868.способ хранения яблок

Яблони, груши, айва. Сорта, посадки, прививки. Уход за деревьями.

Модераторы: Витал, Роман С.

nadin19611


Статус: Не в сети

868.способ хранения яблок

#1

Сообщениеот nadin19611 » 08.12.2008, 20:54

Рекомендуется сохранять яблоки в угольном порошке.Желая испытать этот способ хранения, мы в октябре купили на базаре с воза 24 меры довольно помятой антоновки, у паковали их в 10 цементных бочках, пересыпав каждый ряд яблок толчёным углем; бочки поставлены были в подвал, в котором хранился картофель. Яблоки прекрасно сохранились до конца мая и, вероятно, сохранились бы дальше, если бы не были израсходованы. Должен заметить, что подвал, в котором хранились яблоки, из рук вон плох, в этом году погнил в нем весь картофель вследствие сырости и отсутствия вентиляции. Блестящие результаты, полученный нами при таком неблагоприятном условии, дают нам основание усердно рекомендовать этот способ как в полне надёжный, тем более что не требуя никаких затрат на особое устройство и приспособление, он не требует также ухода, а потому проще и дешевле его вряд ли что-либо удастся придумать.

П.Н.Штейнберг. Обиходная рецептура садовода.Научно-производственный центр"Стрелец"1992,/стр.448/

Вопрос: Скажите, пожалуйста, что автор имеет в виду под угольным порошком? Обыкновенную угольную крошку?
Как можно сохранить яблоки?


Анатолий Ц.
Сообщения: 524
Зарегистрирован: 17.04.2008, 22:13
Откуда: Брянск
Благодарил (а): 1247 раз
Поблагодарили: 626 раз


Статус: Не в сети

#2

Сообщениеот Анатолий Ц. » 17.01.2009, 16:42

В последние годы вопрос хранения яблок становится все актуальнее. Гниют даже новые сорта, гарантированные от гниения.

Катунь
профи
Сообщения: 3332
Зарегистрирован: 25.01.2008, 23:33
Откуда: Вологда. День рождения 1 мая
Благодарил (а): 22 раза
Поблагодарили: 62 раза


Статус: Не в сети

#3

Сообщениеот Катунь » 17.01.2009, 17:16

может вот об этом угольном порошке речь http://radikal.ru/F/s46.radikal.ru/i112 ... 5.jpg.html

Ромашка13
Аватара пользователя
профи
Сообщения: 2049
Зарегистрирован: 08.01.2008, 19:44
Интересы: Садоводство
Занятие: Садоводство
Откуда: Мордовия
Поблагодарили: 9 раз
Контактная информация:


Статус: Не в сети

#4

Сообщениеот Ромашка13 » 17.01.2009, 17:22

Ни один супер-дрюпер новый сорт не гарантирован от гниения.

тамара
Аватара пользователя
Ушла из жизни
Сообщения: 32073
Зарегистрирован: 10.03.2006, 13:13
Откуда: Москва, ж-л "ПХ", дача 40 км по Ярославке
Поблагодарили: 100 раз


Статус: Не в сети

#5

Сообщениеот тамара » 17.01.2009, 17:26

Ромашка13 писал(а):Ни один супер-дрюпер новый сорт не гарантирован от гниения.
Вот именно, такого быть не может, потому что не может быть никогда. Кроме плодовой гнили,есть еще масса болезней, возникающих при хранении и десятки поводов, чтобы они появились.
В саду человек нашел первую усладу для души и тела

DIM1
Аватара пользователя
профи
Сообщения: 2739
Зарегистрирован: 20.03.2007, 21:23
Интересы: Плодоводство
Откуда: Южный Урал
Благодарил (а): 531 раз
Поблагодарили: 478 раз


Статус: Не в сети

#6

Сообщениеот DIM1 » 17.01.2009, 19:42

Активированный уголь конечно имеет смысл, я добавляю его при стратификации семян и косточек, и как разпротив гниения, только не видел подобных упаковок, приходилось брать в аптеке в таблетках.
Если есть возможность доставть подобный угольный порошок по дешёвке и в больших колличествах, почему бы и не попробовать. Интересно, будет ли уголь въедаться в кожуру яблока.
И в чём различие активированного угля от простого?

Rom165
Сообщения: 1088
Зарегистрирован: 25.10.2006, 13:25
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 5 раз


Статус: Не в сети

#7

Сообщениеот Rom165 » 17.01.2009, 20:33

DIM1 писал(а):И в чём различие активированного угля от простого?
Ни в чем. Просто мелко смолотый древесный уголь. Уголь, а не зола, золы намного больше образуется при простом горении дерева.

При сгорании дерева образуется зола, а если кислорода для горения не хватает, то будет уголь. В дальнейшем он снова может гореть только уже практически без дыма.
__________________________________________
Цены и поставки
Уголь березовый в бумажных крафт мешках.
№ товар цена (руб.) единицы
1 Мешок 3 кг. 65 3 кг.
2 Мешок 5 кг 110 5 кг.
3 Мешок 10 кг 185 10 кг.

Катунь
профи
Сообщения: 3332
Зарегистрирован: 25.01.2008, 23:33
Откуда: Вологда. День рождения 1 мая
Благодарил (а): 22 раза
Поблагодарили: 62 раза


Статус: Не в сети

#8

Сообщениеот Катунь » 17.01.2009, 20:41

Вот что про уголь нашла

Об активных углях
Активированный уголь (AC – activated carbon) предназначен для удаления растворенных органических веществ и улучшения вкусовых качеств воды (удаление запахов и привкусов).
Углесодержащие вещества активируются высокотемпературным (800-1000°C) паром или обезвоживающими химикатами. Химическая активация заключается в нагреве исходного материала до 400-500°C в присутствии сильного химического обезвоживающего агента (фосфорная кислота, хлорид цинка или др.). Большинство материалов после этого подвергается кислотной промывке. Кислотная промывка удаляет металлы, золу и другие растворимые в воде примеси (например, кремний), которые могут вымываться при эксплуатации.
Активированный уголь – это адсорбент. Свойства адсорбента зависят от:
– площади поверхности,
– размера пор,
– структуры распределения пор.
Обычный уголь малоактивен и практически не поглощает паров и газов, т.е. обладает сравнительно невысокими адсорбционными свойствами...активированный уголь энергично поглотает газы, уничтожает нежелательные процессы брожения ...


Так что отличие активированного угля от простого всё же есть, оборудование для активации угля нешуточное , какие-то печи пиролиза и печи активации и прочие приспособы.

А банка, что на фотографии большущая, масса нетто 200 гр, угольный порошок лёгкий же, стоит в не самом дешёвом вологодском магазине 45 рублей.
Последний раз редактировалось Катунь 17.01.2009, 20:50, всего редактировалось 3 раза.

АндрейВ
Аватара пользователя
Сообщения: 7805
Зарегистрирован: 19.11.2007, 17:55
Интересы: Плодовые и декоративные
Откуда: Москва-Бутово деревня в Калужской обл.
Благодарил (а): 86 раз
Поблагодарили: 1716 раз


Статус: Не в сети

#9

Сообщениеот АндрейВ » 17.01.2009, 20:41

Ну что же, осенью попробуем.
Андрей Виноградов.
Изображение

Ромашка13
Аватара пользователя
профи
Сообщения: 2049
Зарегистрирован: 08.01.2008, 19:44
Интересы: Садоводство
Занятие: Садоводство
Откуда: Мордовия
Поблагодарили: 9 раз
Контактная информация:


Статус: Не в сети

#10

Сообщениеот Ромашка13 » 17.01.2009, 20:50

Хранение яблок, засыпанными угольной крошкой, у меня вызывает сомнение. Уголь абсолютно сух, и поглощает большое количество влаги из воздуха. А для хорошей сохранности яблока нужна высокая влажность в хранилище. В угле, по-моему, яблоки просто задрябнут.

АндрейВ
Аватара пользователя
Сообщения: 7805
Зарегистрирован: 19.11.2007, 17:55
Интересы: Плодовые и декоративные
Откуда: Москва-Бутово деревня в Калужской обл.
Благодарил (а): 86 раз
Поблагодарили: 1716 раз


Статус: Не в сети

#11

Сообщениеот АндрейВ » 17.01.2009, 21:03

А вот в моем погребе избыточная влажность, думаю, что с углем будет в самый раз. Результаты испытаний доложу позже.
Андрей Виноградов.
Изображение

DIM1
Аватара пользователя
профи
Сообщения: 2739
Зарегистрирован: 20.03.2007, 21:23
Интересы: Плодоводство
Откуда: Южный Урал
Благодарил (а): 531 раз
Поблагодарили: 478 раз


Статус: Не в сети

#12

Сообщениеот DIM1 » 17.01.2009, 22:09

Наверняка где то возможно приобрести и в больших колличествах, чем 200 гр., и по меньшей цене. Возможно и не понадобиться даже засыпать яблоки целиком. Насчёт поглощения влаги- уголь не вермикулит, не увеличивается в объёме, значит и влаги поглощает незначительное колличество. Посмотрим, что у Андрея получится.

АндрейВ
Аватара пользователя
Сообщения: 7805
Зарегистрирован: 19.11.2007, 17:55
Интересы: Плодовые и декоративные
Откуда: Москва-Бутово деревня в Калужской обл.
Благодарил (а): 86 раз
Поблагодарили: 1716 раз


Статус: Не в сети

#13

Сообщениеот АндрейВ » 17.01.2009, 23:08

Тут поступила информация, что активированный уголь и древесный уголь-это две разные вещи. Скорее всего Штейнберг описывает опыт с древесным углем. Будем посмотреть.
Андрей Виноградов.
Изображение

Анатолий Ц.
Сообщения: 524
Зарегистрирован: 17.04.2008, 22:13
Откуда: Брянск
Благодарил (а): 1247 раз
Поблагодарили: 626 раз


Статус: Не в сети

#14

Сообщениеот Анатолий Ц. » 18.01.2009, 22:41

Покупка необходимого количества угля для приличного количества яблок - дело недешёвое.
Но ведь уголь (неактивированный) довольно просто получить в условиях деревни (дачи). Изучаем процесс углежжения. Простейшую реторту изготовить можно без проблем.
При устройстве изгороди часть столба,закапываемого в землю, интенсивно обжигают до обугливания, и столб служит дольше - уголь предотвращает гниение.
Может действительно уголь нам поможет?

DIM1
Аватара пользователя
профи
Сообщения: 2739
Зарегистрирован: 20.03.2007, 21:23
Интересы: Плодоводство
Откуда: Южный Урал
Благодарил (а): 531 раз
Поблагодарили: 478 раз


Статус: Не в сети

#15

Сообщениеот DIM1 » 19.01.2009, 17:12

Должен помочь :-) - нет дыма без угля... т.е. огня :-)




Вернуться в «Плодовые семечковые. Яблоня, груша, айва на дачном форуме»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 6 гостей