Дегустация сортов (МОИП)

[FatMax]

Коллеги!
Мы продолжаем освещать деятельность нашего общества.
Вчера у нас прошла 2 помологическая комиссия в этом сезоне, пока счетоводы подводят итоги , я выложу краткий фотоотчет.

Перед началом комиссии:

Сорт красной смородины (розовой) Лидия, о котором мы часто упоминали на форуме в последнее время:

Эталонный сорт желтой малины В.В. Кичины - Желтый гигант:

Вишня родом из Германии, с условным названием "Холмская":

Черешня любительской селекции члена общества - Желтая поздняя
Красная черешня его же - Красная крупная
Русская слива - Сеянец Кометы поздней:

[FatMax]

С этого сезона мы изменили формат и вернулись к старым добрым временам, когда мы не только дегустировали плоды и ягоды, и измеряли их вес. Вчера мы много и плодотворно общались о сортах, сравнивали их, обсуждали новинки селекции и старые давно проверенные временем сорта советской и российской селекции.

Всего вчера мы продегустировали 37 сортов различных культур. Основной экспонат нашей комиссии конечно же была черная смородина, были представлены сорта со всей России - ин-т Лисавенко (Барнаул) , ЮУНИИПОК (Челябинск), С-Петербург (Володина), Дубовский оп пункт (Волгоград), ин-т Люпина (Брянск), ВСТИСП (Москва), ВНИИС им. Мичурина (Мичуринск).

По мере поступления результатов, я буду выкладывать основные моменты нашего обсуждения. Надеюсь мои коллеги дополнят меня!

[Алина]

Из 37 экспонентов, 19 - были представлены сортами черной смородины; 7 - красной смородины; 8- сортами земляники и земклуники.

[Inna-art]

Очень интересно! Будем ждать подробностей и результатов.

[gala]

Ждем-ждем!С глубокой признательностью за ваш труд!

[FatMax]

Наименование сорта и размер ягоды - оценка комиссии за вкус
1 Красная смородина Ранняя сладкая 0,5 гр - 4,38

2 Красная смородина Ранняя сладкая 0,5 гр - 4,25

3 Красная смородина Ранняя сладкая 0,5 гр - 4,23

4 Красная смородина Натали 0,52 гр - 4,29

5 Красная смородина Сахарная 0,55 гр - 4,29

6 Красная смородина (розовая) Лидия 0,68 гр - 4,31

7 Красная смородина (белая) Версальская белая 0,52 гр - 4,18

8 Черная смородина Партизанка брянская 2,3 гр - 4,33

9 Черная смородина Нара 1,2 гр - 4,26

10 Черная смородина Вологда 1,56 гр - 4,09

11 Черная смородина 7-2-14 0,74 гр - 4,07

12 Черная смородина Былинная 1,57 гр - 4,16

13 Черная смородина Катюша 0,87 гр - 4,24

14 Черная смородина Нежданчик 0,98 гр - 4,23

15 Черная смородина Пигмей 1,15 гр - 4,34

16 Черная смородина Пигмей - 4,13

17 Черная смородина Рясная 1 гр - 4,29

18 Черная смородина Литвиновская 2,25 гр - 4,45

19 Черная смородина Литвиновская 2.25 гр - 4,56

20 Черная смородина Добрыня 1,24 гр - 4,26

21 Черная смородина Севчанка 1,4 гр - 4,36

22 Черная смородина Дар Смольяниновой 1,93 гр - 4,54

23 Черная смородина Десертная 1,1 гр - 4,43

24 Черная смородина "Зеленоплодная" 0,87 гр - 4,21

25 Крыжовник Сливовый 4 гр - 4,18

26 Вишня Холмская 2,7 гр - 4,30

27 Черешня желтая поздняя 3,5 гр - 4,38

28 Гуми - 4,40

29 Малина Желтый гигант 5,55 гр - 4,36

30 Земляника Барон Солимахер (мелкоплодная) 0,6 гр - 4,38

31 Земляника Даренка 12 гр - 4,37

32 Земляника Хоней 20,5 гр - 4,45

33 Земляника Хоней 16 гр - 4,33

34 Земляника Снежана 5 гр - 4,30

35 Земляника Баунти 10,4 гр - 4,23

36 Земляника Пайнберри 9 гр - 4,27

37 Земляника Вима- Ксима 22,5 гр - 4,27

[FatMax]

Маленькое пояснение о выставляемых баллах:

1. Оценка 3,9 - 4,1 - вкус посредственный

3. Оценка 4,1 - 4,3 - вкус средний

4. 0ценка 4,3 - 4,5 - вкус хороший

5. Оценка 4,5 и выше - отличный вкус

[FatMax]

Краткое резюме по сортам:
- Красная смородина, старый добрый сорт Смольяниновой - Ранняя Сладкая как всегда на уровне, очень насышенный вкус и ярко окрашенная ягода.
Два других экспоната этого сорта не созрели на момент дегустации, отсюда и их низкие оценки.

[FatMax]

Черная смородина:
Самый крупноплодный сорт - Литвиновская, имеет к тому же отличный вкус.
Но безусловным лидером по вкусу является сорт Дар Смольяниновой, но ягоды ДС не такие крупные как у Литвиновской и урожайность только средняя.

Очень интересная форма ягод у сорта Катя - она продолговатая, было отмечено что данный содержит вещество которое выступает профилактикой раковых заболеваний, если кто нибудь располагает более подробной информацией пожалуйста поделитесь
Сорт Литвиновская:

[FatMax]

О крыжовнике и малине мы подробно поговорим после следующей помологии, надеюсь будет повод
Малина летняя сорта Желтый гигант - шикарный сорт, недостаток средняя зимостойкость, требует пригибания и легкого укрытия на зиму.

Мы очень много в последнее время говорим о зарубежной селекции малины, а ведь у нас на Руси есть самородки способные выводить шедевры.
Сорт малины летней, средний вес ягод 20 гр, вкус хороший, урожайность потрясающая, высота побегов до 4 м (в условиях МО)

[FatMax]

Земляника, уж сколько страниц писано и переписано, но почти каждый день приходится читать о кислоте во вкусе сорта Хоней. Как ведите из результатов комиссии, даже второй экспонат, предоставленный нашим коллегой с форума получил высокую оценка, хотя на момент комиссии он не достиг полной зрелости.

Из поздних сортов земляники я бы отметил сорт - Баунти, я не знаю по каким причинам он обойден вниманием на южных форумах, там внимание в основном сфокусировано на сортах Мальвина и Моллинг Пандора.
Я выращивая Баунти 2 ой год, кроме отличного вкуса, меня поражает его плодоношение, такого количества ягод на кусте я не видел ни на одном сорте, но нужно отметить средний размер ягоды. Низкая оценка 4,23 на момент комиссии дана из-за неполного вызревания ягод.

[Эльвир]

Покажите фото малинок на весах ,в чашке не вижу 20 г
Пока малину более 12-13г ну никак не получал ,а они казались ого-го большими
Мальвина в полной спелости имеет вкус точно лучше Хонея( он у меня несколько лет).

[FatMax]

Эльвир, я не делал фото на весах увы, мы перевешивали всю тарелку можете поверить на слово, все наблюдения о данном сорте наверное можно сделать через 2 года, сорт мы получили от друзей нашего общества, я наблюдал кусты на их участке, толщина ствола и высота куста впечатляют - дерево.

[FatMax]

Эльвир - Хоней хорош по мимо вкуса, сроком созреванием, урожайностью, габитусом куста, устойчивостью. Я не спорю - вкус всех поздних сортов превосходит ранние, но ранние хороши тем что они самые первые. Поздние так не радуют. Пишу как потребитель, безусловно у продавцов другое мнение.

[vp]

10 Черная смородина Вологда 1,56 гр - 4,09

12 Черная смородина Былинная 1,57 гр - 4,16

13 Черная смородина Катя 0,87 гр - 4,24

19 Черная смородина Литвиновская 2.25 гр - 4,56

Очень интересная форма ягод у сорта Катя - она продолговатая...

Смородина явно не кормленная или выращена на плохом агрофоне.
Вологда - меньше 2-3 г. я не видел. Былинная порядка 3-4г. отсюда и название. Что касается сорта Катя, то такой сорт мне не известен. Есть сорт Катюша, с ягодами грушевидной формы и с хорошими потребительскими качествами. Хотя если говорить об представленных образцах, то сорта похоже не для того, чтобы сказать "Ах". Очень крупноплодный сорт Таинственная, но он совершенно зеленый и бывает готов к концу августа- начало сентября. Там 5г не проблема.