Re: Субпродукты

#66

Сообщение Ким »

Марина 56, о! Надо попробовать, но больно жира много, придется ждать когда застынет. А так идея хороша!
Догнать, нанести радость и причинить добро!

Изображение
Grenka
Аватара пользователя
Прихозовец100+
Сообщения: 723
Зарегистрирован: 30.01.2014, 16:55
Репутация: 0
Интересы: огород,органическое земледелие,
Занятие: бабушка в декрете
Откуда: Нефтеюганский район день.рожд 7 марта
Благодарил (а): 758 раз
Поблагодарили: 290 раз

Re: Субпродукты

#67

Сообщение Grenka »

Полин,у нас суповой набор дешевле,частник продает такие мясные косточки-закачаешься,но захотел муж хвосты,да они и дешевые были.а это 200р кило,когда суповой набор-150 р.
Никогда не сдаваться,дерзать и добиватьсяНаташа и на ты
lucienna
Аватара пользователя
Профессионал
Сообщения: 12696
Зарегистрирован: 12.03.2009, 00:19
Репутация: 1
Интересы: разнообразные
Откуда: Москва,участок ст. Батюшково, далее 8 верст партизанскими тропами.
Благодарил (а): 1210 раз
Поблагодарили: 3233 раза

Re: Субпродукты

#68

Сообщение lucienna »

ninyureva писал(а):В Москве, в продаже нигде не видела
Странно, Нина, на рынке у м Юго-западная продают.
Я не волшебник, я только учусь. Я Людмила, для друзей - Люся
ninyureva
Аватара пользователя
Прихозовец5000+
Сообщения: 6508
Зарегистрирован: 29.10.2012, 06:35
Репутация: 1
Откуда: Москва, дача в Чеховском р-не МО
Благодарил (а): 1376 раз
Поблагодарили: 5961 раз

Re: Субпродукты

#69

Сообщение ninyureva »

lucienna, Люся, спасибо, но ради хвостов ехать на рынок......Да и вообще, не хожу я по рынкам, там такая антисанитария, бррррр......
С уважением, Нина.

Изображение
Ким
Аватара пользователя
Профессионал
Сообщения: 14547
Зарегистрирован: 01.11.2011, 13:20
Репутация: 1
Занятие: Радуюсь жизни
Откуда: Нижневартовск ХМАО, 9 мая
Благодарил (а): 5954 раза
Поблагодарили: 9443 раза

Re: Субпродукты

#70

Сообщение Ким »

Grenka, Наташь, у нас они 170, но учитывая что для меня это полноценный ужин (кусок хвоста ща спылесосила))), то пойдет...
Догнать, нанести радость и причинить добро!

Изображение
lucienna
Аватара пользователя
Профессионал
Сообщения: 12696
Зарегистрирован: 12.03.2009, 00:19
Репутация: 1
Интересы: разнообразные
Откуда: Москва,участок ст. Батюшково, далее 8 верст партизанскими тропами.
Благодарил (а): 1210 раз
Поблагодарили: 3233 раза

Re: Субпродукты

#71

Сообщение lucienna »

ninyureva писал(а):lucienna, Люся, спасибо, но ради хвостов ехать на рынок......Да и вообще, не хожу я по рынкам, там такая антисанитария, бррррр......
Нина, а я каждый день 2 раза через рынок иду, от метро и к метро. :lol:
Там все перестроили, вроде ничего, особой антисанитарии нет.
Я тоже редко покупаю. Раньше собаке мясные продукты там брала, в том числе и хвосты.
Я не волшебник, я только учусь. Я Людмила, для друзей - Люся
ninyureva
Аватара пользователя
Прихозовец5000+
Сообщения: 6508
Зарегистрирован: 29.10.2012, 06:35
Репутация: 1
Откуда: Москва, дача в Чеховском р-не МО
Благодарил (а): 1376 раз
Поблагодарили: 5961 раз

Re: Субпродукты

#72

Сообщение ninyureva »

Я закупаюсь в совместных закупках -рыбу,,молочные продукты, мясо,остальное в Метро .
С уважением, Нина.

Изображение
Esme
Аватара пользователя
Ушла из жизни
Сообщения: 8567
Зарегистрирован: 04.04.2009, 13:23
Репутация: 0
Откуда: Липецк
Благодарил (а): 6595 раз
Поблагодарили: 2237 раз

Re: Субпродукты

#73

Сообщение Esme »

Я никогда говяжьих хвостов не пробовала, как-то не попадались, а совсем недавно увидела в магазинчике на рынке, продавщица порекомендовала, я и купила:
P1010027.JPG
Сварила на нем щи с квашеной капустой, получилось вкусно. На днях в тот магазинчик целенаправленно заглянула, еще пару кусков прикупила (большой что-то поленилась брать). У нас они по 210 руб./кг.
lucienna
Аватара пользователя
Профессионал
Сообщения: 12696
Зарегистрирован: 12.03.2009, 00:19
Репутация: 1
Интересы: разнообразные
Откуда: Москва,участок ст. Батюшково, далее 8 верст партизанскими тропами.
Благодарил (а): 1210 раз
Поблагодарили: 3233 раза

Re: Субпродукты

#74

Сообщение lucienna »

ninyureva писал(а):Я закупаюсь в совместных закупках -рыбу,,молочные продукты, мясо,
Где такие совместные покупки осуществляются??? Можно поделиться или секрет?
Я не волшебник, я только учусь. Я Людмила, для друзей - Люся
fisherka
Аватара пользователя
Прихозовец5000+
Сообщения: 6441
Зарегистрирован: 06.04.2008, 09:49
Репутация: 0
Откуда: г.Тюмень ДР 24 ноября
Благодарил (а): 5485 раз
Поблагодарили: 6172 раза

Re: Субпродукты

#75

Сообщение fisherka »

У нас, наоборот, на рынке мясо намного лучше, и оно местное, а не непонятно откуда привезенное. Антисанитарии там давно уже нет. В сетевых гипермаркетах, что на мясо, что на рыбу, смотреть страшно. С мяса краска течет, рыба вся перемороженая, с желтыми потеками...фу-у-у.
Изображение
Ответить

Вернуться в «Дачная кухня на дачном форуме»