Re: Домашние заготовки. Часть 3

[Тира]

Вот здесь правда не рецепт, а состав, но можно попробовать применить. Уже съели очень вкусные гогошарики, начинённые сыром Фета, в масле, маринад очень лёгкий.

[Бусяша]

Интересно конечно, что за кремовое молоко ?

[Кэти2]

Ирина, что-то похоже, но не уверена, что долго может хранится после самодельной заготовки. Остается надеяться на маринованные (любой способ годится, с минимумом уксуса, т.е. 0,5 стак на литр воды).

[Тира]

Интересно конечно, что за кремовое молоко ?

Я думаю перевод корявый, наверное в сыр добавляли, начинка просто тающая во рту, взбитая и там не уксус , а лимонка и аскорбиновая. Производство Греция.
Хранение, если самим делать, то холодильник на покушать к НГ.

[Кузинамама]

Лариса, помнишь как мы с тобой искали способ нафаршировать перец брынзой. Также Людмила-М искала того рецепта?
Наткнулась на http://forum.say7.info/topic69450.html Что-то можно менять немного, только самого перца нет.... Значит, заранее мариновать. Перед употреблением за несколько дней готовить... Мелкие шарики-гогошарики надо поиметь. Придется в закроме искать того сорта, помню, что есть полуострого и острого, только бы найти. Острого точно не посажу.

их есть у меня , я на аспирине Колокольчика банку закрыла на фаршировку.

[Кэти2]

Колокольчика

Как заполнить потом? Форма... , а я своих резала на половинки. Ред Чиз для этого великоваты. Яблочные черри тоже, и слишком "толсты". Только можно ловить мелких плодов, но это не гарантия.

[Кузинамама]

я у колокольчиков кончик с хвостиком срезала, получились такие "горшочки"...сделаю - покажу...

[Бусяша]

Надо под это дело в следующем году, Эден использовать.

[SecondWind]

Интересно конечно, что за кремовое молоко ?

Сream milk - это цельное молоко. Может, перевод просто такой сделали, буквальный.

[Бусяша]

Я в этой интерпретации даже не подумала. У греков полно русскоговорящих и даже носителей языка. Хотя всё может быть.
Лариса, давай испытывай, потом расскажешь.

[Кэти2]

Надо под это дело в следующем году, Эден использовать.

Мне кажется, что должен сочетаться с красным....? Или такое мое видение. Т.к. только к красным перцам обычно помазала просто брынзой, а с другими никак не складывается во вкусе.

[Songbird]

Ален, а в грузинскую аджику масло не нужно?
Томатную пасту можно заменить протертыми томатами?
Какой горький перчик ты сеешь для аджики?
Лариса, подскажи, закатываешь ты перчик под фаршировку? Мариновала ли сладкий на еду?
Хочу подготовиться к посеву понять какие сеять мне нужно, хочу попробовать! Наверное гогошарчиков и типа эдена вкусные маринованные будут

[Ольгуня]

Лен, в прошлом году самым вкусным в этом маринаде был Рамиро. Резала крупно. Видимо, сам по себе сладкий, оч вкусно! А в этом году покупной, но не то. Типа Белозерки, может, и правда она была. Свой вкуснее

[Songbird]

а ентот маринованный ты отдельно кушаешь как лечо?
Или куда-то используешь в дополнение, скажем, в рагу?

[Songbird]

Да, и еще свежие томаты вы тоже просто замораживаете кубиками, дольками, без всяких манипуляций, как перчик?
Вяленые томаты мне совсем не понравились...