Домашние заготовки. Часть 4

Давайте поделимся любимыми рецептами, а также проверенными рецептами для заготовок и консервирования.

Модераторы: alla, Ким, Аленка, Модераторы

Анина
Аватара пользователя
Сообщения: 15128
Зарегистрирован: 30.04.2009, 19:43
Откуда: Москва
Благодарил (а): 7465 раз
Поблагодарили: 10295 раз


Статус: Не в сети

Домашние заготовки. Часть 4

Сообщениеот Анина » 06.08.2017, 22:30

Таня, пищевой пластик. Бутылки из под питьевой воды. Рассол, конечно, агрессивная среда. Но минералку то льют в такие бутылки, ничего. Да и надо мне несколько штук всего - для определенных случаев.

Оля, я поняла, почему тебе показалось что рассол ушел. Проверила сегодня свою бутылку. От газа ее распирает и уровень рассола падает. Газ стравила и уровень поднялся.
Еще десять тысяч ведер - и золотой ключик наш!

anina
Сообщения: 4364
Зарегистрирован: 26.01.2013, 23:24
Интересы: Сад, огород.
Откуда: Тульская область
Благодарил (а): 1727 раз
Поблагодарили: 1214 раз


Статус: Не в сети

Домашние заготовки. Часть 4

Сообщениеот anina » 06.08.2017, 22:39

Анина писал(а):Источник цитаты
IMG_5588.JPG

Хочу бутыли 3-4 вот по такому рецепту закрыть, попробовать. Одну уже сделала.

А никто не пробовал похожий рецепт, но бутыли сразу забрасывают в колодец с ледяной водой. Говорят отвал башки. Один мужик распробовал и для огурцов отдельный колодец вырыл. Я б могла попробовать, но у меня к лету вода в колодце уходит обычно. В этом году ушла позже, к концу июля, как раз грунтовые огурцы пошли.
Я Оксана.

Кузинамама
Аватара пользователя
Сообщения: 12077
Зарегистрирован: 19.03.2010, 16:39
Интересы: Разнообразные
Откуда: Москва САО дача за Истрой
Благодарил (а): 5283 раза
Поблагодарили: 7947 раз


Статус: Не в сети

Домашние заготовки. Часть 4

Сообщениеот Кузинамама » 06.08.2017, 22:53

anina писал(а):Источник цитаты сразу забрасывают в колодец с ледяной водой.

Откуда летом в колодце ледяная вода?
Лариса

masleno
Аватара пользователя
Чемпион 2009
Сообщения: 14051
Зарегистрирован: 11.03.2008, 13:51
Откуда: С-Петербург-Новгор.обл.д.Маслено
Благодарил (а): 7121 раз
Поблагодарили: 5938 раз


Статус: Не в сети

Домашние заготовки. Часть 4

Сообщениеот masleno » 06.08.2017, 23:19

Анина писал(а):Источник цитаты Газ стравила и уровень поднялся.

Ага. У меня так же было. ПисАла об этом на той же стр.
С уважением, Ольга.

masleno
Аватара пользователя
Чемпион 2009
Сообщения: 14051
Зарегистрирован: 11.03.2008, 13:51
Откуда: С-Петербург-Новгор.обл.д.Маслено
Благодарил (а): 7121 раз
Поблагодарили: 5938 раз


Статус: Не в сети

Домашние заготовки. Часть 4

Сообщениеот masleno » 06.08.2017, 23:23

Кузинамама писал(а):Источник цитаты Откуда летом в колодце ледяная вода?

Ну..., очень холодная. Неужто у тебя в колодце греется?
С уважением, Ольга.

Кузинамама
Аватара пользователя
Сообщения: 12077
Зарегистрирован: 19.03.2010, 16:39
Интересы: Разнообразные
Откуда: Москва САО дача за Истрой
Благодарил (а): 5283 раза
Поблагодарили: 7947 раз


Статус: Не в сети

Домашние заготовки. Часть 4

Сообщениеот Кузинамама » 06.08.2017, 23:31

У меня скважина;) и то не ледяная, но насколько я помню, в колодце просто холодная, что естественно.
Впрочем, может от глубины зависит.
Лариса

lucienna
Аватара пользователя
Сообщения: 11594
Зарегистрирован: 12.03.2009, 00:19
Откуда: Москва,участок ст. Батюшково Смоленской ж-д, далее 8 верст партизанскими тропами д р 15.10
Благодарил (а): 1023 раза
Поблагодарили: 2810 раз


Статус: Не в сети

Домашние заготовки. Часть 4

Сообщениеот lucienna » 06.08.2017, 23:36

Анина писал(а):Источник цитаты Таня, пищевой пластик. Бутылки из под питьевой воды

Только вот их повторное использование не рекомендуют.
Ну разве ж это для нас преграда. Льем мы в них и воду, и соки и тд.

anina писал(а):Источник цитаты бутыли сразу забрасывают в колодец с ледяной водой.
так в старину солили в бочках, а бочки те стояли в холодной речной воде.
Я не волшебник, я только учусь. Я Людмила, для друзей - Люся

masleno
Аватара пользователя
Чемпион 2009
Сообщения: 14051
Зарегистрирован: 11.03.2008, 13:51
Откуда: С-Петербург-Новгор.обл.д.Маслено
Благодарил (а): 7121 раз
Поблагодарили: 5938 раз


Статус: Не в сети

Домашние заготовки. Часть 4

Сообщениеот masleno » 06.08.2017, 23:40

Кузинамама писал(а):Источник цитаты и то не ледяная,

Кузя! Я думаю, что "ледяная" в данном контексте типа метафоры...)))
А я и не собираюсь в свой "золотой" колодец огурцы кидать)))
С уважением, Ольга.

Кузинамама
Аватара пользователя
Сообщения: 12077
Зарегистрирован: 19.03.2010, 16:39
Интересы: Разнообразные
Откуда: Москва САО дача за Истрой
Благодарил (а): 5283 раза
Поблагодарили: 7947 раз


Статус: Не в сети

Домашние заготовки. Часть 4

Сообщениеот Кузинамама » 06.08.2017, 23:45

У тебя река рядом... :-)
Лариса

masleno
Аватара пользователя
Чемпион 2009
Сообщения: 14051
Зарегистрирован: 11.03.2008, 13:51
Откуда: С-Петербург-Новгор.обл.д.Маслено
Благодарил (а): 7121 раз
Поблагодарили: 5938 раз


Статус: Не в сети

Домашние заготовки. Часть 4

Сообщениеот masleno » 07.08.2017, 00:16

Кузинамама писал(а):Источник цитаты У тебя река рядом.

В колодец, насколько я знаю, вода набирается из подземных ключей. "Жила" её называют. Постоянно идёт подпитка колодца. Так каким образом она ( вода в колодце) может нагреваться, т.е. становиться не холодной? Не ведро ведь... Тем более, что верх всегда под крышкой.
С уважением, Ольга.

Ким
Аватара пользователя
Модератор
Сообщения: 12817
Зарегистрирован: 01.11.2011, 13:20
Занятие: Радуюсь жизни
Откуда: Нижневартовск ХМАО, 9 мая
Благодарил (а): 5271 раз
Поблагодарили: 8904 раза


Статус: Не в сети

Домашние заготовки. Часть 4

Сообщениеот Ким » 07.08.2017, 03:34

Ту меня есть колодец, но как то слабо себе представляю, как туда чего забрасывать и как потом доставать... Как то не внушает оптимизм. И не совсем понимаю зачем - это если погреба нет? Чтобы температуру нужную поддержать...
Догнать, нанести радость и причинить добро!

Изображение

IRINA58
Сообщения: 395
Зарегистрирован: 28.04.2010, 09:55
Откуда: Подмосковье, Долгопрудный
Благодарил (а): 515 раз
Поблагодарили: 166 раз


Статус: Не в сети

Домашние заготовки. Часть 4

Сообщениеот IRINA58 » 07.08.2017, 07:48

Раньше в детстве у нас не было холодильника. Так мама сливочное масло (в стеклянной банке), колбасу... в ведре в колодец опускала. Оно было привязано за гвоздик и опущено чтоб вода не заливалась. Целлофановых пакетов не было. Глубина колец 5. Бутылку можно в сетку завязать и опустить. А погреб зачем? Достал зимой и кушай из холодильника. Главное чтоб колодец не замерз. А если замерзнет можно весны дождаться.

Нюра
Аватара пользователя
Сообщения: 3300
Зарегистрирован: 12.04.2010, 09:43
Откуда: Далеко за С.-Посадом, Лефортово
Благодарил (а): 998 раз
Поблагодарили: 2246 раз


Статус: Не в сети

Домашние заготовки. Часть 4

Сообщениеот Нюра » 07.08.2017, 08:10

IRINA58 писал(а):Источник цитаты Раньше в детстве у нас не было холодильника.

Раньше в детстве ни у кого не было холодильника, как жили даже и непонятно. Сливочное масло хранилось в банке с соленой водой, борщ кипятили вечером чтобы наутро не скис.

А телевизор я впервые увидела у соседей классе в 5-м, а когда свой купили, то на "сеанс" собиралась вся коммуналка со своими стульями.
Изображение Изображение
Вам помочь или не мешать?

Звезда севера
Сообщения: 1859
Зарегистрирован: 10.02.2009, 11:27
Откуда: СПб дача Красное Село
Благодарил (а): 1446 раз
Поблагодарили: 598 раз


Статус: Не в сети

Домашние заготовки. Часть 4

Сообщениеот Звезда севера » 07.08.2017, 08:30

Ким писал(а):Источник цитаты как то слабо себе представляю, как туда чего забрасывать и как потом доставать..

Когда-то в детстве зашли за молоком к знакомой молочнице. Она для нас доставала бидон средних размеров за веревку из колодца. Не огромный традиционный молочный бидон, а такой средненький, литров на 6-8. Если даже и был бы холодильник, такой бы в него не влез.
С уважением, Вера

Звезда севера
Сообщения: 1859
Зарегистрирован: 10.02.2009, 11:27
Откуда: СПб дача Красное Село
Благодарил (а): 1446 раз
Поблагодарили: 598 раз


Статус: Не в сети

Домашние заготовки. Часть 4

Сообщениеот Звезда севера » 07.08.2017, 08:35

Ким писал(а):Источник цитаты как туда чего забрасывать и как потом доставать...

Если колодец деревянный - для подвеса может хватить крепкого гвоздя или крючка на шурупах, в бетонных кольцах имеются или крепкие металлические "ушки" или отверстия. Зацепиться можно, я так насос в бетонный колодец закидываю. Веревка необходима достаточно толстая, не только для прочности, но чтобы руки не резала при доставании.




Продолжаем тут
Последний раз редактировалось Звезда севера 07.08.2017, 08:39, всего редактировалось 3 раза.
С уважением, Вера




Вернуться в «Дачная кухня на дачном форуме»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 3 гостя