Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

Да, режешь ножку у белого чистейшая, шляпка вся в червяках обидно
Может дожди исправят ситуацию

Окси писал(а): А как это белые вы копаете? Они под землей, что ли ???

Маленькие да - земля, иголки, мох. Вот такие, как в розовом ведре. Это мое личное, "волшебное" ведро - сразу понятно, кто из нас собирал (я маньяк по маленьким белым). На первой фотографии видно, что они раскопаны...да почти на всех моих фотографиях видно.

anina писал(а): Вот не пойму я ,то ли грибов с каждым годом у нас меньше, то ли народу все больше, и на всех уже не хватает

Оксана, грибов меньше не стало. Это всё автокредиты виноваты... Машин стало в десятки раз больше, соответственно и количество грибников в лесу во столько же раз увеличилось. По крайней мере, у нас.

Скорее всего так и есть. Понаехали
Опята выщипывали в зачаточном состоянии, так же как и лисички летом, с булавочную головку выковыривали. Ужас!

У нас вчера в лесу женщину искали, потерялась... Пошла за грибами.... Искали родственники и милиция. С громкоговорителем... Стреляли... Я чуть не завизжала, когда стреляли. Напугали...Девочки, осторожнее в лесу!

И я вернулась! Опята была хорошая волна, но она наверное будет единственная в этом году. Так как всех видов были. В итоге 40 литров варёных вышло, упахались за эти три дня, теперь на работе буду отдыхать

Мы тоже опят набрали!

Опята жареные, очень вкусные.

кадриль писал(а): Вороночник рожковидный. В Европах-деликотес!! У нас не редкость. Но как заставить себя это в рот запихать!

Очень просто - при жарке незадолго до её окончания добавить на сковородку пару ложек белого сухого вина или ложку коньяку или другого крепкого алкоголя. Для опят, да и прочих грибов такая добавка тоже годится. Вкус существенно улучшается. (Вспомним ложку водки в кастрюлю с ухой.)

Кстати, в Европах у него ещё есть название Тромпет мертвецов. Один из популярнейших грибов, только, мелкий очень.

AI, мелкий? Ничего не растет в тех Европах. Мой экземпляр побольше хорошей лисички будет. Но там он был не один. С десяток, наверно.
fisherka, мы не ездим далеко. Лес рядом, туда и бегаем уже 30 лет. По нему могу сказать точно, что грибов стало меньше. Когда грибы есть, не важно сколько народа в лесу, всем хвататет. Раньше черный груздь багажниками друзья увозили, а сейчас за год пяток найдешь и все! Лисичек стало больше, опята не переводятся. Остальные уже лет 7 идут на спад.

кадриль писал(а): Когда грибы есть, не важно сколько народа в лесу, всем хвататет.

Ну не скажи... У нас в ближних лесах машину припарковать негде на лесной дороге. Ты на самом деле думаешь, что от такого нашествия, количество грибов не изменится? Да, можно и недалеко от города нормально собрать, но только если у тебя есть внедорожник, притом серьезный, чтобы подальше от толпы уехать. Всё подчистую вырезают... Еще и мох сдирают, чуть ли не граблями. Даже там где мы собираем, народу уже кошмар сколько. Мы, еще десять лет назад, могли и после рыбалки, часа в два-три заехать и набрать полный багажник белых. А теперь после обеда делать нечего - одни срезы найдешь.

У нас опята уже отходят, а белых с подосиновиками мы так и не дождались...

Андрей вначале недели были планы поехать в пятницу за грибами, но после твоего сообщения настрой пропал

Ну не знаю у нас грибов завал. Собирающих много, но все уходят из леса с полными корзинами опят.

Помимо опят что-то собирается сейчас?
Опята резиновые, как и лисички.
Сыроежки я больше люблю, попадаются?