Хранение урожая яблок и груш

Яблони, груши, айва. Сорта, посадки, прививки. Уход за деревьями.

Модераторы: Витал, Роман С.

AndreKorolew
Сообщения: 463
Зарегистрирован: 22.09.2017, 20:50
Интересы: Недвижимость, Садоводство, Фотография
Откуда: Москва, ЗУ север МО
Благодарил (а): 329 раз
Поблагодарили: 97 раз


Статус: Не в сети

Хранение урожая яблок и груш

#316

Сообщениеот AndreKorolew » 31.10.2018, 18:21

Zaryanka, было бы чему лежать)) У меня в этом году по нулям с урожаем. :? Правда сад молодой, максимум пятилетки и две тяжелых зимы подряд.


48RUS
Сообщения: 90
Зарегистрирован: 05.10.2015, 20:23
Откуда: г.Липецк
Благодарил (а): 265 раз
Поблагодарили: 119 раз


Статус: Не в сети

Хранение урожая яблок и груш

#317

Сообщениеот 48RUS » 31.10.2018, 22:40

Masik писал(а):
31.10.2018, 11:17
Kai писал(а):
31.10.2018, 11:10
Скорее всего нужно было снимать раньше, я в этом году Сябрыну снял в середине октября, так она с дерева была лучше, чем сейчас. Сейчас уже не хрумкое.
Понравилась Сябрына? У меня кислая. Висела до упора.

В моей местности сябрына приличная получается.

Zaryanka
Аватара пользователя
Сообщения: 2299
Зарегистрирован: 16.10.2011, 18:44
Занятие: http://www.proza.ru/avtor/zaryanka100
Откуда: Клин
Благодарил (а): 933 раза
Поблагодарили: 2069 раз


Статус: Не в сети

Хранение урожая яблок и груш

#318

Сообщениеот Zaryanka » 04.11.2018, 11:24

Спасибо Осени за листки из статьи Гусевой (стр. 13, начиная с сооб. 169). Обдумала, как наши яблочки Осенняя радость, Народное, Бабушкино, Коричное полосатое до января "сберечь".
Теперь "внушаю" Саше, что нужна большая холодильная камера. В сентябре сняли. Убрали в "режим" с +2 гр Цельсия. Без всяких п-э пакетов. Для еды периодически доставать из камеры и класть в п-э пакеты и в обычный холодильник на неделю. Дозрели - съесть и так далее. А если жалко электроэнергии, то по-простому: копать яму, туда лёд и так далее. Теперь разберусь только в какой степени съёмной зрелости закладывать. Пробовала с йодом. Это просто - срез после того. как намочишь раствором должен быть не совсем иссиня-чёрным(то есть, один крахмал), но и не совсем неокрашенным(то есть, совсем потребительская зрелость - один сахар). А какая-то "серединка на половинку".
С уважением, Елена.

Энди Таккер
Сообщения: 1055
Зарегистрирован: 29.05.2017, 12:13
Откуда: Ближний Восток МО
Благодарил (а): 984 раза
Поблагодарили: 723 раза


Статус: Не в сети

Хранение урожая яблок и груш

#319

Сообщениеот Энди Таккер » 04.11.2018, 20:17

Zaryanka писал(а):
04.11.2018, 11:24
Обдумала, как наши яблочки Осенняя радость, Народное, Бабушкино, Коричное полосатое до января "сберечь".
Теперь "внушаю" Саше, что нужна большая холодильная камера.
А что ответил Саша?
"Чужой опыт никогда никого ничему не учит" Э.Т.

Zaryanka
Аватара пользователя
Сообщения: 2299
Зарегистрирован: 16.10.2011, 18:44
Занятие: http://www.proza.ru/avtor/zaryanka100
Откуда: Клин
Благодарил (а): 933 раза
Поблагодарили: 2069 раз


Статус: Не в сети

Хранение урожая яблок и груш

#320

Сообщениеот Zaryanka » 06.11.2018, 13:10

Энди Таккер писал(а):
04.11.2018, 20:17
что ответил Саша?
Пока жду. Ему сейчас не до этого. :-)
С уважением, Елена.

Крупномер
Аватара пользователя
Сообщения: 1246
Зарегистрирован: 04.01.2015, 16:44
Интересы: В том числе садоводство...
Откуда: Москва, дача С-З М.О.
Благодарил (а): 666 раз
Поблагодарили: 410 раз


Статус: Не в сети

Хранение урожая яблок и груш

#321

Сообщениеот Крупномер » 06.11.2018, 15:25

Zaryanka писал(а):
04.11.2018, 11:24
А если жалко электроэнергии, то по-простому: копать яму, туда лёд и так далее.
Ну чтобы было не совсем уж по простому, обшить эту яму ПеноплЭксом... :hi:
Зовут Владимир.

Энди Таккер
Сообщения: 1055
Зарегистрирован: 29.05.2017, 12:13
Откуда: Ближний Восток МО
Благодарил (а): 984 раза
Поблагодарили: 723 раза


Статус: Не в сети

Хранение урожая яблок и груш

#322

Сообщениеот Энди Таккер » 06.11.2018, 15:38

Дорогие коллеги!
На страницах этой темы прозвучало немало рецептов хранения урожая: начиная с использования толчёного угля, ингибиторов этилена и т.п. вплоть до сооружения масштабных хранилищ-ледников со стенками метровой толщины из торфа и опилок. Разумеется, что оптимальный вариант решения проблемы для каждого будет свой, и определяться он будет, в первую очередь, количеством урожая. Несколько десятков килограмм вполне можно разместить на неотапливаемой лоджии или в обычном бытовом холодильнике. Но, думаю, найдется немало людей, у которых, как и у меня, урожай исчисляется (или будет исчисляться) не килограммами, а центнерами. Уже сейчас понятно, что такой холодильник меня не устроит. Есть большой подпол, но условия для яблок неподходящие - слишком высокая температура в осенний период. Погреба нет и не планирую, т.к. вариант слишком затратный и не соответствует требованиям. Да и места подходящего для него нет.
Остаются два наиболее приемлемых варианта: либо большой специальный холодильник (рассматриваю и промышленный, возможно б/у), либо небольшое отдельное хранилище, оборудованное в сарае и снабженное системами поддержания требуемой температуры (+0...+2 гр.). Поэтому теперь предлагаю всем, у кого имеется схожая задача, рассмотреть в этой теме технические и стоимостные аспекты реализации подходящих вариантов.
"Чужой опыт никогда никого ничему не учит" Э.Т.

Zaryanka
Аватара пользователя
Сообщения: 2299
Зарегистрирован: 16.10.2011, 18:44
Занятие: http://www.proza.ru/avtor/zaryanka100
Откуда: Клин
Благодарил (а): 933 раза
Поблагодарили: 2069 раз


Статус: Не в сети

Хранение урожая яблок и груш

#323

Сообщениеот Zaryanka » 06.11.2018, 15:51

Крупномер писал(а):
06.11.2018, 15:25
Ну чтобы было не совсем уж по простому, обшить эту яму ПеноплЭксом... :hi:
Или просто - в землю в конце зимы бруски льда и изолировать опилками со всех сторон, потом землёй?
А в сентябре, когда в сарае ещё плюсовые температуры, в отдельном "боксе" льдом выстудить до нуля и...яблоки. А в ноябре, когда в сарае уже будут низкие температуры, яблоки перенести, да?
С уважением, Елена.

Энди Таккер
Сообщения: 1055
Зарегистрирован: 29.05.2017, 12:13
Откуда: Ближний Восток МО
Благодарил (а): 984 раза
Поблагодарили: 723 раза


Статус: Не в сети

Хранение урожая яблок и груш

#324

Сообщениеот Энди Таккер » 06.11.2018, 16:00

Zaryanka писал(а):
04.11.2018, 11:24
Обдумала, как наши яблочки Осенняя радость, Народное, Бабушкино, Коричное полосатое до января "сберечь". Теперь "внушаю" Саше, что нужна большая холодильная камера. В сентябре сняли. Убрали в "режим" с +2 гр Цельсия. Без всяких п-э пакетов. Для еды периодически доставать из камеры и класть в п-э пакеты и в обычный холодильник на неделю. Дозрели - съесть и так далее.
Начнем с холодильной камеры. Это не самое дешевое удовольствие, даже не беря в расчет затраты на электричество. Подумайте, есть ли смысл хранить в ней осенние яблоки, всего лишь 3-4 месяца в году? Чем она будет загружена в остальное время? Подсчитайте, сколько яблок на эти деньги можно купить в магазине или на рынке. Сейчас в наших южных регионах заложено много промышленных садов и в ближайшие годы их продукция будет оказывать на рынок сильное давление, что должно привести к снижению цен. Выдержите ли Вы такую конкуренцию?
"Чужой опыт никогда никого ничему не учит" Э.Т.

Андрей Васильев
Аватара пользователя
Сообщения: 10114
Зарегистрирован: 06.08.2008, 12:40
Интересы: Плодовый питомник
Откуда: Москва - Ростов Великий (Ярославская обл)
Благодарил (а): 2265 раз
Поблагодарили: 5273 раза
Контактная информация:


Статус: Не в сети

Хранение урожая яблок и груш

#325

Сообщениеот Андрей Васильев » 06.11.2018, 16:05

Энди Таккер писал(а):
06.11.2018, 16:00
сколько яблок на эти деньги можно купить в магазине или на рынке.
Все частное садоводство и овощеводство на 6-10 сотках не рентабельно в принципе, пока не перерастет в какие то более крупные масштабы (в гектары например). Так что про деньги и выгодно и не выгодно вообще не аргумент для хобби. Все уже про хранении сто раз оговоренно, есть бабки - строй хранилище на сколько их хватит или сколько можешь на это выделить, нет денег, храни как можешь, остальное словоблудие сплошное :(

Энди Таккер
Сообщения: 1055
Зарегистрирован: 29.05.2017, 12:13
Откуда: Ближний Восток МО
Благодарил (а): 984 раза
Поблагодарили: 723 раза


Статус: Не в сети

Хранение урожая яблок и груш

#326

Сообщениеот Энди Таккер » 06.11.2018, 16:12

Крупномер писал(а):
06.11.2018, 15:25
Zaryanka писал(а):
04.11.2018, 11:24
А если жалко электроэнергии, то по-простому: копать яму, туда лёд и так далее.
Ну чтобы было не совсем уж по простому, обшить эту яму ПеноплЭксом... :hi:
А сами-то пробовали не "по простому"? Как решили проблему гидроизоляции и вентиляции такого хранилища?
Последний раз редактировалось Энди Таккер 06.11.2018, 16:12, всего редактировалось 1 раз.
"Чужой опыт никогда никого ничему не учит" Э.Т.

Крупномер
Аватара пользователя
Сообщения: 1246
Зарегистрирован: 04.01.2015, 16:44
Интересы: В том числе садоводство...
Откуда: Москва, дача С-З М.О.
Благодарил (а): 666 раз
Поблагодарили: 410 раз


Статус: Не в сети

Хранение урожая яблок и груш

#327

Сообщениеот Крупномер » 06.11.2018, 16:12

Zaryanka писал(а):
06.11.2018, 15:51
Крупномер писал(а):
06.11.2018, 15:25
Ну чтобы было не совсем уж по простому, обшить эту яму ПеноплЭксом... :hi:
Или просто - в землю в конце зимы бруски льда и изолировать опилками со всех сторон, потом землёй?
А в сентябре, когда в сарае ещё плюсовые температуры, в отдельном "боксе" льдом выстудить до нуля и...яблоки. А в ноябре, когда в сарае уже будут низкие температуры, яблоки перенести, да?
Примерно так. Но возможно и как-то подгонять свои действия под реальную погоду. Сегодня сказали, что октябрь нынешний самый теплый за 140 лет. Вопрос становится все более актуален...

Энди Таккер
Сам решал, но не совсем для этих целей. Я понимаю о чем вы, но... В случае просто ямы и ямы с теплоизолированными стенами разница не велика - пришить пластиковыми "грибками" листы материала. А в комплексе - это у же задача иного порядка, что о ней сейчас...
Последний раз редактировалось Крупномер 06.11.2018, 16:16, всего редактировалось 2 раза.
Зовут Владимир.

Zaryanka
Аватара пользователя
Сообщения: 2299
Зарегистрирован: 16.10.2011, 18:44
Занятие: http://www.proza.ru/avtor/zaryanka100
Откуда: Клин
Благодарил (а): 933 раза
Поблагодарили: 2069 раз


Статус: Не в сети

Хранение урожая яблок и груш

#328

Сообщениеот Zaryanka » 06.11.2018, 16:14

Андрей Васильев писал(а):
06.11.2018, 16:05
Энди Таккер писал(а):
06.11.2018, 16:00
сколько яблок на эти деньги можно купить в магазине или на рынке.
Все частное садоводство и овощеводство на 6-10 сотках не рентабельно в принципе, пока не перерастет в какие то более крупные масштабы (в гектары например). Так что про деньги и выгодно и не выгодно вообще не аргумент для хобби. Все уже про хранении сто раз оговоренно, есть бабки - строй хранилище на сколько их хватит или сколько можешь на это выделить, нет денег, храни как можешь, остальное словоблудие сплошное :(
В первой части сообщения - абсолютно согласна, а насчёт пустого "словоблудия"... Вы, Андрей, в "личке" Ромашку, Осень вопросами в своё время, разве, не замучили? :wink:
С уважением, Елена.

КрыжИр
Аватара пользователя
Сообщения: 2337
Зарегистрирован: 25.09.2009, 01:49
Откуда: Москва, дача север МО
Благодарил (а): 1808 раз
Поблагодарили: 832 раза


Статус: Не в сети

Хранение урожая яблок и груш

#329

Сообщениеот КрыжИр » 06.11.2018, 16:16

Андрей Васильев писал(а):
06.11.2018, 16:05
Так что про деньги и выгодно и не выгодно вообще не аргумент для хобби
Андрей, опередил :-) , хотела ответить то же самое.
Энди Таккер, если что-то придумали, так предлагайте, обсудим.
Я пока коплю деньги на погреб под гаражом . :-)
Ирина

Энди Таккер
Сообщения: 1055
Зарегистрирован: 29.05.2017, 12:13
Откуда: Ближний Восток МО
Благодарил (а): 984 раза
Поблагодарили: 723 раза


Статус: Не в сети

Хранение урожая яблок и груш

#330

Сообщениеот Энди Таккер » 06.11.2018, 16:17

Андрей Васильев писал(а):
06.11.2018, 16:05
выгодно и не выгодно вообще не аргумент для хобби.
Речь вовсе и не идет о рентабельности, любительское садоводство - это не то товарное производство (в своей основе). Речь о том, как найти наиболее оптимальный вариант для небольшого домашнего хранилища.
"Чужой опыт никогда никого ничему не учит" Э.Т.




Вернуться в «Плодовые семечковые. Яблоня, груша, айва на дачном форуме»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: Google [Bot], Kottt, ОльгаК., Юрий Фёдорович и 15 гостей