Наверное, если опоздаю, то сначала намочу дома до появления корешок и посажу, пусть в холодную, но прикрою землей нормальной. Её храню в хозблоке. Мало ли что... А так и там поглядим. Сейчас пока ничего не сажу. В октябре, в конце скорее всего. Конечно, с меня не берите, нет опыта у меня. Просто делаю, как мне предполагалось.
Вот нашла ссылку... Пойду изучать.
http://greendacha.com/garden/ovoshchi/ozimyj-luk
И ориентируюсь на 15-25 октября...

http://elhow.ru/domashnee-hozjajstvo/uh ... sazhat-luk
И еще чтобы посадки не вымерзли зимой, засыпал грядку озимого лука слоем мульчи из сосновой хвои толщиной 10-15 см (из инета). Рядом лес, так что найду хвои. Думаю, листья годятся. Я бы выбирала дубовые.