Молоко и молочные продукты

[lucienna]

Я вообще не пью молоко покупное. А если его еще и прокипятили..... Я пью молоко если с коровушкой лично знакома И то вечером пить небуду если молоко утрешнее(для меня оно старое) Но творожек попробую сделать из кефира

Хорошо живете! Это где же в Москве такое молоко?

[ksuta]

Так в том-то и дело что в Москве нету,а молоко пью,когда к родственникам приезжаю.

[Татьяна Беликова]

А у вас в магазинах не пастеризованное, а прямо из-под коров молоко не продают? У нас продают в магазинах местных хозяйств. Обязательно предупреждают, что молоко подлежит кипячению. Но я никогда не кипятила и ничего не случалось. Попробую творог из него сварганить.
Спасибо за совет!

Я с детства просто НЕНАВИЖУ кипяченое молоко! Пью (иногда) только сырое. Молоко из-под коров раз в неделю фермеры привозят нам на работу. Но если честно, из такого молока мне не нравится кефир - жирный и грибкам не нравится то, что наверху сливки скапливаются. Чаще покупаю совхозное в тетра пакетах - натуральное.
А вот изредка, когда нет подходящего молока, то беру с длительным хранением - понимаю, что это не тот продукт, который надо употреблять, НО : кефирчик-то от него что надо получается, люблю такой - густой, однородный, как йогурт!

[Марина177]

Девочки, а у кого есть йогуртница? Я готовлюсь к дачному сезону кормления внуков - хлебопечку уже купила, теперь поглядываю на йогуртницы. Вроде тоже вещь полезная. Вот только закваску нигде в инете не нашла - только на Украине. Говорят, можно для начала использовать обычный йогурт. Стоит "игра свеч" или нет?

[тамара]

Марина! У меня есть или была, может отдала кому. Бесполезная вещь. Ну представьте себе поддон с небольшим подогревом и стеклянные банки с крышками. Да, заквашивать можно обычным йогуртом.

[Иринка]

Девочки, а у кого есть йогуртница? Я готовлюсь к дачному сезону кормления внуков - хлебопечку уже купила, теперь поглядываю на йогуртницы. Вроде тоже вещь полезная. Вот только закваску нигде в инете не нашла - только на Украине. Говорят, можно для начала использовать обычный йогурт. Стоит "игра свеч" или нет?

Заквашивать еще обычной сметаной можно. А вы именно йогурт хотите? У меня дети очень любят творожки с фруктами. Я в обычный творог добавляю немного молока, чуть-чуть сахара и любые фрукты или ягоды, какие есть и прокручиваю в блендере. По консистенции такой же йогурт получается. А на зиму для такого дела ягоды замораживаем.

[Марина177]

Спасибо, девочки! Вроде "хотелка" успокоилась , а то еще триммер покупать - никакой пенсии не хватит!

[larisa.lara]

Таки да! Из молока - кефир, из кефира - творог. Всё правильно. Только я теперь не знаю где взять кефирный гриб

Катя, я в аптеке лактобактерин покупала, там инструкция есть и делала кефир.

[Марина177]

Вчера попробовала сделать творожок из замороженного кефира двух "сортов" - один Домик в дер-не из топленого молока, второй Коломенский - оба 3,2%. Хороши оба, и хоть я и обожаю топленое молоко - больше понравился из Коломенского. И не только мне! Спасибо Кэти2!

[Кэти2]

Мы только теперь их делаем.
Фермеры, обладатели коров, производители творога...!
Что вы делаете со сывороткой? Ею можно полить в огород? Где-то читала, что можно разбавить с водой 1:2 и полить на растения... Сейчас пока выльем. Не успели выпить, как пришла новая партия сыворотки.

[lucienna]

Что вы делаете со сывороткой? Ею можно полить в огород? Где-то читала, что можно разбавить с водой 1:2 и полить на растения... Сейчас пока выльем. Не успели выпить, как пришла новая партия сыворотки.

Таня, по-моему ей можно опрыскивать. Профилактика от фитофторы.

[Кэти2]

Без разбавления?
Еще что-нибудь предложите. Т.к. всегда много будет сыворотка.

[lucienna]

Без разбавления?
Еще что-нибудь предложите. Т.к. всегда много будет сыворотка.

Кажется разбавляют водой, но пропорции не помню, надо будет уточнить.
А на сыворотке можно замешивать тесто для блинов, и всяко другое. В общем я использовала вместо кефира.
Еше сыворотку пьют, лицо протирать, типа маски.

[Кэти2]

lucienna, дело в том что, я одна пью. Для мужчин сыровотка-как слабительное, чего они не желают. У меня такое не наблюдается. Хотелось бы.
Блины не успеваем делать, т.к. в неделю 5 литра кефира пользуем. Вот жалко вылить её. Поскорее бы на дачу, и там на месте, наверное, подкормлю растений. Еще будет ловушкой для вредителей, в .ч. и мух крупных. Они любители актинидии.
Остается мне бы уточнить, как будут растения реагировать на полив из неё.

[Ксюха]

Без разбавления?
Еще что-нибудь предложите. Т.к. всегда много будет сыворотка.

Кэтичка! Я все лето помидоры молоком разбавленным поливаю, а огруцы-водкой. Очень даже хорошо-они енто дело любят!
Еще молоком опрыскиваю смородину и крыжовник-когда уж ягоды есть-и тли, вроде, поменьше, и ягоды споконйо можно есть.