Масленица на носу!
Модераторы: alla, Ким, Аленка, Модераторы
-
Кэти2
- Сообщения: 12723
- Зарегистрирован: 10.05.2010, 17:48
- Откуда: Москва
- Благодарил (а): 2269 раз
- Поблагодарили: 4808 раз
- Статус: Не в сети
Re: Масленница на носу!
А если брать кукурузного крахмала?
http://www.diets.ru/post/943627/
А http://mikhailova-e.livejournal.com/12231.html - получаются яичные блины...
http://www.diets.ru/post/943627/
А http://mikhailova-e.livejournal.com/12231.html - получаются яичные блины...
Я Таня. 

- Нюра
- Сообщения: 3417
- Зарегистрирован: 12.04.2010, 09:43
- Откуда: Далеко за С.-Посадом, Лефортово
- Благодарил (а): 1028 раз
- Поблагодарили: 2319 раз
- Статус: Не в сети
Re: Масленница на носу!
Свежее слово в приготовлении блинов, ну для меня по крайней мере - блины в бутылке.
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=KQbnqgmejjo[/youtube]
Для Марина177, аллергия на пшеницу не редкость и эти люди всегда едят кукурузный хлеб. Ну и блины стало быть должны быть из кукурузной муки.
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=KQbnqgmejjo[/youtube]
Для Марина177, аллергия на пшеницу не редкость и эти люди всегда едят кукурузный хлеб. Ну и блины стало быть должны быть из кукурузной муки.

Вам помочь или не мешать?
- masleno
- Чемпион 2009
- Сообщения: 14057
- Зарегистрирован: 11.03.2008, 13:51
- Откуда: С-Петербург-Новгор.обл.д.Маслено
- Благодарил (а): 7168 раз
- Поблагодарили: 5952 раза
- Статус: Не в сети
Re: Масленница на носу!
Нюра писал(а):Свежее слово в приготовлении блинов, ну для меня по крайней мере - блины в бутылке
Для многих, думаю, в новинку.

Нюра! А ты поняла как он замес делает, чтобы комков не было? Бутылку что ль трясёт с остервенением?))
С уважением, Ольга.
- Нюра
- Сообщения: 3417
- Зарегистрирован: 12.04.2010, 09:43
- Откуда: Далеко за С.-Посадом, Лефортово
- Благодарил (а): 1028 раз
- Поблагодарили: 2319 раз
- Статус: Не в сети
Re: Масленница на носу!
masleno писал(а): Бутылку что ль трясёт с остервенением?))
Именно.
Если Яндекс спросить про блины в бутылке там очень много отзывов и картинок и все как бы в восторге. Ну там все чисто, посуду не мыть, бутылку просто выбросить.

Вам помочь или не мешать?
-
Марина177
- Сообщения: 1133
- Зарегистрирован: 04.02.2009, 20:22
- Откуда: Москва
- Благодарил (а): 51 раз
- Поблагодарили: 106 раз
- Статус: Не в сети
Re: Масленница на носу!
Девочки, а ему и кукурузу нельзя! Там аллерголог дал тааакой список! Из круп можно только гречку.А фрукты и овощи по месяцам. Ягоды вообще никакие! Как с ним быть на даче - не представляю. Двое внучек будут лопать клубнику, жимолость, смородину, а внук будет смотреть 

- Нюра
- Сообщения: 3417
- Зарегистрирован: 12.04.2010, 09:43
- Откуда: Далеко за С.-Посадом, Лефортово
- Благодарил (а): 1028 раз
- Поблагодарили: 2319 раз
- Статус: Не в сети
Re: Масленница на носу!
Марина177 писал(а):Девочки, а ему и кукурузу нельзя! Там аллерголог дал тааакой список! Из круп можно только гречку.А фрукты и овощи по месяцам. Ягоды вообще никакие! Как с ним быть на даче - не представляю. Двое внучек будут лопать клубнику, жимолость, смородину, а внук будет смотреть
Козье молоко. Некипяченое. А самое оно полезное в первые полчаса после дойки.
В нашей деревне если ребенок золотушный, ну это тоже вид аллергии, то родители имея собственную корову тем не менее покупают у соседей козье и все проходит.
А блины из гречишной муки всегда пекли. И пироги тоже. Рецепты я думаю в ассортименте.

Вам помочь или не мешать?
-
Татьяна 2254
- Сообщения: 2290
- Зарегистрирован: 29.06.2013, 22:37
- Откуда: москва раменский район
- Благодарил (а): 2517 раз
- Поблагодарили: 731 раз
- Статус: Не в сети
Re: Масленница на носу!
Марина177 писал(а):Девочки, а ему и кукурузу нельзя! Там аллерголог дал тааакой список! Из круп можно только гречку.А фрукты и овощи по месяцам
Марина, какой возраст внучка? Аллергию на глютен и кукурузу установили путем взятия проб? Тоже мучаемся с аллергией. Наша малышка совсем, пробы ставить пока некорректно, так мучаемся.,методом тыка. Все блины, к сожалению делаются с добавлением пшеничной муки, и гречишные в том числе. Дочка правда печет для себя вместо хлеба пшеничного блинчики гречишные и рисовые, используя только соответствующую муку без пшеничной( она кормит грудью), но Марин,не будет ребятенок енто кушать, стеклянные они получаются.Может есть какие то ухищрения, это у Нины Ю. спросить надо.
-
Татьяна 2254
- Сообщения: 2290
- Зарегистрирован: 29.06.2013, 22:37
- Откуда: москва раменский район
- Благодарил (а): 2517 раз
- Поблагодарили: 731 раз
- Статус: Не в сети
Re: Масленница на носу!
Нюра писал(а):Марина177 писал(а):Девочки, а ему и кукурузу нельзя! Там аллерголог дал тааакой список! Из круп можно только гречку.А фрукты и овощи по месяцам. Ягоды вообще никакие! Как с ним быть на даче - не представляю. Двое внучек будут лопать клубнику, жимолость, смородину, а внук будет смотреть
Козье молоко. Некипяченое. А самое оно полезное в первые полчаса после дойки.
В нашей деревне если ребенок золотушный, ну это тоже вид аллергии, то родители имея собственную корову тем не менее покупают у соседей козье и все проходит
Нюра, вот мы тоже хотели , но аллергологи говорят, что если есть аллергия или непереносимость коровьего молока, то и на козье аллергия может быть с высокой вероятностью. И , конечно, козье молочко не рекомендуют совсем маленьким деткам из- за высокой жирности и высокой минерализации, даже кормящей моей дочке не посоветовали. Сейчас сидит на 2-х продуктах, рис и свинина и вот блинчики печет, Даже от гречки на днях отказалась, заподозрила, что сыпет. Ужас какой-то. Не в тему мы наверное.
- lucienna
- Сообщения: 11979
- Зарегистрирован: 12.03.2009, 00:19
- Откуда: Москва,участок ст. Батюшково Смоленской ж-д, далее 8 верст партизанскими тропами д р 15.10
- Благодарил (а): 1122 раза
- Поблагодарили: 2978 раз
- Статус: Не в сети
Re: Масленница на носу!
Марина177, тяжело конечно внучку будет, да и вам не легче его кормить.
Марина, вот тут нарыла кое-что, посмотри.
Хлеб можно печь из кукурузной или рисовой муки, и крахмал не обязательно. http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=3402 http://www.liveinternet.ru/users/fler-d ... c/4366159/ http://lada-stoligvo.narod.ru/recept_bez_glutena.html
Марина, вот тут нарыла кое-что, посмотри.
Хлеб можно печь из кукурузной или рисовой муки, и крахмал не обязательно. http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=3402 http://www.liveinternet.ru/users/fler-d ... c/4366159/ http://lada-stoligvo.narod.ru/recept_bez_glutena.html
Я не волшебник, я только учусь. Я Людмила, для друзей - Люся
-
IRINA58
- Сообщения: 402
- Зарегистрирован: 28.04.2010, 09:55
- Откуда: Подмосковье, Долгопрудный
- Благодарил (а): 519 раз
- Поблагодарили: 169 раз
- Статус: Не в сети
Re: Масленница на носу!
Татьяна 2254 писал(а):Нюра писал(а):Марина177 писал(а): Сейчас сидит на 2-х продуктах, рис и свинина и вот блинчики печет, Даже от гречки на днях отказалась, заподозрила, что сыпет. Ужас какой-то. Не в тему мы наверное.
Свинину лучше заменить крольчатиной. Это диететическое мясо. Мои с Крыма привозили специально ребенку макароны, муку без клейковины. В Москве тоже продается правда дорого. Молоко наш пьет козье но ему 5 лет. А насчет не кипятить надо быть уверенной в хозяйке! Козы может и не болеют а люди... Как бы хуже не было.
- Марина 56
- Сообщения: 861
- Зарегистрирован: 27.08.2013, 08:06
- Откуда: Оренбург
- Благодарил (а): 761 раз
- Поблагодарили: 253 раза
- Статус: Не в сети
Re: Масленница на носу!
Я своему аллергику козье молоко(покупала у знакомой,очень чистоплотной женщины) добавляла в чай-так не пил. И пекла печенье из ржаной муки(нам это можно было)-он их сам лепил и выкладывал на лист. Питание с развлечением.
- ninyureva
- Сообщения: 6170
- Зарегистрирован: 29.10.2012, 06:35
- Откуда: Москва, дача в Чеховском р-не МО
- Благодарил (а): 1321 раз
- Поблагодарили: 5752 раза
- Статус: Не в сети
Re: Масленница на носу!
Марина177, Марина, на сайте Хлебопечка мого рецептов безглютеновых: http://hlebopechka.ru/search.php?search ... _161_addyn
Посмотрите, может найдете что то для себя.
Еще на этом форуме есть автор Александра, вот у нее рецепты для здорового питания http://hlebopechka.ru/index.php?option= ... oard=221.0
Посмотрите, может найдете что то для себя.
Еще на этом форуме есть автор Александра, вот у нее рецепты для здорового питания http://hlebopechka.ru/index.php?option= ... oard=221.0
-
Татьяна 2254
- Сообщения: 2290
- Зарегистрирован: 29.06.2013, 22:37
- Откуда: москва раменский район
- Благодарил (а): 2517 раз
- Поблагодарили: 731 раз
- Статус: Не в сети
Re: Масленница на носу!
IRINA58 писал(а): Мои с Крыма привозили специально ребенку макароны, муку без клейковины. В Москве тоже продается правда дорого.....
Ира, есть в продаже макароны или лапша гречишная и рисовая, это все есть, но не уверены мы в составе,теперь все только самодельное.
Сразу Нине отвечаю, спасибо, безглютеновая диета конечно есть и рецепты в том числе, но проблема в том, что в состав этих блюд входят другие аллергены, например яйца или кукуруза, а аллергологи настойчиво рекомендуют убрать глютен из рациона и все другие ВОЗМОЖНЫЕ аллергены. Вот и получается, что кушать нечего. Поэтому и спросила у Марины насколько корректен набор запрещенных продуктов, в частности запрет на глютен, делались ли пробы?.
Вот почитала внимательно мелькает там безглютеновый разрыхлитель, может его попробовать добавлять в лепешки, чтобы были помягче, это для Марины. Мы не рискнем ,сыпет на все.
- Кузинамама
- Сообщения: 12239
- Зарегистрирован: 19.03.2010, 16:39
- Интересы: Разнообразные
- Откуда: Москва САО дача за Истрой
- Благодарил (а): 5354 раза
- Поблагодарили: 8114 раз
- Статус: Не в сети
Re: Масленница на носу!
Пекла сегодня блины из муки блинной (Сокольническая). Красивые, но на вкус, фу....
Пишите как тесто для блинов вкусненькое делаете....

Лариса
- ninyureva
- Сообщения: 6170
- Зарегистрирован: 29.10.2012, 06:35
- Откуда: Москва, дача в Чеховском р-не МО
- Благодарил (а): 1321 раз
- Поблагодарили: 5752 раза
- Статус: Не в сети
Re: Масленница на носу!
Кузинамама, Лариса, я уже, мне кажется писала, делаю все очень просто. Дрожжи развожу в воде с ч.л. сахара, в муку выливаю дрожжи, добавляю воды, размешиваю. Тесто должно иметь консистенцию, как на оладьи( ни густое, и не жидкое), ставлю в теплое место подходить. Тесто поднялось, вбиваю 2 яйца, соль и сахар по вкусу, перемешиваю. Кипячу молоко и по чуть чуть ( очень горячее молоко, почти кипяток) добавляю в тесто и непрерывно мешаю. Лью молоко до получения теста, как на тонкие блины. Все!
Ставишь в теплое место, через минут тридцать ( а может и меньше) поднимается шапка пены, можно добавить растительное масло, перемешать и уже не мазать сковородку, а половником наливать эту пеку. Получаются необыкновенно ажурные ,пропеченные и вкусные блины.
Ставишь в теплое место, через минут тридцать ( а может и меньше) поднимается шапка пены, можно добавить растительное масло, перемешать и уже не мазать сковородку, а половником наливать эту пеку. Получаются необыкновенно ажурные ,пропеченные и вкусные блины.
Вернуться в «Дачная кухня на дачном форуме»
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 2 гостя