Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

Бусяша писал(а): Мы их дома, мозгами зовём .

А мы какашками
Сморчки у меня прям на участке растут,под яблонями,уже хорошая такая семейка,жарю их.А строчки давно как то собирали,ели,а потом в книге увидела,что ядовитые и перестали их собирать.А вкусные были,сладенькие.

АндрейВ писал(а): Вчера открыл сезон! У нас пошли строчки, самый пик будет в следующие выходные, но и в этот раз было не мало-почти полная
двух ведерная корзина!

Пика у нас не случилось, всё замёрзло. Сегодня грибы буквально выковыривал, нож ледяную ножку не брал.

Марш писал(а): Друзья,я всю тему не одолел,но хочу с вами поделиться опытом очень интересного человека по выращиванию вешенки в лично-подсобном х-ве без особых затрат и с нулевой стадии.Всё "разжёвано и в рот положено" ,по другому и не скажешь.Большое ему спасибо.Всё простым языком и понятно.Тема "живая" и можно ему задать вопросы.
http://www.reviewdetector.ru/index.php?showtopic=992788

Год был грибной и даже белые грибы росли буквально друг на друге.
ссылка не работает
Насолил белых более 50 литров.
ссылка не работает

Хочу уберечь от ошибок форумчан и сам теперь запомню: ножки белых грибов солить не надо.Только шляпки,пусть и крупные.Ножки очень много соли берут при солении.Есть их не интересно.Надо думать из них что-то другое.Может отваривать и обжаривать.Потом и как-то консервировать в жареном виде,или замораживать.Или икру какую готовить.Наверняка ведь можно найти варианты.

Бусяша писал(а): Нет, не ядовитые. Только мыть надо хорошо, в этих складках много песка. Если очень сомневаешься, то можешь в двух водах варить. Первые грибы- это просто кулинарный шедевр!

Строчки как раз ядовиты, причем смертельно. Варка 5 минут минимум со сливом воды и промывкой - обязательны. Со сморчками такое вроде не обязательно проделывать, но мы все равно их варим по старой привычке. Хуже они не становятся.

Разумеется, запас прочности у каждой отдельно взятой печени свой, может и прокатить простое приготовление строчков, тем более едят же их не регулярно и не помногу, максимум 2-3 раза в год.
Гиромитрин же относится к кумулятивным медленно действующим ядам. как о том пишут.

Тоже хотела об этом написать. Строчки в нынешнее время отнесены к несъедобным, раньше считались условно съедобными. Сейчас бы ни за что не стала бы их есть, кто-кто, а грибы мутируют быстрее всего.
Хотя в середине апреля в легкую за 10 минут собрали целый пакет-майку в небольшом лесочке. Ехали с далекого кладбища, с родственниками, вот они и собирали. Как не убеждали их не брать, убедить не смогли.

Нина, мы собираем, варим и едим. И нормально. Их же не сырыми едят. Я никого не призываю, каждый решает для себя.

Я в прошлом году собрала, потушила и съела. Сейчас уже знаю, что технологию приготовления нарушила: воду, в какой варились грибы, не слила. Признаться, перепутала я строчки со сморчками. В первый день немножко поела и хорошо себя чувствовала. На утро второго дня доела оставшееся (хранила в холодильнике). Ох ты, боже мой, чуть не померла. Рвота каждые 40 минут на протяжении полутора суток. Ещё двое суток сохранялась слабость и головокружение. Регидрон, энтерол и нукс вумика гомаккорд по схеме. Ожила. Больше строчков не хочу. Но похудела, да. Хоть один положительный момент

Уже второй раз вылазят шампиньоны под яблоней, но собирать неохота - мало.

У нас шампиньоны выросли на газоне. А под дубом уже третий белый в этом году. Сегодня сын собрал в лесу лисички, несколько подберёзовиков и подосиновиков.

Таня,а у нас пусто. Правда вдоль дороги стоят с лисичками,но это наверное подальше ходить надо. Мы с внучкой рядышком ходили.

Людмила-М писал(а): а у нас пусто.

И у нас. Я даже поганок не увидела.

И мы с мужем в субботу ходили в лес гулять. Лисички совсем мелкие. И я одну свинушку нашла. Все, больше ничего. И поганок почти нет. Зато пальчатокоренники цветут!

Немного лисичек попалось пока собирали землянику, завтра последний раз за земляникой и на этом успокоюсь

Фига себе , сикоко терпения надо столько земляники надрать
Ведерки какие ? , литра по три ?