Мультиварка - чудо-кастрюлька

Давайте поделимся любимыми рецептами, а также проверенными рецептами для заготовок и консервирования.

Модераторы: alla, Ким, Аленка, Модераторы

masleno
Аватара пользователя
Чемпион 2009
Сообщения: 14049
Зарегистрирован: 11.03.2008, 13:51
Откуда: С-Петербург-Новгор.обл.д.Маслено
Благодарил (а): 7192 раза
Поблагодарили: 5959 раз


Статус: Не в сети

Мультиварка - чудо-кастрюлька

#931

Сообщениеот masleno » 25.09.2016, 21:54

masleno писал(а):Источник цитаты Потом скажу-покажу.
Алла! Сделала, в итоге, почти как ты. Т.е. только режим последний - Тушение. Очень вкусно! Обычно я дома в духовке запекаю. И кручу-верчу ( переживаю, хоть в фольге...).
А сегодня обжарила в Мульте, ложку воды добавила - и якобы забыла..)) В итоге - не Буженина ( я и не стремилась к этому), а вкусная свинина на горячее. Но чуть передержала, когда на Подогрев поставила. Ну, в первый раз большим куском в Мульте. Буду иметь ввиду.
Фото007.jpg
С уважением, Ольга.


alla
Аватара пользователя
Модератор
Сообщения: 4842
Зарегистрирован: 18.02.2008, 10:03
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 3141 раз
Поблагодарили: 4093 раза
Контактная информация:


Статус: Не в сети

Мультиварка - чудо-кастрюлька

#932

Сообщениеот alla » 30.09.2016, 13:40

освоение мультиварки продолжается!
На этой неделе готовила суп гороховый. Для моей мультиварки-скороварки рецепт получился такой
горох половинками около 200 гр (точнее не скажу - нечем мерить пока)
свиная грудинка подкопченая
лук
морковь
картофель
Морковь и лук нарезала кусочками-кубиками и обжарила в чаше мультиварки. Потом туда же добавила нарезанную крупной соломкой грудинку и слегка все это обжарила вместе. Картофель нарезала кубиками, горох промыла как следует - все добавила в чашу мультиварки. Залила водой из чайника (все вместе получилось около 2,5 литров). Поставила на режим "Суп" на 30 минут. Итог очень понравился! Гороха, правда, на мой вкус, надо бы побольше.

А в выходные делала курицу целиком - курицу натерла солью, обмазала смесью майонеза и кетчупа. Обжарила до румяной корочки в чаше мультиварки. Потом поставила на режим "мясо" на 1 час 30 мин (курица была весом 1,9 кг). Курица получилась сочная, нежная. В общем, моим понравилась. Буду еще готовить.

masleno
Аватара пользователя
Чемпион 2009
Сообщения: 14049
Зарегистрирован: 11.03.2008, 13:51
Откуда: С-Петербург-Новгор.обл.д.Маслено
Благодарил (а): 7192 раза
Поблагодарили: 5959 раз


Статус: Не в сети

Мультиварка - чудо-кастрюлька

#933

Сообщениеот masleno » 30.09.2016, 15:30

alla писал(а):Источник цитаты Потом поставила на режим "мясо
Пора мне мультю менять... У меня прям старинная!))) Редмонд 4503. Правда, за копейки тогда покупала - на распродаже.
Но она уже не отвечает моим потребностям... Работает, правда, классно. Но программ явно не хватает. Хотя, исхитриться можно, но всегда есть определённый риск)))
С уважением, Ольга.

ЛЕНИК
Аватара пользователя
Сообщения: 5753
Зарегистрирован: 01.04.2012, 23:25
Откуда: МОСКВА
Благодарил (а): 2319 раз
Поблагодарили: 3572 раза


Статус: В сети

Мультиварка - чудо-кастрюлька

#934

Сообщениеот ЛЕНИК » 17.10.2016, 21:45

Ой, девочки, вы чтоли такие все талантливые? Вытащила мультю из гаража, простояла года три, пробовала шарлотку- недопеклась, курицу жарить- тушится, похоже, опять в гараж уйдет. Книжки-инструкции нет, ничего не получается :cry:

lucienna
Аватара пользователя
Сообщения: 12241
Зарегистрирован: 12.03.2009, 00:19
Откуда: Москва,участок ст. Батюшково Смоленской ж-д, далее 8 верст партизанскими тропами д р 15.10
Благодарил (а): 1167 раз
Поблагодарили: 3026 раз


Статус: Не в сети

Мультиварка - чудо-кастрюлька

#935

Сообщениеот lucienna » 17.10.2016, 21:53

ЛЕНИК писал(а):Источник цитаты Книжки-инструкции нет,
\В интернете поищи.
Я не волшебник, я только учусь. Я Людмила, для друзей - Люся

masleno
Аватара пользователя
Чемпион 2009
Сообщения: 14049
Зарегистрирован: 11.03.2008, 13:51
Откуда: С-Петербург-Новгор.обл.д.Маслено
Благодарил (а): 7192 раза
Поблагодарили: 5959 раз


Статус: Не в сети

Мультиварка - чудо-кастрюлька

#936

Сообщениеот masleno » 17.10.2016, 22:39

ЛЕНИК писал(а):Источник цитаты Книжки-инструкции нет, ничего не получается
Лена! Полезный сайт - http://multivarka.ru/
С уважением, Ольга.

alla
Аватара пользователя
Модератор
Сообщения: 4842
Зарегистрирован: 18.02.2008, 10:03
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 3141 раз
Поблагодарили: 4093 раза
Контактная информация:


Статус: Не в сети

Мультиварка - чудо-кастрюлька

#937

Сообщениеот alla » 27.10.2016, 17:00

Написала рецепт приготовления форели в мультиварке от тут viewtopic.php?p=675820#p675820

Тина09
Аватара пользователя
Сообщения: 2839
Зарегистрирован: 18.06.2009, 09:52
Откуда: Замкадье 27 янв
Благодарил (а): 857 раз
Поблагодарили: 887 раз


Статус: Не в сети

Мультиварка - чудо-кастрюлька

#938

Сообщениеот Тина09 » 16.03.2017, 09:07

Помогите непутёвой... :ooops: Что я делала не ТАК?
Прежде, чем купить йогуртницу, решила попробовать сделать йогурт в Мультиварке ( у меня Панасоник)
Получилась жалкая жидющая простоквашка с неопределённым вкусом. Делала по всем правилам:
Молоко нужное, закваска... При 40 градусах смешала, разлила по баночкам, залила водой 40*, включила "Подогрев" на 15 мин, выкл на час, потом процедуру повторила, отстояло 2 часа и в холодильник на ночь.
Единственно, я молоко вскипятила и остудила до 40*. Так как молоко было "пастерилизованное", а не "ультра и не стерилизованное". Читала где-то, что грибки "не любят" кипяченое молоко, но неужели из за этого такая дребедень получилась.
.
20170316_080930.jpg

Стася
Сообщения: 187
Зарегистрирован: 04.03.2016, 11:08
Откуда: г. Дубна Московской области
Благодарил (а): 57 раз
Поблагодарили: 48 раз


Статус: Не в сети

Мультиварка - чудо-кастрюлька

#939

Сообщениеот Стася » 16.03.2017, 11:52

У меня мультиварка Поларис 05012, стаканчиков нет, поэтому в чашу наливаю пакет молока ультропастеризованного и добавляю полстаканчика йогурта Биомакс, раньше брала Живой йогурт без добавок производство Останкино, но сейчас у нас пропал, далее ставлю на программу йогурт, на ночь на 8 часов. Йогурт всегда удается. Молоко попробуйте взять ультропастеризованное, стерилизованное нельзя и пастеризованное тоже не идет, одно наверно не заквасишь, а второе сворачивается раньше времени.

liliya
Сообщения: 517
Зарегистрирован: 08.01.2015, 18:21
Откуда: Самарская область
Благодарил (а): 2256 раз
Поблагодарили: 176 раз


Статус: Не в сети

Мультиварка - чудо-кастрюлька

#940

Сообщениеот liliya » 16.03.2017, 15:13

Стася, А полстаканчика Биомакса это сколько? :unknown:
Лилия

Стася
Сообщения: 187
Зарегистрирован: 04.03.2016, 11:08
Откуда: г. Дубна Московской области
Благодарил (а): 57 раз
Поблагодарили: 48 раз


Статус: Не в сети

Мультиварка - чудо-кастрюлька

#941

Сообщениеот Стася » 16.03.2017, 15:41

Лилия, это маленький стаканчик 125 мл., беру половину, но если положите и целый я думаю не испортите, делала и так, иногда данон брала обычный.

masleno
Аватара пользователя
Чемпион 2009
Сообщения: 14049
Зарегистрирован: 11.03.2008, 13:51
Откуда: С-Петербург-Новгор.обл.д.Маслено
Благодарил (а): 7192 раза
Поблагодарили: 5959 раз


Статус: Не в сети

Мультиварка - чудо-кастрюлька

#942

Сообщениеот masleno » 14.07.2017, 22:38

masleno писал(а):Источник цитаты Пора мне мультю менять... У меня прям старинная!))) Редмонд 4503. Правда, за копейки тогда покупала - на распродаже.
Работает, правда, классно.
Ага. Работала... Сегодня сломалась - не греет. Т.е. 220 видит, программы видит, но не более.
Зато мужу какая радость! Разобрал, прозвонил... Шансов на починку мало)))
Фото004.jpg
С уважением, Ольга.

Аленка
Аватара пользователя
Модератор
Сообщения: 14870
Зарегистрирован: 18.02.2008, 23:16
Откуда: Моск. обл., Одинцовский р-н Д.р. 13 сентября
Благодарил (а): 7221 раз
Поблагодарили: 8243 раза
Контактная информация:


Статус: Не в сети

Мультиварка - чудо-кастрюлька

#943

Сообщениеот Аленка » 14.07.2017, 23:00

Оль, у меня на днях приказала долго жить коптильня. Точнее это скороварка-коптильня. Накрылся тен в кастрюле для копчения. Посмотрела в инете - новая кастрюля с теном под 3 тысячи стОит и плюс доставка, а саму скороварку-коптильню можно за 4 с копейками купить. Но у меня уже нет желания покупать Бранд, а у других фирм нет такого девайса... Вся в раздумьях, что покупать.

Анина
Аватара пользователя
Сообщения: 15665
Зарегистрирован: 30.04.2009, 19:43
Откуда: Москва
Благодарил (а): 7728 раз
Поблагодарили: 10915 раз


Статус: Не в сети

Мультиварка - чудо-кастрюлька

#944

Сообщениеот Анина » 14.07.2017, 23:11

Ален, а на сколько часто ты ей пользовалась? Я так и не привыкла к ней. Иногда только как скороварку использую.
Еще десять тысяч ведер - и золотой ключик наш!

Аленка
Аватара пользователя
Модератор
Сообщения: 14870
Зарегистрирован: 18.02.2008, 23:16
Откуда: Моск. обл., Одинцовский р-н Д.р. 13 сентября
Благодарил (а): 7221 раз
Поблагодарили: 8243 раза
Контактная информация:


Статус: Не в сети

Мультиварка - чудо-кастрюлька

#945

Сообщениеот Аленка » 14.07.2017, 23:14

Нина, не так чтобы очень часто, но в посты мы рыбу в ней коптили.
Как скороварка она работает, сегодня из "грустной индюшки" варила холодец, завтра пробу снимать будем.




Вернуться в «Дачная кухня на дачном форуме»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: Allachi и 2 гостя