луко-чеснок

Капуста, лук, чеснок, салаты, петрушка, укроп, сельдерей, черемша и др. Сорта, посадка, уход.

Модераторы: alla, Ким, Аленка, Модераторы

Климыч
Сообщения: 212
Зарегистрирован: 29.01.2012, 14:24
Интересы: Садоводство
Откуда: СПб, дача в Кировском районе Лен. области.
Благодарил (а): 214 раз
Поблагодарили: 70 раз


Статус: Не в сети

Re: луко-чеснок

Сообщениеот Климыч » 09.06.2013, 15:18

dmsnik писал(а):Еще, к сведению. Если вы будете за границей и увидите его в супермаркете не советую покупать, потому что многие фермеры специально снижают репродуктивность пищевого Слоновьего чеснока, и он просто не взойдет.

Уже купил его у нас, как уже писал выше. Действительно, он очень долго не всходил, да и вообще растёт как-то медленно.

dmsnik
Сообщения: 83
Зарегистрирован: 04.06.2013, 08:54
Интересы: Чеснок и другие луки
Занятие: Любитель чеснока и острого перца
Откуда: Тверская область, 4-я КЗ, берег Волги
Благодарил (а): 18 раз
Поблагодарили: 106 раз
Контактная информация:


Статус: Не в сети

Re: луко-чеснок

Сообщениеот dmsnik » 09.06.2013, 22:54

Все правильно, но название Русский чеснок относительно к нему более распространено в Австралии и немного в США (для них что Югославия, что Россия - одно и тоже). Но в тоже время на западе считается, что озимый стрелкующийся чеснок подвида Рокамболь тоже пришел из России, это еще понятно из названия сортов, например Русский гигант, Красный кавказский и т.п.
Откуда у нас эта путаница с 2000-х началась я тоже знаю, но не буду называть фамилий, потому что не понимаю намеренно он это сделал или по ошибке. Уж очень звучное название Рокамболь, для рекламы хорошо и из-за границы никто везти не станет, там его почти нет, а у нас можно продавать посадочный материал по очень хороршей цене. Но, про посадочный материал еще пару строк. Во-первых, официально посылкой его ввезти невозможно из-за наших таможенных правил и во-вторых в зарубежных интернетмагазинах предлагают на посадку очень мелкий калибр 40-45 грамм зубок.
С луками Анзурами меня тоже всегда прикалывала ситуация, когда человек пишет, что я тоже выращиваю "Рокамболь", но по вкусу он плохой (похож на редьку, редиску, картошку и т.п.) и я вывел его у себя на огороде. Но Слоновий чеснок отличается от обычного чеснока только более мягким вкусом и большим содержанием германия (из-за чего он и ценится), но луковый вкус в нем очень слабо выражен.
В кулинарии он используется, в основном, для запекания с последующем выдавливанием зубков на свежий багет. Единственное, что могу сказать, что это очень-очень вкусно. Есть еще и другие рецепты, но и за границей он пока остается экзотикой, потому что среднестатистическому европейцу манго более известно, чем Слоновий чеснок.
Вот мой слоновий чеснок
Изображение

Алексей Зайцев
Сообщения: 802
Зарегистрирован: 14.03.2010, 17:55
Откуда: Тамбов
Благодарил (а): 147 раз
Поблагодарили: 98 раз


Статус: Не в сети

Re: луко-чеснок

Сообщениеот Алексей Зайцев » 13.06.2013, 10:11

А в некторых местах Рокамболь продают как Чеснок сибирский и люди верят.
Мне в этом году Рокамболь прислал Русский огород. Голандская селекция. Головки грамм по 30 - я очень удивился такому размеру. Потому что в прессе встречал головки размером грамм по 150. Вкус не понравился.

Алексей Зайцев
Сообщения: 802
Зарегистрирован: 14.03.2010, 17:55
Откуда: Тамбов
Благодарил (а): 147 раз
Поблагодарили: 98 раз


Статус: Не в сети

Re: луко-чеснок

Сообщениеот Алексей Зайцев » 13.06.2013, 10:12

dmsnik писал(а):Вот мой слоновий чеснок

Сколько весит головка чеснока?

dmsnik
Сообщения: 83
Зарегистрирован: 04.06.2013, 08:54
Интересы: Чеснок и другие луки
Занятие: Любитель чеснока и острого перца
Откуда: Тверская область, 4-я КЗ, берег Волги
Благодарил (а): 18 раз
Поблагодарили: 106 раз
Контактная информация:


Статус: Не в сети

Re: луко-чеснок

Сообщениеот dmsnik » 13.06.2013, 10:18

На фотографии один зубок 65 грамм, другой 73. Средний вес головок 250-300 грамм, самая крупная у меня была 470 грамм.

limon
Аватара пользователя
Сообщения: 1892
Зарегистрирован: 29.12.2006, 23:42
Откуда: Москва
Благодарил (а): 55 раз
Поблагодарили: 150 раз


Статус: Не в сети

Re: луко-чеснок

Сообщениеот limon » 14.06.2013, 14:01

А как Вы храните этот лук или уж чеснок. Почему спрашиваю, да просто выкапывала его , а он у меня до весны почему-то не дожил. Хотя ведь я покупала его зубками не за маленькие денежки и он был величиной с крупную, но меньше, чем у Вас дольку чеснока. Прислали его весной. А мой к весне сильно повял. Высадила его детки и в прошлом году его забила клубника. В этом году он вылез сам и теперь до осени буду ждать, а как потом его сохранить?
Природа ничего не порождает без причины.

dmsnik
Сообщения: 83
Зарегистрирован: 04.06.2013, 08:54
Интересы: Чеснок и другие луки
Занятие: Любитель чеснока и острого перца
Откуда: Тверская область, 4-я КЗ, берег Волги
Благодарил (а): 18 раз
Поблагодарили: 106 раз
Контактная информация:


Статус: Не в сети

Re: луко-чеснок

Сообщениеот dmsnik » 15.06.2013, 08:50

Храню его при +18-22 С в пластиковых ящиках с отверстиями и главное соблюдать режим влажности 50-70%. При меньшей влажности будет усыхать, при большей могут появиться гнили.

Климыч
Сообщения: 212
Зарегистрирован: 29.01.2012, 14:24
Интересы: Садоводство
Откуда: СПб, дача в Кировском районе Лен. области.
Благодарил (а): 214 раз
Поблагодарили: 70 раз


Статус: Не в сети

Re: луко-чеснок

Сообщениеот Климыч » 21.07.2013, 22:41

Вот, такой сейчас у меня слоновий чеснок:
Изображение
На обычный порей похож.

Zigor
Аватара пользователя
Сообщения: 3945
Зарегистрирован: 09.06.2008, 12:10
Интересы: рыбалка, огород
Занятие: прислужник
Откуда: Ленинград. Новгор.обл.Царский палец.
Благодарил (а): 889 раз
Поблагодарили: 2606 раз
Контактная информация:


Статус: Не в сети

Re: луко-чеснок

Сообщениеот Zigor » 22.07.2013, 09:14

Анзур кому нужен?

Нюра
Аватара пользователя
Сообщения: 3300
Зарегистрирован: 12.04.2010, 09:43
Откуда: Далеко за С.-Посадом, Лефортово
Благодарил (а): 998 раз
Поблагодарили: 2247 раз


Статус: Не в сети

Re: луко-чеснок

Сообщениеот Нюра » 22.07.2013, 10:39

Zigor писал(а):Анзур кому нужен?

Я бы взяла. А у тебя семена или дольки?
Изображение Изображение
Вам помочь или не мешать?

Zigor
Аватара пользователя
Сообщения: 3945
Зарегистрирован: 09.06.2008, 12:10
Интересы: рыбалка, огород
Занятие: прислужник
Откуда: Ленинград. Новгор.обл.Царский палец.
Благодарил (а): 889 раз
Поблагодарили: 2606 раз
Контактная информация:


Статус: Не в сети

Re: луко-чеснок

Сообщениеот Zigor » 22.07.2013, 11:58

Нюра, дольки...
Вложения
лукочеснок.JPG

Нюра
Аватара пользователя
Сообщения: 3300
Зарегистрирован: 12.04.2010, 09:43
Откуда: Далеко за С.-Посадом, Лефортово
Благодарил (а): 998 раз
Поблагодарили: 2247 раз


Статус: Не в сети

Re: луко-чеснок

Сообщениеот Нюра » 22.07.2013, 14:20

Zigor писал(а):Нюра, дольки...

Обалдеть!!!

Ты в столице бываешь? Почта? Оказия?
Изображение Изображение
Вам помочь или не мешать?

Zigor
Аватара пользователя
Сообщения: 3945
Зарегистрирован: 09.06.2008, 12:10
Интересы: рыбалка, огород
Занятие: прислужник
Откуда: Ленинград. Новгор.обл.Царский палец.
Благодарил (а): 889 раз
Поблагодарили: 2606 раз
Контактная информация:


Статус: Не в сети

Re: луко-чеснок

Сообщениеот Zigor » 22.07.2013, 14:29

Нюра, он мне по вкусу совсем не понравился, так оставил для раннего цветения..., переслать наверно по почте, в конце августа.

sokol
Сообщения: 2278
Зарегистрирован: 28.09.2012, 10:14
Откуда: Хабаровск (40км-левый берег)
Благодарил (а): 8520 раз
Поблагодарили: 1790 раз


Статус: Не в сети

Re: луко-чеснок

Сообщениеот sokol » 22.07.2013, 14:46

Игорь а это Рокамболь или что то другое? Я тоже хочУ :ooops:
Я - Люба можно на ты.

Нюра
Аватара пользователя
Сообщения: 3300
Зарегистрирован: 12.04.2010, 09:43
Откуда: Далеко за С.-Посадом, Лефортово
Благодарил (а): 998 раз
Поблагодарили: 2247 раз


Статус: Не в сети

Re: луко-чеснок

Сообщениеот Нюра » 22.07.2013, 15:09

Zigor писал(а):Нюра, он мне по вкусу совсем не понравился, так оставил для раннего цветения..., переслать наверно по почте, в конце августа.

Так пишут, что он сырой вообще несъедобен. Его или мариновать или печь. Лекарственный он еще.
Изображение Изображение
Вам помочь или не мешать?




Вернуться в «Капуста, лук, чеснок, зеленные культуры»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 4 гостя