Борщ. Кто лучше?

Давайте поделимся любимыми рецептами, а также проверенными рецептами для заготовок и консервирования.

Модератор: Модераторы

SecondWind
Прихозовец2000+
Сообщения: 2246
Зарегистрирован: 04.07.2013, 10:28
Репутация: 1
Занятие: электромеханика
Откуда: Москва, дача Жуков Калужской
Благодарил (а): 2359 раз
Поблагодарили: 3079 раз

Борщ. Кто лучше?

#511

Сообщение SecondWind »

FYZ писал(а): Или варите кастрюльку маленькую 2 л?
варим маленькую. едим два дня.
Оксана
FYZ
Дачник
Сообщения: 74
Зарегистрирован: 06.01.2016, 08:46
Репутация: 0
Откуда: Минск, Беларусь
Благодарил (а): 31 раз
Поблагодарили: 26 раз

Борщ. Кто лучше?

#512

Сообщение FYZ »

Так и я капусту люблю. Тушеной, запеченую. Но не настолько чтобы 6 л варить.
Вот капустный суп сварила 2,5 л. 3 дня ели - съели и хорошо. 6 точно не осилили бы.
SecondWind
Прихозовец2000+
Сообщения: 2246
Зарегистрирован: 04.07.2013, 10:28
Репутация: 1
Занятие: электромеханика
Откуда: Москва, дача Жуков Калужской
Благодарил (а): 2359 раз
Поблагодарили: 3079 раз

Борщ. Кто лучше?

#513

Сообщение SecondWind »

А кто заставляет борща именно 6л варить и потом 5 дней его есть?
Это еще золотой муж, мой давно бы...
Оксана
FYZ
Дачник
Сообщения: 74
Зарегистрирован: 06.01.2016, 08:46
Репутация: 0
Откуда: Минск, Беларусь
Благодарил (а): 31 раз
Поблагодарили: 26 раз

Борщ. Кто лучше?

#514

Сообщение FYZ »

Вкусно получается. Говорю же - с капустой так не выйдет :)) Собственно для того пример и привела. Хах, но тогда уж уточню, что и кроме борща много чего едим.

ПС. кстати, у меня меньшая кастрюля не получится. Не влазит :) Если готовлю, то много.
alla
Аватара пользователя
Прихозовец2000+
Сообщения: 4892
Зарегистрирован: 18.02.2008, 10:03
Репутация: 1
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 3000 раз
Поблагодарили: 4276 раз

Борщ. Кто лучше?

#515

Сообщение alla »

Ким писал(а):
FYZ писал(а):А может кому и вкусно капуста вареная?
Мне!! Мне очень вкусна капуста вареная! Чтобы в тряпки :D Хоть свежую, хоть кислую, у всех своя прелесть и свой вкус будет. Для капустоедов это не вопрос.
:drinks:
SecondWind
Прихозовец2000+
Сообщения: 2246
Зарегистрирован: 04.07.2013, 10:28
Репутация: 1
Занятие: электромеханика
Откуда: Москва, дача Жуков Калужской
Благодарил (а): 2359 раз
Поблагодарили: 3079 раз

Борщ. Кто лучше?

#516

Сообщение SecondWind »

Пойду я из темы, девочки. Свёкла у меня кормовая, капуста варёная, борщ неправильный.
Если кто меня тут увидит еще - гоните прочь, по теме, в принципе всё сказала - все борщи хороши и у каждой правильный.
Шёпотом - но не у всех борщ :D .
Пойду в супах гречневый суп напишу. Тоже бабушка готовила.
Оксана
alla
Аватара пользователя
Прихозовец2000+
Сообщения: 4892
Зарегистрирован: 18.02.2008, 10:03
Репутация: 1
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 3000 раз
Поблагодарили: 4276 раз

Борщ. Кто лучше?

#517

Сообщение alla »

FYZ писал(а): Говорю же - с капустой так не выйдет
в таких случаях принято добавлять ИМХО - по моему скромному мнению ( это так расшифровывается аббревиатура). Мы все разные и вкусовые пристрастия у всех тоже разные. В очередной раз прошу - давайте избегать ненужных споров и попыток доказать, что "мой борщ самый борщовый" и т.п. Тема не для споров, а для того, чтобы делиться рецептами
FYZ
Дачник
Сообщения: 74
Зарегистрирован: 06.01.2016, 08:46
Репутация: 0
Откуда: Минск, Беларусь
Благодарил (а): 31 раз
Поблагодарили: 26 раз

Борщ. Кто лучше?

#518

Сообщение FYZ »

alla писал(а): Тема не для споров, а для того, чтобы делиться рецептами
И как раз я выше рецепт выложила, Кузинамама сообщала, что он нужен. Но и я пойду отсюда :)
anina
Прихозовец5000+
Сообщения: 5059
Зарегистрирован: 26.01.2013, 23:24
Репутация: 1
Интересы: Сад, огород.
Откуда: Тульская область
Благодарил (а): 1981 раз
Поблагодарили: 1491 раз

Борщ. Кто лучше?

#519

Сообщение anina »

alla писал(а):
Ким писал(а):
FYZ писал(а):А может кому и вкусно капуста вареная?
Мне!! Мне очень вкусна капуста вареная! Чтобы в тряпки :D Хоть свежую, хоть кислую, у всех своя прелесть и свой вкус будет. Для капустоедов это не вопрос.
:drinks:
Присоединяюсь :drinks:
Тоже люблю капусту, в любом виде. А в борще для меня это основной ингредиент вместе со свеклой. Вот картошки много не кладу, а капусты - побольше! :so_happy:
Я Оксана.
цветочница НИНА
Аватара пользователя
Прихозовец2000+
Сообщения: 2994
Зарегистрирован: 27.11.2010, 10:40
Репутация: 1
Откуда: Кузбасс 15 ноября
Благодарил (а): 916 раз
Поблагодарили: 1432 раза

Борщ. Кто лучше?

#520

Сообщение цветочница НИНА »

Мы в семье готовим 3 вида борща. Костровой, гостевой и обычный. :-) Ну, костровой понятно, что на костре. Я очень долго варю мясо, тогда и вкус другой. Гостевой это весь день в духовке и в глиняном горшке, на 3 литра. Эти борщи (в нашей семье это блюдо так называется, не зависимо от состава продуктов :wink: ) готовятся только из кислой капусты. А вот обычный борщ из разной капусты. И свекла у нас присутствует всегда. Правда в последнее время мы ее трем на мелкой терке и кладем в кастрюлю уже после выключения газа. Но борщ Ларисы с затовчкой обязательно сварю!!!!!!!!!
Желание-это тысяча возможностей.А нежелание- это тысяча причин.Изображение
http://foto.rambler.ru/users/nina-renne ... s/1861826/
anina
Прихозовец5000+
Сообщения: 5059
Зарегистрирован: 26.01.2013, 23:24
Репутация: 1
Интересы: Сад, огород.
Откуда: Тульская область
Благодарил (а): 1981 раз
Поблагодарили: 1491 раз

Борщ. Кто лучше?

#521

Сообщение anina »

Днвочки, вы чего!? :unknown:
Это ж мирная , домашняя и такая вкусная тема, зачем ругаться-обижаться?!
Я Оксана.
Ким
Аватара пользователя
Профессионал
Сообщения: 14547
Зарегистрирован: 01.11.2011, 13:20
Репутация: 1
Занятие: Радуюсь жизни
Откуда: Нижневартовск ХМАО, 9 мая
Благодарил (а): 5954 раза
Поблагодарили: 9443 раза

Борщ. Кто лучше?

#522

Сообщение Ким »

anina писал(а):зачем ругаться-обижаться?!
Где я это пропустила? Я так поняла, народ расходится наговорившись, разве нет? Пошли теперь каши обсудим-обкашляем :D Щи да каша...
Догнать, нанести радость и причинить добро!

Изображение
lucienna
Аватара пользователя
Профессионал
Сообщения: 12696
Зарегистрирован: 12.03.2009, 00:19
Репутация: 1
Интересы: разнообразные
Откуда: Москва,участок ст. Батюшково, далее 8 верст партизанскими тропами.
Благодарил (а): 1210 раз
Поблагодарили: 3233 раза

Борщ. Кто лучше?

#523

Сообщение lucienna »

Я овощную часть борща готовлю именно по Похлебкину, ну а кости-
мясо варить 4-5 часов, сил не хватает. :impossible:
SecondWind писал(а): Пойду я из темы, девочки. Свёкла у меня кормовая, капуста варёная, борщ неправильный.
Ха, а у кого он правильный??? Одному надо , щобы там тряпки были, а другому- хруст. Так каждому - свое. Кого к чему приучили. Свои вкусы, пристрастия, привычки вкусовые.
Я не волшебник, я только учусь. Я Людмила, для друзей - Люся
anina
Прихозовец5000+
Сообщения: 5059
Зарегистрирован: 26.01.2013, 23:24
Репутация: 1
Интересы: Сад, огород.
Откуда: Тульская область
Благодарил (а): 1981 раз
Поблагодарили: 1491 раз

Борщ. Кто лучше?

#524

Сообщение anina »

Люся, да тут даже не приучишь. Это где то на подсознании спрятано. Вот с самого детства не любила отцовский борщ, хотя он был часто у нас, как раз из за полусырой капусты и сала. А мамин любила, довольно редко она его готовила, хоть и не правильный, наверное, там все было проварено, и мелко порезано, и не жирно .
Я Оксана.
lucienna
Аватара пользователя
Профессионал
Сообщения: 12696
Зарегистрирован: 12.03.2009, 00:19
Репутация: 1
Интересы: разнообразные
Откуда: Москва,участок ст. Батюшково, далее 8 верст партизанскими тропами.
Благодарил (а): 1210 раз
Поблагодарили: 3233 раза

Борщ. Кто лучше?

#525

Сообщение lucienna »

anina писал(а): да тут даже не приучишь. Это где то на подсознании спрятано.
Может и так. Но все ж иногда и меняется что-то, даже вкусы.
Я в детстве каши ненавидела, теперь ем геркулесовую, иногда даже с удовольствием. ( Манную по -прежнему НИ-НИ). Терпеть не могла холодец, а теперь нормально. :roll:
Я не волшебник, я только учусь. Я Людмила, для друзей - Люся
Ответить

Вернуться в «Дачная кухня на дачном форуме»