Да просто китайский нужно покупать-вынуть из горшка, и если есть корни типа пырея, значит не берем, если корни мочалкой-берем
Можно ещё сорта проса попробовать, но там метелочки ну очень воздушные, или сподиопогон сибирский. Молинии можно, но там внизу масса листовая, а метелочки высокие и прозрачные.
Можно вейник "Карл Фостер", он тоже высокий и узкой колонной, цветет рано, в августе уже колоски будут желтые.