Яблоня: оценка вкуса сортов.

Яблони, груши, айва. Сорта, посадки, прививки. Уход за деревьями.

Модераторы: Домовой, Роман С., Витал, Модераторы

<t><t>Какой вкус у Грушовки московской?</t></t>

Опрос закончился 19.02.2017, 19:14

1. Согласен с В.И.Сусовым. Грушовка московская имеет отличный вкус.
13
46%
2. Считаю её вкус хорошим, но не многим лучше Антоновки обыкновенной.
8
29%
3. Мне не нравится вкус этого сорта.
3
11%
4. Другой вариант ответа
4
14%
 
Всего голосов: 28

Александр Полетаев
Аватара пользователя
Дачник
Сообщения: 49
Зарегистрирован: 04.11.2016, 19:33
Репутация: 0
Интересы: Увлекаюсь садоводством.
Откуда: МО д.Брёхово (рядом Зеленоград)
Благодарил (а): 5 раз
Поблагодарили: 20 раз

Яблоня: оценка вкуса сортов

#16

Сообщение Александр Полетаев »

Память Коваленко  вкус 4,2 или 4,3б яблоко крепкое, чувствуется что полежит ещё месяца 2, спокойно пожевать можно не одно яблочко без особенного восторга. вкус слабоватый, спокойный, но гармоничный отличительная особенность (на мой взгляд) - кислинка в кожице!
Память Коваленко вкус 4,2 или 4,3б яблоко крепкое, чувствуется что полежит ещё месяца 2, спокойно пожевать можно не одно яблочко без особенного восторга. вкус слабоватый, спокойный, но гармоничный отличительная особенность (на мой взгляд) - кислинка в кожице!
2016-11-05 14-02-43.JPG
Оговорюсь, яблоко первое в моём саду и пока единственное, твёрдо мнение на этом основании сформировать сложно!
Витал
Аватара пользователя
Прихозовец5000+
Сообщения: 7935
Зарегистрирован: 31.10.2007, 21:55
Репутация: 1
Откуда: Уфа
Благодарил (а): 1927 раз
Поблагодарили: 8487 раз

Яблоня: оценка вкуса сортов

#17

Сообщение Витал »

Коллеги, сегодня закончился опрос.
Садоводы которые считают, что у Штрейфлинга гармоничный вкус - 26%
Те кто считает, что вкус сорта сладкий - 4%
Большинство же считает, что сорт имеет рыхловатую мякоть заметной кислинкой - 67%

Среди мнений о такой большой разнице во вкусе, самой убедительной является то, что Штрейфлинг, как и многие старинные сорта, имеет большое количество клонов(и возможно сеянцев). Что ж приходится признать, что большинству попались не самые "правильные" клоны.
Так же, эксперты подчеркивают, что на вкус сорта влияют условия лета. Возможно это и так.Хотя у меня невысокие вкусовые качества этого сорта отмечались, как в холодное лето 2014, сырое 2015 и жаркое лето 2016. Вкус не претерпел изменений в лучшую сторону.

Спасибо всем кто поучаствовал в опросе!
lapa50
Прихозовец100+
Сообщения: 341
Зарегистрирован: 28.08.2011, 15:30
Репутация: 0
Откуда: Москва, дача в Чеховском р-не МО с. Ивановское СНТ "Мелиоратор"
Благодарил (а): 104 раза
Поблагодарили: 256 раз

Яблоня: оценка вкуса сортов

#18

Сообщение lapa50 »

Александр Полетаев писал(а): А вот сходил в погреб 05.11.16г
2016-11-05 13-15-35.JPG
Брянское золотистое
По описанию у БЗ короткая плодоножка.
Витал
Аватара пользователя
Прихозовец5000+
Сообщения: 7935
Зарегистрирован: 31.10.2007, 21:55
Репутация: 1
Откуда: Уфа
Благодарил (а): 1927 раз
Поблагодарили: 8487 раз

Яблоня: оценка вкуса сортов

#19

Сообщение Витал »

Какай вкус у Антоновки?

Предлагаю следующий опрос. Что бы там не говорили об этом старинном сорте, он по прежнему остается одним из самых востребованных. На ранках Антоновка зачастую продается за более высокую цену. Так какой вкус у Антоновки?
Вложения
ant_2.jpg
ant_obyknov.jpg
Крупномер
Аватара пользователя
Прихозовец1000+
Сообщения: 1461
Зарегистрирован: 04.01.2015, 16:44
Репутация: 0
Интересы: В том числе садоводство...
Откуда: Москва, дача С-З М.О.
Благодарил (а): 887 раз
Поблагодарили: 719 раз

Яблоня: оценка вкуса сортов

#20

Сообщение Крупномер »

Вкус - дело тонкое. Для меня "контрольные деревья" с юга МО, им точно больше 30 лет. Знаю их давно. Прошу не обижаться почитателей антоновки, но я скажу так:
1. вкус от года к году все же разный, хотя и узнаваемый, но десертным назвать сложно, кислоты в избытке, иногда лежит долго, иногда как картошка в сентябре;
2. вкус даже в один год у яблок сверху (и реже - с сильно освещенной стороны) сильно отличен от нижнего и среднего ярусов, как и кондиции вообще;
3. после даже орловских и др. современных сортов антоновка не вызывает особо позитивных ассоциаций (как в пр. и штрифель и др. старые сорта)...
Это я говорил с точки зрения потребления в свежем виде. Понимаю прекрасно, что и лет ей не мало, но не всем под силу такие деревья формировать.
Для заготовок весьма полезна, масса рецептов. Больше всего нравится наверное аромат! Открываю коридор (там лежит еще много чего) и запах поднимает настроение.
Зовут Владимир.
Барбарисса
Аватара пользователя
Прихозовец1000+
Сообщения: 1602
Зарегистрирован: 18.06.2012, 22:02
Репутация: 1
Откуда: Москва, дача север МО
Благодарил (а): 982 раза
Поблагодарили: 1355 раз

Яблоня: оценка вкуса сортов

#21

Сообщение Барбарисса »

Сразу вспомнились стихи: "И дым Отечества нам сладок и приятен".
Настоящую Антоновку найти проблематично, на рынках осенью и зимой все, что не красное называют Антоновкой, да и клонов очень много совершенно неудачных.
Когда попадается настоящая, да еще в нужной кондиции, я ем её с удовольствием, ну и в кулинарии незаменима.
Галина
Витал
Аватара пользователя
Прихозовец5000+
Сообщения: 7935
Зарегистрирован: 31.10.2007, 21:55
Репутация: 1
Откуда: Уфа
Благодарил (а): 1927 раз
Поблагодарили: 8487 раз

Яблоня: оценка вкуса сортов

#22

Сообщение Витал »

К разговорам, о том, что Антоновка теперь не та…. Антоновка обыкновенная, еще в первой половине XX в. являлось основным сортом (Категории 1) в Башкирии. А со второй половины прошлого века её можно было встретить повсеместно в любом коллективном саду. Перепробовал я её кажется везде где мог, но во всех случаях её вкус был одинаков. Ароматные, крупные яблоки с характерным только для этого сорта привкусом. Еще несколько лет назад в моем старом саду под Уфой росло дерево посаженое в 60-х годах прошлого века, которое давало хороший урожай и пережило, восстановив крону дикие морозы зимы 1979 г. ( -50С.)
Где-то до середины 90-х, пока еще как-то сохранялись остатки госпитомников, саженцы Антоновки ещё появляется в садах. И теперь уже 20-30 летние деревья, точно соответствуют тем, что росли десятилетиями ранее. При этом среди них я не встречал Антоновку обыкновенную с какими-то отклонениями, как во вкусе так и в размерах и окраске плодов.
Сейчас у меня два дерева этого сорта. Черенки из разных мест Башкирии. Но отличий нет никаких. У меня такое впечатление, что десятилетия в Башкирии распространялся один единственный клон Антоновки обыкновенной. Но самое главное очень удачный клон, так как излишней кислинки в яблоках нет, зато присутствует сильный аромат. Хотя конечно вкус плодов зависит от региона и условий лета. Антоновка "любит" влажный климат. Условия прошедшего лета с жарой за +30С были для сорта неподходящие.
Анатолий Ц.
Прихозовец2000+
Сообщения: 2538
Зарегистрирован: 17.04.2008, 22:13
Репутация: 1
Откуда: Брянск
Благодарил (а): 5761 раз
Поблагодарили: 4514 раз

Яблоня: оценка вкуса сортов

#23

Сообщение Анатолий Ц. »

Пришлось торговать яблоками на осенних овощных базарах в городе. Так вот, почти каждый второй покупатель в первую очередь спрашивал Антоновку - помнит народ своё достояние!
За неимением Антоновки с удовольствием раскупались все другие сорта - ведь они все вкусные (каждому своё).
Витал
Аватара пользователя
Прихозовец5000+
Сообщения: 7935
Зарегистрирован: 31.10.2007, 21:55
Репутация: 1
Откуда: Уфа
Благодарил (а): 1927 раз
Поблагодарили: 8487 раз

Яблоня: оценка вкуса сортов

#24

Сообщение Витал »

Пришло время подвести итоги опроса - Какой вкус у Антоновки обыкновенной?
В результате треть участников форума находит Антоновку - кислой(32%), треть считают сорт техническим (27%), а треть участников находят Антоновку хорошим сортом с неповторимым ароматом(32%).
Вложения
Антоновка.jpg
Витал
Аватара пользователя
Прихозовец5000+
Сообщения: 7935
Зарегистрирован: 31.10.2007, 21:55
Репутация: 1
Откуда: Уфа
Благодарил (а): 1927 раз
Поблагодарили: 8487 раз

Яблоня: оценка вкуса сортов.

#25

Сообщение Витал »

Коричное полосатое - старинный русский сорт, плоды десертного вкуса с пряностью и ароматом корицы. Отсюда название сорта. Так какой вкус и аромат у Коричного?

1. Во вкусе присутствует пряность и аромат корицы

2. Сладкие яблоки с необычным привкусом, но аромата корицы нет

3. Аромат корицы чувствуется в закрытом помещении, где лежат яблоки

4. Другой вариант ответа
Вложения
Коричное полосатое.jpg
Витал
Аватара пользователя
Прихозовец5000+
Сообщения: 7935
Зарегистрирован: 31.10.2007, 21:55
Репутация: 1
Откуда: Уфа
Благодарил (а): 1927 раз
Поблагодарили: 8487 раз

Яблоня: оценка вкуса сортов.

#26

Сообщение Витал »

Результаты опроса: Какой вкус у Коричное полосатое.

1. Во вкусе присутствует пряность и аромат корицы -15%

2. Сладкие яблоки с необычным привкусом, но аромата корицы нет -69%

3. Аромат корицы чувствуется в закрытом помещении, где лежат яблоки -15%

4. Другой вариант ответа
Вложения
Коричное.jpg
Витал
Аватара пользователя
Прихозовец5000+
Сообщения: 7935
Зарегистрирован: 31.10.2007, 21:55
Репутация: 1
Откуда: Уфа
Благодарил (а): 1927 раз
Поблагодарили: 8487 раз

Яблоня: оценка вкуса сортов.

#27

Сообщение Витал »

Грушовка московская. Старинный летний сорт. В.И.Сусов ставит этому сорту 5 баллов, так же как Мельбе. Так какой вкус у Грушовки московской?
Вложения
грушовка московская 2016 800.jpg
Марш
Прихозовец2000+
Сообщения: 3554
Зарегистрирован: 22.11.2015, 23:34
Репутация: 1
Откуда: Ю,В, Моск.обл. Егорьевск.
Благодарил (а): 2944 раза
Поблагодарили: 4637 раз

Яблоня: оценка вкуса сортов.

#28

Сообщение Марш »

Витал писал(а): Грушовка московская. Старинный летний сорт. В.И.Сусов ставит этому сорту 5 баллов, так же как Мельбе. Так какой вкус у Грушовки московской?
В моём районе М.грушовки было много,как и Антоновки.Она сохранилась в старых садах,но вкус стал терпкий и с горчиной.Осталась только сочность плодов.Настоящий вкус её уже и не помню.У соседей в саду растёт,лет ей много.
Заяц
Прихозовец100+
Сообщения: 870
Зарегистрирован: 22.10.2012, 16:35
Репутация: 1
Интересы: сад-огород,лес,рыбалка
Занятие: православное богословие и религиоведение,медицина
Откуда: Москва и Талдомский р-н МО
Благодарил (а): 455 раз
Поблагодарили: 578 раз

Яблоня: оценка вкуса сортов.

#29

Сообщение Заяц »

У моей мамы Грушовка московская вкусная. Почти как Мелба, правда.
Наталия
Звезда севера
Прихозовец2000+
Сообщения: 2345
Зарегистрирован: 10.02.2009, 11:27
Репутация: 1
Откуда: СПб дача Красное Село
Благодарил (а): 3076 раз
Поблагодарили: 916 раз

Яблоня: оценка вкуса сортов.

#30

Сообщение Звезда севера »

Витал писал(а): Грушовка московская...
Привила черенок Кэрол на Грушовку. Когда Кэрол заплодоносила, дала строгому критику - дочери - на дегустацию то и другое яблоко. Дочка сказала, что оба вкусные, Грушовка по вкусу не хуже.
С уважением, Вера
Ответить

Вернуться в «Плодовые семечковые. Яблоня, груша, айва на дачном форуме»