Фотокухня - Приходите в мой дом, мои двери открыты)))

n-a-tka · #421

: Пирог с рыбой - вкусный!

Кузинамама · #422

. Александр Иванович прошу передать от меня на ТП слова благодарности девушкам за рецепт. Только решила это сделать маленькими кексиками, чтоб наверняка пропеклись, а то я в выпечке вообще

Делала на твороге Вкуснотеево 9% , сливочного масла положила 1 ст ложку. Фруктозы 3 ст ложки, тыква из морозилки оттаяла и слила воду, даже отжала и размолотила блендером.
И главное, быстро, сейчас на завтрак сделала. Муж, который тыкву на дух не выносит, съел две и попросил ещё....

http://www.tomat-pomidor.com/newforum/i ... #msg380188

AI · #423

Кузинамама писал(а): Запишу рецепт сырников пока не забыла...

IMG_3033.JPG

Лариса, спасибо! Оказывается это те сырники, что я люблю и которые иногда, очень редко, попадались мне на тарелке, с кусочками собственно творога, и от мамы, и от жены. Теперь, попробовав испечь в первый раз (получилось), ни от кого не буду зависеть.

AI · #424

Кузинамама писал(а): Оль, а особенно приятно, что всего 1 столовая ложка муки.
Но массу нельзя оставлять или делать заранее. Сахар растворится, творог отойдёт сывороткой и сырники расползутся.

У меня, однако, одна ложка ушла в тесто и две на обвалку. По мне сахара маловато, хотя я и добавлял ложку изюма.

Кузинамама · #425

Александр Иванович, сколько ушло на обвалку я не считала, хотелось думать, что незначительное количество...,

сахара тоже стараюсь по-минимуму, потом можно с вареньем или мёдом.

Ким · #426

Из перепелиных яишинка нееежная...

n-a-tka · #427

Все-таки весна!

Ким · #428

Мужу с варено-жаренной картошечкой, а мне с таком))

Анина · #429

вот не понимаю я тебя)
как можно от картошки отказаться?
Я все покупаю - и кус-кус и булгур и рис дикий люблю и чечевицу и фасоль и т.д. и т.п.
НО... картошка - любовь моя, я, наверное, деревенщина

жареная, с чесночком, сдобренная маслицем, ммм.....

Кузинамама · #430

Ты картошку с чесноком жаришь? Или в конце? Я с луком жарю. Уже в самом конце лук бросаю. Эх... позволю себе сегодня, пожалуй...

Анина · #431

Не, я с луком не люблю. Я жарю на растит. масле с открытой крышкой, а потом в конце добавляю соль-чеснок давленый и сл. масло.

Ким · #432

Анина писал(а): Я жарю на растит. масле с открытой крышкой, а потом в конце добавляю соль-чеснок давленый и сл. масло.

Я так мужу жарю... Эх, Нина)) Я все это тоже люблю, а больше всего пасту, от которой тоже отказалась...

лое · #433

А еще очень вкусно и духовито, если картошечку размером с крупную сливу или порезанную на такие кусочки отваривать в подсоленной воде до закипания последней. Затем слить воду и выложить на смазанный маслом противень (а если к праздничному столу, то на красивое блюдо) и в духовку. За 3-5 минут до готовности (картошечка должна зарумянится сверху) вынуть противень, посыпать мелко порезанным чесночком и отправить еще в духовку на 3-5 минут. Вкусно, красиво, аппетитно.....

Ким · #434

лое писал(а): А еще очень вкусно и духовито

Ой, поддержу... Я такие вещи себе позволяю в гостях или на праздники. Например у нас из картофеля - это порезать очищенный вдоль, толщиной около сантиметра. На противень масло и крупную соль не жалея и раскалить. Как только - разложить картофель, он сразу схватиться и с маслом и с солью, потом перевернуть (после того,как покоричневеет до нужного цвета). Посыпанное солью масло не горит, если температура не запредельная. 220 спокойно. Можно 240.

Никола · #435

Почитал вас и вспомнил детство, как мы делали картофельные печёнки.
Пока мама варила обед, мы бросали на раскалённую плиту нарезанные картофельные кругляши, затем переворачивали и ели поджаренные с двух сторон печёнки (по-нынешнему чипсы). Без масла, без соли, но такие вкусные. Интересно, на стеклокерамику прилипнут, или так можно только на чугунной плите?