Хранение урожая яблок и груш

Яблони, груши, айва. Сорта, посадки, прививки. Уход за деревьями.

Модераторы: Витал, Роман С.

АндрейВ
Аватара пользователя
Сообщения: 7871
Зарегистрирован: 19.11.2007, 17:55
Интересы: Плодовые и декоративные
Откуда: Москва-Бутово деревня в Калужской обл.
Благодарил (а): 114 раз
Поблагодарили: 1768 раз


Статус: Не в сети

868.способ хранения яблок

#166

Сообщениеот АндрейВ » 16.01.2017, 14:40

Zener писал(а):Источник цитаты Температура в погребе достаточно высокая,начиналось с +10,сейчас +7.
А почему? :-( У меня +2 :-)
Андрей Виноградов.
Изображение


Zener
Сообщения: 3623
Зарегистрирован: 13.02.2013, 08:57
Интересы: Садоводство
Занятие: Ремонт теле аппаратуры
Откуда: ЦЧР,Воронеж
Благодарил (а): 1619 раз
Поблагодарили: 2468 раз


Статус: Не в сети

868.способ хранения яблок

#167

Сообщениеот Zener » 16.01.2017, 14:48

АндрейВ писал(а):Источник цитаты А почему?
Да потому,что при строительстве дома расположили погреб почти по центру.Ни одна стенка не примыкает к внешнему фундаменту и глубина не очень.+7 это отлично,благодаря вентилятору.Если б не он-+12,как в подвале.
Александр

tep
Сообщения: 2856
Зарегистрирован: 28.01.2015, 20:13
Откуда: рязанская обл.сапожок
Благодарил (а): 5682 раза
Поблагодарили: 2602 раза


Статус: Не в сети

868.способ хранения яблок

#168

Сообщениеот tep » 16.01.2017, 16:39

Zener писал(а):Источник цитаты Виктор Петрович Браткин,
Виктор Павлович
С уважением Борис

Осень
Сообщения: 1609
Зарегистрирован: 07.02.2012, 16:00
Откуда: Москва
Благодарил (а): 522 раза
Поблагодарили: 3513 раз


Статус: Не в сети

868.способ хранения яблок

#169

Сообщениеот Осень » 18.01.2017, 15:37

Анатолий Ц. писал(а):
Интересно, какие сорта предпочитают пакеты (либо герметичные ящики) для хранения?
В МГУ проводились опыты по использованию упаковочного материала при хранении яблок, в т. ч. полиэтиленовых пакетов. По этому поводу есть статья Гусевой И.Н. Кстати, она меня подвигла на перепроверку :-) сроков хранения Народного и Медуницы.
Может кому-то будет интересно прочесть ее полностью.
ИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображение
ИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображение
Нужно делать так, как нужно, а как не нужно, делать не нужно! (с) Винни Пух

Осень
Сообщения: 1609
Зарегистрирован: 07.02.2012, 16:00
Откуда: Москва
Благодарил (а): 522 раза
Поблагодарили: 3513 раз


Статус: Не в сети

868.способ хранения яблок

#170

Сообщениеот Осень » 24.01.2017, 12:03

Два сорта из таблицы. На хранение заложил по 7 кг, пока было испорчено по одному плоду.
IMG_5423.JPG
Победитель
(Антоновка х Джонатан)
Для Моск. обл. сорт со средней зимостойкостью. В свое время получил распространение в Липецкой обл.
Астахов его использовал в качестве материнской формы для получения сорта Брянское.
Но мне больше нравится
IMG_5421.JPG
Мирное
(Антоновка х Джонатан)
Нужно делать так, как нужно, а как не нужно, делать не нужно! (с) Винни Пух

Андрей Васильев
Аватара пользователя
Сообщения: 10114
Зарегистрирован: 06.08.2008, 12:40
Интересы: Плодовый питомник
Откуда: Москва - Ростов Великий (Ярославская обл)
Благодарил (а): 2265 раз
Поблагодарили: 5273 раза
Контактная информация:


Статус: Не в сети

868.способ хранения яблок

#171

Сообщениеот Андрей Васильев » 24.01.2017, 12:08

Осень писал(а):Источник цитаты Астахов его использовал в качестве материнской формы для получения сорта Брянское
А как Вы зимостойкость Брянского оцениваете?

Осень
Сообщения: 1609
Зарегистрирован: 07.02.2012, 16:00
Откуда: Москва
Благодарил (а): 522 раза
Поблагодарили: 3513 раз


Статус: Не в сети

868.способ хранения яблок

#172

Сообщениеот Осень » 24.01.2017, 12:16

А у меня нет брянских сортов.
Но, если судить по родителям, то не думаю, что у Брянского все хорошо с зимостойкостью, если только бабка Антоновка что-то не добавила.
Нужно делать так, как нужно, а как не нужно, делать не нужно! (с) Винни Пух

Осень
Сообщения: 1609
Зарегистрирован: 07.02.2012, 16:00
Откуда: Москва
Благодарил (а): 522 раза
Поблагодарили: 3513 раз


Статус: Не в сети

868.способ хранения яблок

#173

Сообщениеот Осень » 24.01.2017, 15:53

Еще о нескольких сортах:
IMG_5401.JPG
Ауксис - в январе потерял вкус, на сегодняшний день увядание.
IMG_5391.JPG
Старинный сорт Челлини. Это максимум на что способен, обычно до января или до середины января.
IMG_5414.JPG
Золотой шар - плоды с легким ароматом Антоновки, но с СКИ до 27. В этом сезоне очень крупные, особенно стали набирать перед съемом, поэтому для нынешнего года на сегодняшний день - максимум. Отдельные плоды стали поражаться стекловидностью.
IMG_5408.JPG
Антоновка десертная - считаю этот сорт раннезимним. Срок хранения подходит к концу.
IMG_5395.JPG
Рашида - сорт с очень вкусными плодами, как и заявляет оригинатор срок хранения до февраля
Нужно делать так, как нужно, а как не нужно, делать не нужно! (с) Винни Пух

Барбарисса
Аватара пользователя
Сообщения: 1483
Зарегистрирован: 18.06.2012, 22:02
Откуда: Москва, дача север МО
Благодарил (а): 824 раза
Поблагодарили: 1049 раз


Статус: Не в сети

868.способ хранения яблок

#174

Сообщениеот Барбарисса » 24.01.2017, 16:40

Осень писал(а):Источник цитаты Рашида - сорт с очень вкусными плодами, как и заявляет оригинатор
А кто родители?
Александр, сорт Челкаш у Вас есть? Или знаете ли Вы что-нибудь о нем, кроме описания мичсада.
Галина

Осень
Сообщения: 1609
Зарегистрирован: 07.02.2012, 16:00
Откуда: Москва
Благодарил (а): 522 раза
Поблагодарили: 3513 раз


Статус: Не в сети

868.способ хранения яблок

#175

Сообщениеот Осень » 24.01.2017, 17:03

Сорт выведен Э.З.Гареевым. Сорт назвал в честь своей супруги.
Вот что он пишет.
"Для того чтобы улучшить вкусовые качества и лежкость Апорта Александр, он был скрещен с американским сортом Джонатан."
Челкаш у меня нет.
Нужно делать так, как нужно, а как не нужно, делать не нужно! (с) Винни Пух

Осень
Сообщения: 1609
Зарегистрирован: 07.02.2012, 16:00
Откуда: Москва
Благодарил (а): 522 раза
Поблагодарили: 3513 раз


Статус: Не в сети

868.способ хранения яблок

#176

Сообщениеот Осень » 24.01.2017, 17:35

Еще несколько сортов:
IMG_5388.JPG
Дочь Мекинтоша - сорт не является, вопреки бытующему мнению, устойчивым к парше.
В настоящее время на плодах заметно проявляется "амбарная парша"
IMG_5426.JPG
Медуница - для летнего сорта сохраниться до февраля месяца - подвиг. К концу хранения на некоторых плодах также стала проявляться "амбарная парша"
IMG_5397.JPG
Зимнее превосходное - без обработки поражается паршой, но сохраняется пока хорошо.
IMG_5409.JPG
Пепин шафранный - не совсем вызрел. Снимался с отрывом. Встречаются плоды с увяданием.
IMG_5406.JPG
Звездочка - хранилась в ящиках не укладываясь. Такая же ситуация, как и с Пепином.
И не удивительно. Осень была короткая, сырая и холодная. Солнечный антициклон, называемый "бабье лето", так и не пришел. Плоды некоторых позднезимних сортов не вызрели, тянуть было некуда и так брал отгулы для уборки, чтобы умудриться между дождиками, а на носу уже были прогнозы заморозков.
Нужно делать так, как нужно, а как не нужно, делать не нужно! (с) Винни Пух

Осень
Сообщения: 1609
Зарегистрирован: 07.02.2012, 16:00
Откуда: Москва
Благодарил (а): 522 раза
Поблагодарили: 3513 раз


Статус: Не в сети

868.способ хранения яблок

#177

Сообщениеот Осень » 25.01.2017, 12:11

IMG_5394.JPG
Хорошо сохраняется Мартовское, хотя склонно к заболеванию загаром. Вкус этого сорта мне нравился всегда.
Хорошо хранится Зимнее полосатое, как и заявляет оригинатор.
IMG_5403.JPG
Тарелочное - сорт считается раннезимним, но до настоящего времени сохранился без потерь.
А вот у Славянки половина плодов стала мучнистой.
IMG_5412.JPG
Московское (Зеленое)
Этот сорт меня не впечатляет, также как и Подарок Исаева и Россиянка.
IMG_5418.JPG
Имант - устойчивость к парше, длительный срок хранения и не теряет тургор, но вкус шедевром назвать не могу. Такие сорта, навскидку, как Рашида, Шафран саратовский или Бефорест будут повкуснее.
Сорта Мирное, Победитель, Имант, Медуница хранятся в спец. холодильнике, остальные в щитовом домике с периодическим подогревом в сильный мороз.
Нужно делать так, как нужно, а как не нужно, делать не нужно! (с) Винни Пух

Осень
Сообщения: 1609
Зарегистрирован: 07.02.2012, 16:00
Откуда: Москва
Благодарил (а): 522 раза
Поблагодарили: 3513 раз


Статус: Не в сети

868.способ хранения яблок

#178

Сообщениеот Осень » 25.01.2017, 13:12

И в заключении три плода для сравнения
IMG_5429.JPG
Левое - Рашида, в середине - Грушовка х Старкримсон, правое - Имант (по степени моих вкусовых предпочтений)
Рашида - мякоть нежная, сочная, с легким карамельным привкусом.
У гибрида кожица грубее, у кожицы мякоть розовая или с розовыми прожилками, сама мякоть нежная, сочная, с карамельным привкусом и легкой горчинкой.
У Иманта кожица грубоватая. Ему придает вкус сбалансированный СКИ, но оригинального аромата не ощущается. Плоды сочные, но за счет грубоватой мякоти создается ощущение суховатости.
Рашида склонна к поражению паршой, гибрид - в большей степени, Имант устойчив.
У первых двух - сроки хранения куда короче.
IMG_5434.JPG
В разрезе Рашида и гибрид
Грушовка х Старкримсон.JPG
А это характер плодоношения гибрида
Нужно делать так, как нужно, а как не нужно, делать не нужно! (с) Винни Пух

Осень
Сообщения: 1609
Зарегистрирован: 07.02.2012, 16:00
Откуда: Москва
Благодарил (а): 522 раза
Поблагодарили: 3513 раз


Статус: Не в сети

868.способ хранения яблок

#179

Сообщениеот Осень » 31.01.2017, 11:07

Для сравнения таблицы из Орла
IMG_5503.JPG
IMG_5504.JPG
IMG_5505.JPG
Нужно делать так, как нужно, а как не нужно, делать не нужно! (с) Винни Пух

Осень
Сообщения: 1609
Зарегистрирован: 07.02.2012, 16:00
Откуда: Москва
Благодарил (а): 522 раза
Поблагодарили: 3513 раз


Статус: Не в сети

868.способ хранения яблок

#180

Сообщениеот Осень » 31.01.2017, 12:38

В тексте указано, что сорт Жигулевское по срокам хранения в хороших условиях можно отнести к зимним
IMG_5372.JPG
Жигулевское на 16 января.

Там же есть комментарии по увяданию Ренета Кичунова.
Согласен. Сорт позднезимний, требует САТ, не всегда вызревает и в хранении чаще не подвержены увяданию плоды с верхней южной части кроны
IMG_5464.JPG
Ренет Кичунова на сегодняшний день

Согласен и по Олимпийскому. И в прошлом году, и в этом уже к январю увядание. В принципе среди заявленных зимних сортов орловской селекции трудно назвать что-то достойное. В основном они фактически позднеосенние или раннезимние. Для себя выделяю Веньяминовское.
Вот пример
IMG_5502.JPG
Строевское
На сегодняшний день внешне и сохранился, а вкус уже потерял в ноябре. Этим же был удивлен кажется Крупномер. Да и Андрея Васильева угощал, так он его выплюнул. Этот сорт должен съедаться в течении полутора месяцев.
IMG_5312.JPG
Даже невзирая на хорошие условия хранения (левые)
Нужно делать так, как нужно, а как не нужно, делать не нужно! (с) Винни Пух




Вернуться в «Плодовые семечковые. Яблоня, груша, айва на дачном форуме»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: Сергий, Sergeich и 12 гостей