Сталь у ножей Советских времен была очень разная по качеству. Конкретно у этих, с синими ручками, нормальной остроты можно добиться только за счет очень острого угла заточки, что на практике требует частой правки.
Хорошая сталь легко точится! Для "убитой" довоенной бритвы Золинген, заточки на камнях и ремне для состояния бритья, меньше пяти минут затратил. Но в прививочный нож переделывать не хочу. Последние 6 или 7 лет пользуюсь только этим с зеленой ручкой несмотря на то , что даже применялся для удаления мха между тротуарных плиток(конечно не мной), потому все равно "уже обломанный"
Александр