Яблоня: оценка вкуса сортов.

[Витал]

Штрейфлинг
Синонимы: Лифляндское Графенштейнское, Обрез, Обрезковое, Осенний штрейфлинг, Осенне полосатое, Осенняя полосатка, Полосатое осеннее, Старостино, Стрифель, Штрифель, Штрейфлинг осенний, Schtrifel, Strichapfel, Goldgelber Herst-Streifling, STRIEPELING HERFST, Нerfft striepeling, Rudeninis Dryzuotasis, Rudens Svitrotais, Vidzemes Grāvenšteins, Sügisjoonik, Syysjuovikas, Amtmannsapfel, Амтманское.

Штрейфлинг, вероятно один из самых старых и некогда популярных сортов.
Полежав с месяц в холодильнике, яблоки хорошо сохранились, однако вовсе не прибавили во вкусе. И их вкус с натяжкой едва тянет на 4 балла
Так, что я не в восторге от сорта. Так в чем секрет? Возможно мне попался "неправильный" клон? Подвой? Или так влияет на него местный климат?
Так какой вкус у Штрейфлинга?

[Анатолий Ц.]

Так какой вкус у Штрейфлинга?

Штрейфлинг у меня живёт и плодоносит прямо во дворе. Лет ему много - сад был посажен совхозом в 60-тые годы прошлого века.
Внешний вид плодов, как и у других сортов, разнится по годам, наверное, в зависимости от погоды сезона, но полностью соответствует рисункам и фото в описаниях. (Виталий, на Ваших фото не мой Штрейфлинг).
Вкус у яблок - классический штрифельный, который нельзя спутать с другим (как и Антоновку). Вкус зависит, наверное от САТ, так как в жаркие сезоны от необычно сладкий. Сладкий он и в этом сезоне, но уже после дозревания. В прохладные сезоны яблоки кисло-сладкие, употребляются с неохотой.

[Витал]

Анатолий, не могли бы показать фото вашего Штрейфлинга.
Я вот смотрю на фото. То что растет у меня и у Александра (Осень). Не нахожу разницы.
Забыл написать откуда у меня Штрейфлинг. Черенок из Тамбова.
В Башкирии, как ни странно, сорт практически не встречается.

[Сергей T]

В Твери распространённый сорт,мне достались от старых хозяев 3 дерева лет по 50,деревья большие, два дерева буду удалять занимают много места ,третий перепрививаю,очень неудобное строение дерева для перепрививки да и старое уже .
Вкус яблок на 4 балла,крупные грамм 200-300. Сорт склонен к осыпанию. Сорт в холодильнике лежит дней десять и превращается в вату.
Но шарлотка из них получается вкусная

[Осень]

Виталий, ни один другой сорт не имеет столько клонов сколько их имеет Штрейфлинг. Плюс, как здесь уже правильно замечено, в зависимости от сезона. Мое фото, которое ты показал, сделано в засушливый год и подобрал его под твои плоды.
В этом году Штрифель хорош. И хранится хорошо и на дереве еще висит.
Сергей Т, по шарлотке солидарен

[PAVEL_71RUS]

Проголосовал за второй вариант , считаю , что кислота присутствует , но она в этом сорте какая-то благородная , к месту , в отличие например от Орловского полосатого. И вкус оцениваю выше , несмотря на все медали ОП.

[Iriska]

Мне тоже Штрейфлинг очень нравится. Мой. Он был дедом посажен еще в пятидесятых годах. В нашей семье считается, что он привезен из Германии (но только каким образом? возможно, что это - семейный миф. Уже не спросишь. Дед умер давно)
Но Штрейфлинга, действительно, очень много разновидностей. (Я сама лично несколько раз пробовала). Как и Антоновки. А Антоновка мне нравится только одна. Пробовала штук двадцать, если не больше.

[сергей177]

У меня в саду 5 старых яблонь штрейфлинга,им лет 80 уже.Яблоки вкусные,сочные,но если только сорваны с дерева.Лежат максимум неделю и сочность пропадает.У штрейфлинга, действительно, очень много разновидностей,у меня на двух деревьях плоды более крупные до 300 грамм но не такие вкусные как на других трех яблонях штрейфлинга,они на фото.

[Дикий_сад]

Сегодня (20.10.2016 г.) собрал последние плоды Штрейфлинга с дерева на сеянцевом подвое посадки 1980 г. Основная часть урожая собрана наверное недели три назад, часть его осыпалась. А сегодня - это остатки,- те плоды, которые были ранее помельче и недозрелые, теперь они подросли и дозрели. Мякоть стала заметно рыхлее, но вкус остался очень хорошим, что вообще-то удивительно. Соседи на прошлой неделе заходили пробовали, хвалили, сам я не пробовал, - думал, что это они просто из деликатности так говорили - не хотели меня обижать. А оказалось и правда вкусные. Ну а мякоть менее плотная, так это тоже плюс для тех, кто такие любит.

[Витал]

Анатолий, у Вас какой-то очень удачный клон Штрейфлинга. И даже внешне отличие очень большое.

На сегодня почти 70% считает, что у Штрейфлина "мякоть рыхловатая, с заметной кислинкой".
В этой связи интересно, у тех кто проголосовал именно так, когда наступает съемная зрелость?

У меня, например, съемная зрелость наступает в первой половине сентября.

[Дикий_сад]

Вообще-то у меня обычно съемная зрелость Штрейфлинга наступает где-то во второй декаде сентября (конечно, в зависимости от того, какое лето). Но этот год какой-то странный - зимние сорта рано созрели, а вот Штрейфлинг даже чуть позднее. По части мякоти - она при съеме достаточно плотная, а потом довольно быстро рыхлеет, становится "картошкой", да и вкус при этом тоже сильно страдает. А вкус с дерева очень хороший, гармоничный кисло-сладкий с винным привкусом, но продолжается это недолго, за что я этот сорт не очень уважаю. Помню в детстве в деревне у соседа было несколько деревьев Штрейфлинга, но яблоки были немного другие - цвет темно-красный, окраска более равномерная, полосы менее выражены, мякоть плотнее, и хранились они дольше - месяца два. Ну и вкус казался лучше (вероятно, как и все в детстве). Потому и посадил Штрейфлинг в 1980 г (после страшной зимы 78-79 гг., когда многое померзло). Когда же заплодило моё дерево, увидел, что яблоки несколько другие, хотя сомнений нет, что это именно Штрейфлинг.

[Александр Полетаев]

Брянское золотистое вкус оцениваю в 4,6б сладкое ,сочное, с сильным ароматом во вкусе, вкуснее ашановского Голдена, хорошо хранится минимум до января

Ауксис вкус 4,4б твёрдое, сладкое с небольшой приятной кислинкой, крупные

Подарок детям вкус 4,2 очень приятное познелетнее яблоко очень сладкое и ароматное, твёрдость и консистенцию мякоти нужно регулировать сроками съёма... не согласен с оценками, что это яблоко пресно-сладкое!

[Борис12.]

2016-09-05 19-10-08.JPG

2016-09-05 19-08-05.JPG

2016-08-20 15-00-03.JPG

Здравствуйте!на втором фото не Ауксис-он такой

http://rostok-plus.deal.by/p1438251-yab ... ennij.html

,этот сорт имею уже лет 5,консистенция у него мягкая,сладкая,но главное-форма плода,они стандартно плоскоокруглой формы.

[Александр Полетаев]

,этот сорт имею уже лет 5,консистенция у него мягкая,сладкая,но главное-форма плода,они стандартно плоскоокруглой формы.[/quote]
Борис, я просмотрел ваши ссылки и ненашёл отличий у меня яблоки схожие с вашими,конечно они плосковато-округлые! вот фото 05.11.16г из хранилища:

снято 21.09

[Александр Полетаев]

А вот сходил в погреб 05.11.16г

Брянское золотистое

сокловское, топаз ,сябрына, дыямент, керр)))

Хани крисп

Синап орловский

Меканис