Re: Домашние заготовки. Часть 3

[ninyureva]

Да, согласна с Леной, в прошлом году писала об этом.Елабужские на тот момент были лучшими.

[grawicapa]

.Елабужские на тот момент были лучшими.

А у нас я что-то таких не видел

[ninyureva]

Может не завозят? А краснодарские мне не нравятся, правда название какое то другое. Там мне кажется в каждой станице крышки изготавливают.

[Ким]

У нас только елабужские оказались в продаже, покупала по совету Нины в прошлом году.

[Ольгуня]

Елабужские хорошие, стараюсь только их брать, и винтовые, и для закаточной машинки. Тоже обжигалась на качестве, теперь обращаю внимание на производителя

[Анина]

А что там на верхней крышке написано?
Я беру уже несколько лет крышки "Миранда", Ростов на Дону. Но у меня закатки больше года не стоят. Так что, не знаю насчет ржавеют или нет.

[va-spb]

крышки "Миранда"

После "Светланы" перешли на такие, уже второй год, полет нормальный)

[Songbird]

Ребята, у меня вопрос с заморозкой малины. Кто-нибудь пробовал на механическом сите от косточек крутить, смешивать с сахаром и морозить?
Меня именно косточки раздражают

[ninyureva]

Морозила целиком, из морозилки после небольшой разморозки протирала через сито, а дальше хоть сахар, хоть в мороженое, кому для чего и как нравится.

[anina]

Ребята, у меня вопрос с заморозкой малины. Кто-нибудь пробовал на механическом сите от косточек крутить, смешивать с сахаром и морозить?
Меня именно косточки раздражают

Я не пробовала(потому, что меня все эти протирки раздражают), а косточки нет, но думаю получится прекрасно.

[masleno]

Девочки, на дружественном форуме хвалили вот такой рецепт.

Нина! Это про огурцы в 5л. Я ещё не выпускала "газ", не открывала бутыль. Но у меня огурцы впитали рассол, уровень понизился см на 8 от горлышка. И чо делать? Не можешь ТАМ узнать? Очень не хочется ТАКОЕ кол-во огурцов на помойку))
Или сами разберёмся с проблемой? Вероятно, подождать, когда "раздует" баклажку, выпустить "газ" и добавить рассол. Так что ли?
Но хотелось бы, конечно, тонкости приготовления от первоисточника)))

[Анина]

masleno, Оль, да нмчего страшного, мне кажется. Открой фляжку и долей. А то те, что без рассола, могут испортиться. Раз уровень рассола упал - то недостаточно вымочила.

[masleno]

Раз уровень рассола упал - то недостаточно вымочила.

Наверное... Хотя часа 4 вымачивала, меняя воду каждый час.
Щас сделаю.
Открутила крышку, пшыкнуло и сразу уровень рассола поднялся. Долила совсем немного, но до самого верха.

[КрыжИр]

Девчата, ребята, что сделать со свеклой перед заморозкой? Уже помыта и натерта. Надо обжаривать? (свекла для борща) или можно сырую натертую морозить?
Что-то меня переклинило - помню про баклажаны кто-то писал, что вкуснее обжарить, а потом замарозить. Так у меня в rолове это спуталось со свеклой!!! Так как надо?

И второе - надо срочно уложить на дозревание в ящики помидоры зеленые и бурые. Помню, что rазетой перестилать надо, а мыть или протирать перед этим надо? Фита в Оr началась.

[КрыжИр]

Девчата, ау!!! Ответьте кто-нибудь! Уезжать в ночь надо (порвала связку на правой ноrе, поползу в Москву в травмпункт сдаваться)