Домашние заготовки

[Дина]

У меня бабуля так делала, шедевр!

[Марина62]

А что такое -снеток!? с чем его едят?
Тамара, в банке я делаю курицу с луком, в банку кладешь курицу и резанный лук побольше, приправы и соль - вкуснотища! Лук дает сок и вкус

[Дина]

Это озерная корюшка, рыбка маленькая сантиметров 5-7. Ее не чистят, едят полностью.

[Аленка]

Дина, свежий очень вкусно, я люблю на сковороду с луком, и в конце сметаной с яйцом залить- классика вкуса! Вот только очень короткое время свежего снетка.

Да ну вас, почитаешь так сразу слюнки текут. Нельзя ведь так - захлебнусь , а Грузовоз с Диной будут виноваты.

[Марина62]

Интересно, а как его ловят? Надеюсь не удочкой? У нас тоже есть рыбка, ее синюхой называют, классная, без чешуи, только пузо( если найдешь ) вспарываешь, это у которая в майнезную баночку не помещается У меня муж вчера на рыбалке был, я ему наказала всю собирать(под помидоры) так он рад стараться Штук 10 с ладошку, а остальные.... (Здесь рыбы нет!!!( Директор стадиона.)

[Грузовоз]

Марина, ловят его мелкой сеткой, я сколько живу на удочку не разу не ловил. Относится к семейству сиговых. Рыбка очень интересная, правда запах свещего снетка очень резкий, смесь огурца и рыбы. Рыбаки говорят, когда снеток на нерест идет, вся рыба прочь расплывается, кроме ершей. Бывает снеток весенний и осенний, а куда он летом девается не понятно.
Много его не каждый год бывает, в этом году говорят много, но очень мелкий. Ещё слышал, по кол-ву и размеру снетка можно на 100% узнать какое лето будет, но вот хоть убей не помню , к чему мелкий или крупный. :wall

[Jeremy]

Сегодня приготовил бесподобно вкусный творог,рецепт нарыл в сети.



Взял 3 литра простокваши из козьего молока,разлил в баночки из-под йогурта,поставил в морозилке в рядок и заморозил. Замороженные брикетики простокваши выложил в клинок для творога и оставил на ночь. Сыворотка стекла и все. Это вкуснее,чем маскарпоне

[Марина62]

А кто нибудь мариновал сушеные грибы? Получаются как из свежих

[Esme]

Сегодня приготовил бесподобно вкусный творог,рецепт нарыл в сети
Взял 3 литра простокваши из козьего молока,разлил в баночки из-под йогурта,поставил в морозилке в рядок и заморозил. Замороженные брикетики простокваши выложил в клинок для творога и оставил на ночь. Сыворотка стекла и все. Это вкуснее,чем маскарпоне

А если не из козьего, получится?

[Jeremy]

Думаю,да. Просто у меня коза и молоко есть.

[Грузовоз]

А кто бы спорил, я бы козье молоко и до простокваши не довел.

[mopsdad1]

Хочу поделиться самым вкусным рецептом Лечо . Вкус - просто сказка.
Лечо по фергански
Перец спелый 5кг
Лук репчатый 2,5 кг
Помидоры 4 кг
Масо раст. 0,5 л

Перец порезать дольками на 4-8 частей (в зависимости от размера) , лук тоже дольками на 4-6 частей. Обжарить порциями сначала перец ( по 2-3 мин порция ) , затем лук до свтло - золотистого цвета (тоже порциями). Помидоры ошпарить , снять шкурку , пропустить через мясорубку и тушить в оставшемся от обжарки овощей масле 15 мин. Затем добавить соль , сахар по вкусу и тушить еще 10 мин . В кипящий соус сложить обжаренные перец и лук , добавить черный перец по вкусу и тушить еще минут 10. В конце влить уксус 9% 0,5 - 1 стакан ( кто покислее любит) . Разложить по банкам и стерилизовать 1 литр 15 мин. Закатать. Зимой открыть и наслаждаться вкусом.

[тамара]

Спасибо за рецепт. Только не лечо это ИМХО. В лечо перец в томатном соусе. И никакого масла.

[mopsdad1]

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Лечо (венг.- Lecsó) — блюдо из тушёных овощей: паприки, помидоров и лука.

Это у нас лечо называют перец , залитый томатным соком. Но как ни назови все равно вкусно.

[тамара]

Википедия - свободная энциклопедия. Пишут, что хотят. Не спорю,модет быть и вкусно. Но для меня количество масла очень велико. Не переношу я его.