Обычно вносят основное удобрение либо ранней весной, пока влаги в земле большой запас, либо осенью, когда по прогнозу ожидаются дожди. И почему Вы азот(N) боитесь осенью внести? Корни именно сейчас растут(волна роста до того момента, пока почва не замёрзнет), им для роста аминокислоты, белки нужны, а значит, азот. Вот смотрите, даже в "классике" про внесение азота осенью есть... "Азбука садовода", изд.1977 года, стр. 106 "...после съёма урожая поздних сортов, но до листопада 400 г мочевины/10л, 2 ведра на дерево, некорневая, по листьям",Крупномер писал(а):... удобрение сейчас или в сентябре вносить стоит или уже до весны?
у Камшилова, стр. 214 "Практические советы по садоводству": "...азотная подкормка в октябре полезна для усиления осеннего роста корней...",
у Колесникова, стр. 32 "Советы садоводам по агротехнике...": "Азотные удобрения - сульфат аммония вносить в последние дни сентября. Растут корни, усваивают имеющийся в почве азот..."
Заметьте, не быстрорастворимые селитры, а "медленные": мочевину и соли аммония. Самое "традиционное" время внесения осеннего удобрения - начало пожелтения листьев и ... прогноз дождей.