Огурцы. Сезон 2012.

Огурцы. Сорта огурцов, рассада и выращивание огурцов. Огурцы в теплицах и открытом грунте.

Модераторы: alla, Ким, Аленка, Модераторы

Ольгуня
Аватара пользователя
Сообщения: 6775
Зарегистрирован: 03.10.2011, 22:53
Занятие: Цветовод-любитель
Откуда: Московская область, юг Москвы
Благодарил (а): 3870 раз
Поблагодарили: 3097 раз
Контактная информация:


Статус: Не в сети

Re: Огурцы. Сезон 2012.

#481

Сообщениеот Ольгуня » 12.12.2012, 17:37

Алёнка, я не спорю, и ни в коем случае обидеть не хочу! Сугубо моё мнение! :wink:

Бусяша, по этому рецепту уже много лет солим огурцы, и я себя сколько помню, бабушка всегда так делала. Так что ничего не перекисает. Проверено.
Ольга я. Изображение

Ольгуня
Аватара пользователя
Сообщения: 6775
Зарегистрирован: 03.10.2011, 22:53
Занятие: Цветовод-любитель
Откуда: Московская область, юг Москвы
Благодарил (а): 3870 раз
Поблагодарили: 3097 раз
Контактная информация:


Статус: Не в сети

Re: Огурцы. Сезон 2012.

#482

Сообщениеот Ольгуня » 12.12.2012, 17:39

У меня мама до сих пор любит черношипые, даже на еду. И тоже говорит, что белошипые - поесть, а черношипые - в засол. Я ей Журавленка сажаю. Вот любит и всё! Хоть два, но посади!
Ольга я. Изображение

Кузинамама
Аватара пользователя
Сообщения: 12474
Зарегистрирован: 19.03.2010, 16:39
Интересы: Разнообразные
Откуда: Москва САО дача за Истрой
Благодарил (а): 5436 раз
Поблагодарили: 8414 раз


Статус: Не в сети

Re: Огурцы. Сезон 2012.

#483

Сообщениеот Кузинамама » 12.12.2012, 17:41

Вот тут и про белошипых и про засол полезное http://nauka.relis.ru/44/0111/44111120.htm
Лариса

consolida
Аватара пользователя
Сообщения: 809
Зарегистрирован: 28.04.2012, 11:55
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 1101 раз
Поблагодарили: 482 раза


Статус: Не в сети

Re: Огурцы. Сезон 2012.

#484

Сообщениеот consolida » 12.12.2012, 18:07

lucienna писал(а):Согласна с Ольгуней. Одни для засолки, для маринования - другие.
Девочки, так какие сорта вы солите с заквашиванием? Как они называются? Я бы так и сидела с Нежинскими, но не самый это урожайный сорт.
В ссылке от Кузинамама, сорта 2001 года. Кто-нибудь их сеял?
Ольгуня, только Журавленок?
Последний раз редактировалось consolida 12.12.2012, 18:15, всего редактировалось 1 раз.
Наталья

Ольгуня
Аватара пользователя
Сообщения: 6775
Зарегистрирован: 03.10.2011, 22:53
Занятие: Цветовод-любитель
Откуда: Московская область, юг Москвы
Благодарил (а): 3870 раз
Поблагодарили: 3097 раз
Контактная информация:


Статус: Не в сети

Re: Огурцы. Сезон 2012.

#485

Сообщениеот Ольгуня » 12.12.2012, 18:14

Я сажаю для засола Посошок, Либеллу (ну нравится мне...), Атлантис, Журавлёнок,а из новых выбираю с черными шипами и темно-зелёного цвета, со светлым кончиком. Купила Слободской, Кадриль, Веселые нотки. На еду очень понравился Домовой от Гавриша. И вкусный, и много...
Ольга я. Изображение

Аленка
Аватара пользователя
Модератор
Сообщения: 14871
Зарегистрирован: 18.02.2008, 23:16
Откуда: Моск. обл., Одинцовский р-н Д.р. 13 сентября
Благодарил (а): 7222 раза
Поблагодарили: 8247 раз
Контактная информация:


Статус: Не в сети

Re: Огурцы. Сезон 2012.

#486

Сообщениеот Аленка » 12.12.2012, 18:28

Ольгуня писал(а):Алёнка, я не спорю, и ни в коем случае обидеть не хочу! Сугубо моё мнение! :wink:
Оль, да ничего обидного я не вижу. :wink:
Мне приходится солить ооочень много огурцов , (правда в литровых банках, а не трех- ) и пока, Слава Богу, все довольны. :wink:

Вена
Аватара пользователя
Сообщения: 1952
Зарегистрирован: 27.03.2010, 21:37
Откуда: Караганда-Тамбов-Канск-Ам.обл-Рязань
Благодарил (а): 387 раз
Поблагодарили: 695 раз


Статус: Не в сети

Re: Огурцы. Сезон 2012.

#487

Сообщениеот Вена » 12.12.2012, 18:34

Кузинамама писал(а):Вот тут и про белошипых и про засол полезное
:D Ключевое слово в умелых руках :wink:
Я уже писала, что был год когда у родителей не задались огурцы, а в теплице перерастал Алмаатинский гибрид и мама его резала и солила. Потом удивлялась, почему считается салатным, хотя в засолке тоже получился вкусным. А потом в подвале пошли проблемы и соленые огурцы стали пропадать (видимо из-за теплотрассы температура повысилась) и с тех пор всякие не маринованные пропадали.
А мелкобугорчатые мне по ощущениям в руке не нравятся. Адам сажаю для подстраховки.

Ольгуня
Аватара пользователя
Сообщения: 6775
Зарегистрирован: 03.10.2011, 22:53
Занятие: Цветовод-любитель
Откуда: Московская область, юг Москвы
Благодарил (а): 3870 раз
Поблагодарили: 3097 раз
Контактная информация:


Статус: Не в сети

Re: Огурцы. Сезон 2012.

#488

Сообщениеот Ольгуня » 12.12.2012, 19:23

Я обычно солю в ведре ( из нержавейки, с тяжелой крышкой, давнишний подарок от родственника, сам делал для огурцов и капусты), потом раскладываю в банки и закрываю. Вообще 800-граммовые, с винтовыми крышками. Чтобы на разок. И маринованые тоже в маленькие закрываю.
Ольга я. Изображение

Вена
Аватара пользователя
Сообщения: 1952
Зарегистрирован: 27.03.2010, 21:37
Откуда: Караганда-Тамбов-Канск-Ам.обл-Рязань
Благодарил (а): 387 раз
Поблагодарили: 695 раз


Статус: Не в сети

Re: Огурцы. Сезон 2012.

#489

Сообщениеот Вена » 12.12.2012, 21:46

Оля, а мне тако чудно ведерко моно? Или координаты родственника? :wink:

Ольгуня
Аватара пользователя
Сообщения: 6775
Зарегистрирован: 03.10.2011, 22:53
Занятие: Цветовод-любитель
Откуда: Московская область, юг Москвы
Благодарил (а): 3870 раз
Поблагодарили: 3097 раз
Контактная информация:


Статус: Не в сети

Re: Огурцы. Сезон 2012.

#490

Сообщениеот Ольгуня » 12.12.2012, 22:01

Вена , к сожалению, этого родственника уже нет... Это память осталась.
Ольга я. Изображение

Aleksan9ra
Сообщения: 5648
Зарегистрирован: 03.01.2012, 11:32
Откуда: Московская обл.
Благодарил (а): 6558 раз
Поблагодарили: 6024 раза


Статус: Не в сети

Re: Огурцы. Сезон 2012.

#491

Сообщениеот Aleksan9ra » 14.12.2012, 10:03

Полина! Обжорки, к сожалению, в продаже не было, но зато купила не менее хваленую Малютку.
Минимум затрат - максимум пользы. Людмила.

Ким
Аватара пользователя
Модератор
Сообщения: 13898
Зарегистрирован: 01.11.2011, 13:20
Занятие: Радуюсь жизни
Откуда: Нижневартовск ХМАО, 9 мая
Благодарил (а): 5661 раз
Поблагодарили: 9613 раз


Статус: Не в сети

Re: Огурцы. Сезон 2012.

#492

Сообщениеот Ким » 14.12.2012, 10:09

Aleksan9ra, вышлю, сегодня как раз купила для "на послать" форумчанкам, у нас сегодня завоз, а то тоже долго не было :D Прям можно подумать какой-то редчайший сорт, с собаками искать надо :roll:
Догнать, нанести радость и причинить добро!

Изображение

Aleksan9ra
Сообщения: 5648
Зарегистрирован: 03.01.2012, 11:32
Откуда: Московская обл.
Благодарил (а): 6558 раз
Поблагодарили: 6024 раза


Статус: Не в сети

Re: Огурцы. Сезон 2012.

#493

Сообщениеот Aleksan9ra » 14.12.2012, 14:39

Полина! Спасибо тебе приогромное, но у нас Биотехника очень хорошо представлена. Хозяин магазинчика сказал:"Привезем!" Все-таки у нас тут Москва рядом.
Вот предложил мне от Биотехники тыкву порционную "Ореховое масло". Не знаю, что за масло и с чем его едят? :wink:
До 30 плодиков по 500гр. на одном растении.
Минимум затрат - максимум пользы. Людмила.

Pirina
Аватара пользователя
Сообщения: 1143
Зарегистрирован: 15.11.2011, 05:51
Интересы: Мое видео
https://www.youtube.com/channel/UCmYMrO ... BH97E6aIfw
Откуда: Московская область, день рождения 29 декабря.
Благодарил (а): 1989 раз
Поблагодарили: 1723 раза
Контактная информация:


Статус: Не в сети

Re: Огурцы. Сезон 2012.

#494

Сообщениеот Pirina » 16.12.2012, 22:10

Бусяша писал(а):Ольга, неделю это очень долго, может поэтому горчили, перекисали они наверное. У меня стоя 3 дня, и в банках, потом рассол слил, прокипятил и залил. И стоят как миленькие! Хотя может и от почвы зависит, от её состава.
Бусяша, а сколько соли кладете, когда засаливаете ?
Ирина.
Мои сорта томатов и перца - https://ok.ru/profile/569310625255/photos

Бусяша
Аватара пользователя
Сообщения: 3974
Зарегистрирован: 02.11.2011, 09:41
Откуда: Моск.обл
Благодарил (а): 437 раз
Поблагодарили: 1979 раз


Статус: Не в сети

Re: Огурцы. Сезон 2012.

#495

Сообщениеот Бусяша » 17.12.2012, 10:54

Бусяша, а сколько соли кладете, когда засаливаете ?[/quote]

Соли я кладу 2столовые ложки с небольшой горкой на 1 литр воды. Соль обычная.
-----------------------------------------------------
- "Больно мне" -сказало сердце, "тошно мне"- добавила душа. "Заткнулись все!"- вмешался разум и наступила тишина.




Вернуться в «Огурцы на дачном форуме»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: Google Adsense [Bot] и 4 гостя