Хранение урожая яблок и груш

Яблони, груши, айва. Сорта, посадки, прививки. Уход за деревьями.

Модераторы: Домовой, Роман С., Витал, Модераторы

Виктор,Омск
Прихозовец1000+
Сообщения: 1791
Зарегистрирован: 21.10.2014, 16:49
Репутация: 1
Занятие: Садоводство, измерительная техника, патентование
Откуда: Омск
Благодарил (а): 399 раз
Поблагодарили: 793 раза

Хранение урожая яблок и груш

#451

Сообщение Виктор,Омск »

Энди Таккер писал(а): 12.09.2018, 12:40 Виктор, если не секрет, как удалось затащить на участок цистерну?
В смутное время.
Энди Таккер писал(а): 12.09.2018, 12:40 Для надежного хранения яблок все равно получается слишком тепло, оптимальная температура 0..+2 градуса в зависимости от сорта.
Яблоки и овощи закладываются после 1 ноября в погреб. А до этого в гараже или в сарае.
Zaryanka
Аватара пользователя
Прихозовец2000+
Сообщения: 4594
Зарегистрирован: 16.10.2011, 18:44
Репутация: 1
Занятие: http://www.proza.ru/avtor/zaryanka100
Откуда: Клин
Благодарил (а): 2439 раз
Поблагодарили: 5255 раз

Хранение урожая яблок и груш

#452

Сообщение Zaryanka »

А у нас яблоки зимние Бабушкино "дошли"(на балконе в шкафу) и мы едим последние. Не знаю, почему. "Скороспелки" какие-то, но нам очень нравятся.
P1410084.JPG
С уважением, Елена.
Kai
Прихозовец100+
Сообщения: 356
Зарегистрирован: 24.10.2013, 20:19
Репутация: 0
Откуда: Сергиево-Посадский р-н Мос. обл.
Благодарил (а): 323 раза
Поблагодарили: 191 раз

Хранение урожая яблок и груш

#453

Сообщение Kai »

Zaryanka писал(а): 30.10.2018, 23:25Скороспелки
Скорее всего нужно было снимать раньше, я в этом году Сябрыну снял в середине октября, так она с дерева была лучше, чем сейчас. Сейчас уже не хрумкое.
С уважением, Александр.
Masik
Аватара пользователя
Прихозовец2000+
Сообщения: 2573
Зарегистрирован: 17.09.2013, 08:24
Репутация: 1
Откуда: Смоленск
Благодарил (а): 6210 раз
Поблагодарили: 2308 раз

Хранение урожая яблок и груш

#454

Сообщение Masik »

Kai писал(а): 31.10.2018, 11:10 Скорее всего нужно было снимать раньше, я в этом году Сябрыну снял в середине октября, так она с дерева была лучше, чем сейчас. Сейчас уже не хрумкое.
Понравилась Сябрына? У меня кислая. Висела до упора.
Kai
Прихозовец100+
Сообщения: 356
Зарегистрирован: 24.10.2013, 20:19
Репутация: 0
Откуда: Сергиево-Посадский р-н Мос. обл.
Благодарил (а): 323 раза
Поблагодарили: 191 раз

Хранение урожая яблок и груш

#455

Сообщение Kai »

В этом году вкус отличный с дерева, темно-бордовые, сочные, кисло-сладкие. Сегодня даел последнее, уже не скалываящаяся мякоть. Но у меня оно сильно подмерзло в зиму 2016-17 г. и хоть в прошлом году тоже плодило, но яблоки были слабо окрашены. Весной буду думать, что с деревом делать, большая морозобоина внизу штамба, затем еще одна выше и между ними в этом году наросло 1.5 метровых веток. Как обрезать непонятно.
С уважением, Александр.
Василий
Прихозовец1000+
Сообщения: 1069
Зарегистрирован: 31.10.2016, 14:33
Репутация: 1
Интересы: Рыбалка, сад.
Откуда: Витебск Северо-Восток Беларуси САТ 2000
Благодарил (а): 1641 раз
Поблагодарили: 1978 раз

Хранение урожая яблок и груш

#456

Сообщение Василий »

Kai писал(а): 31.10.2018, 11:10
Zaryanka писал(а): 30.10.2018, 23:25Скороспелки
Скорее всего нужно было снимать раньше, я в этом году Сябрыну снял в середине октября, так она с дерева была лучше, чем сейчас. Сейчас уже не хрумкое.
Тоже самое могу про Бел. Малиновое сказать, правда с дерева было кисловатое, но явно со сроками съема не угадал.
Zaryanka
Аватара пользователя
Прихозовец2000+
Сообщения: 4594
Зарегистрирован: 16.10.2011, 18:44
Репутация: 1
Занятие: http://www.proza.ru/avtor/zaryanka100
Откуда: Клин
Благодарил (а): 2439 раз
Поблагодарили: 5255 раз

Хранение урожая яблок и груш

#457

Сообщение Zaryanka »

Kai писал(а): 31.10.2018, 11:10 Скорее всего нужно было снимать раньше...
Тянули с уборкой, хотя, хотя начали уже здоровые плоды падать. Вроде, чем позднее, тем меньше они подвержены загару и побурению.
Из Сергеевской "Азбуки".
P1410161.JPG
мне кажется. что в этом году в Северном Подмосковье будет у яблок плохая лёжкость, потому что в августе были сушь и жара.
С уважением, Елена.
AndreKorolew
Прихозовец100+
Сообщения: 504
Зарегистрирован: 22.09.2017, 20:50
Репутация: 1
Интересы: Недвижимость, Садоводство, Фотография
Откуда: Москва, ЗУ север МО
Благодарил (а): 361 раз
Поблагодарили: 114 раз

Хранение урожая яблок и груш

#458

Сообщение AndreKorolew »

Zaryanka, было бы чему лежать)) У меня в этом году по нулям с урожаем. :? Правда сад молодой, максимум пятилетки и две тяжелых зимы подряд.
48RUS
Прихозовец100+
Сообщения: 148
Зарегистрирован: 05.10.2015, 20:23
Репутация: 0
Откуда: г.Липецк
Благодарил (а): 1103 раза
Поблагодарили: 248 раз

Хранение урожая яблок и груш

#459

Сообщение 48RUS »

Masik писал(а): 31.10.2018, 11:17
Kai писал(а): 31.10.2018, 11:10 Скорее всего нужно было снимать раньше, я в этом году Сябрыну снял в середине октября, так она с дерева была лучше, чем сейчас. Сейчас уже не хрумкое.
Понравилась Сябрына? У меня кислая. Висела до упора.

В моей местности сябрына приличная получается.
Zaryanka
Аватара пользователя
Прихозовец2000+
Сообщения: 4594
Зарегистрирован: 16.10.2011, 18:44
Репутация: 1
Занятие: http://www.proza.ru/avtor/zaryanka100
Откуда: Клин
Благодарил (а): 2439 раз
Поблагодарили: 5255 раз

Хранение урожая яблок и груш

#460

Сообщение Zaryanka »

Спасибо Осени за листки из статьи Гусевой (стр. 13, начиная с сооб. 169). Обдумала, как наши яблочки Осенняя радость, Народное, Бабушкино, Коричное полосатое до января "сберечь".
Теперь "внушаю" Саше, что нужна большая холодильная камера. В сентябре сняли. Убрали в "режим" с +2 гр Цельсия. Без всяких п-э пакетов. Для еды периодически доставать из камеры и класть в п-э пакеты и в обычный холодильник на неделю. Дозрели - съесть и так далее. А если жалко электроэнергии, то по-простому: копать яму, туда лёд и так далее. Теперь разберусь только в какой степени съёмной зрелости закладывать. Пробовала с йодом. Это просто - срез после того. как намочишь раствором должен быть не совсем иссиня-чёрным(то есть, один крахмал), но и не совсем неокрашенным(то есть, совсем потребительская зрелость - один сахар). А какая-то "серединка на половинку".
С уважением, Елена.
Энди Таккер
Аватара пользователя
Прихозовец2000+
Сообщения: 4101
Зарегистрирован: 29.05.2017, 12:13
Репутация: 1
Откуда: Ближн.Восток МО
Благодарил (а): 3188 раз
Поблагодарили: 4422 раза

Хранение урожая яблок и груш

#461

Сообщение Энди Таккер »

Zaryanka писал(а): 04.11.2018, 11:24 Обдумала, как наши яблочки Осенняя радость, Народное, Бабушкино, Коричное полосатое до января "сберечь".
Теперь "внушаю" Саше, что нужна большая холодильная камера.
А что ответил Саша?
Zaryanka
Аватара пользователя
Прихозовец2000+
Сообщения: 4594
Зарегистрирован: 16.10.2011, 18:44
Репутация: 1
Занятие: http://www.proza.ru/avtor/zaryanka100
Откуда: Клин
Благодарил (а): 2439 раз
Поблагодарили: 5255 раз

Хранение урожая яблок и груш

#462

Сообщение Zaryanka »

Энди Таккер писал(а): 04.11.2018, 20:17 что ответил Саша?
Пока жду. Ему сейчас не до этого. :-)
С уважением, Елена.
Крупномер
Аватара пользователя
Прихозовец1000+
Сообщения: 1461
Зарегистрирован: 04.01.2015, 16:44
Репутация: 0
Интересы: В том числе садоводство...
Откуда: Москва, дача С-З М.О.
Благодарил (а): 887 раз
Поблагодарили: 719 раз

Хранение урожая яблок и груш

#463

Сообщение Крупномер »

Zaryanka писал(а): 04.11.2018, 11:24 А если жалко электроэнергии, то по-простому: копать яму, туда лёд и так далее.
Ну чтобы было не совсем уж по простому, обшить эту яму ПеноплЭксом... :hi:
Зовут Владимир.
Энди Таккер
Аватара пользователя
Прихозовец2000+
Сообщения: 4101
Зарегистрирован: 29.05.2017, 12:13
Репутация: 1
Откуда: Ближн.Восток МО
Благодарил (а): 3188 раз
Поблагодарили: 4422 раза

Хранение урожая яблок и груш

#464

Сообщение Энди Таккер »

Дорогие коллеги!
На страницах этой темы прозвучало немало рецептов хранения урожая: начиная с использования толчёного угля, ингибиторов этилена и т.п. вплоть до сооружения масштабных хранилищ-ледников со стенками метровой толщины из торфа и опилок. Разумеется, что оптимальный вариант решения проблемы для каждого будет свой, и определяться он будет, в первую очередь, количеством урожая. Несколько десятков килограмм вполне можно разместить на неотапливаемой лоджии или в обычном бытовом холодильнике. Но, думаю, найдется немало людей, у которых, как и у меня, урожай исчисляется (или будет исчисляться) не килограммами, а центнерами. Уже сейчас понятно, что такой холодильник меня не устроит. Есть большой подпол, но условия для яблок неподходящие - слишком высокая температура в осенний период. Погреба нет и не планирую, т.к. вариант слишком затратный и не соответствует требованиям. Да и места подходящего для него нет.
Остаются два наиболее приемлемых варианта: либо большой специальный холодильник (рассматриваю и промышленный, возможно б/у), либо небольшое отдельное хранилище, оборудованное в сарае и снабженное системами поддержания требуемой температуры (+0...+2 гр.). Поэтому теперь предлагаю всем, у кого имеется схожая задача, рассмотреть в этой теме технические и стоимостные аспекты реализации подходящих вариантов.
Zaryanka
Аватара пользователя
Прихозовец2000+
Сообщения: 4594
Зарегистрирован: 16.10.2011, 18:44
Репутация: 1
Занятие: http://www.proza.ru/avtor/zaryanka100
Откуда: Клин
Благодарил (а): 2439 раз
Поблагодарили: 5255 раз

Хранение урожая яблок и груш

#465

Сообщение Zaryanka »

Крупномер писал(а): 06.11.2018, 15:25 Ну чтобы было не совсем уж по простому, обшить эту яму ПеноплЭксом... :hi:
Или просто - в землю в конце зимы бруски льда и изолировать опилками со всех сторон, потом землёй?
А в сентябре, когда в сарае ещё плюсовые температуры, в отдельном "боксе" льдом выстудить до нуля и...яблоки. А в ноябре, когда в сарае уже будут низкие температуры, яблоки перенести, да?
С уважением, Елена.
Ответить

Вернуться в «Плодовые семечковые. Яблоня, груша, айва на дачном форуме»