Re: Домашние заготовки. Часть 3

[Songbird]

Кузинамама, а перчик с аспирином хорошо сырой вставляется? Не ломается? Не надо его паром ошпарить или бланшировать?

[Кузинамама]

Ну как вставляется...как живой, будешь настойчиво применять силу сломаешь. После первой заливки кипятком, перцы просядут и возможно можно будет вставить ещё один слой сверху, в общем делай как в рецепте написано.

[Ким]

Ну вот опять... Стоят банки с салатом Бэла в духовке при 150*, уже минут 40, ни намека на кипение...

а перчик с аспирином хорошо сырой вставляется?

Только что такой закрывала, нормально, приноровиться надо... У меня в одну банку 12 шт влезло...

[fisherka]

Девочки, подскажите, 100 гр. чеснока это, примерно, сколько средних головок (6-7 см. в диаметре)? Электронных весов нет, а мои механические только от 200 гр. взвешивают.

[ninyureva]

У мня это приблизительно одна головка.( чеснок состоит из четырех долек, каждый зубок по 20-23 гр).
пы.сы. А еще можно положить пачку соли+ чеснок 100 грамм. Вот и будет вам счастье!

[fisherka]

Нина, спасибо! Сама и не сообразила бы...

[Натта]

А я бы взвесила 200 г чеснока и взяла половину...

[цветочница НИНА]

Приветос!
Очень остро встал вопрос у меня о протирке томатов. Короче через сито я больше не хочу протирать. У меня была раньше приспособа в комбайне Мулинекс, но оно приказало долго жить. Кто чем перетирает овощи и ягоды?

[ninyureva]

Есть механическое сито для протирки овощей и фруктов, а есть такие электрические

[Ольгуня]

А какое лучше выбрать? Что-то инет стооолько выдает...

[Кузинамама]

Собрала сегодня ведро алычи. Хочу в сиропе закрыть. Делает так кто нибудь? Сколько сахара на литр воды класть?

[Людмила-М]

Завидую!
А ты что хочешь получить? Компот или жидкое варенье?

[Кузинамама]

Это или Мара или Сонейка. Прививка на сливе.
Компот из сливы делать буду, варенье тоже есть, а эта алыча, на вкус - сладкая водичка. Хочу банку доверху набить и залить сладким сиропом. И ещё два дерева Мары поспевают и тоже, вкус так себе.
У меня в этом году у слив ветки ломятся от урожая, хоть и сгнило много и вредители попортили изрядно.

[Ольгуня]

У меня уже нет сливы, а синяя в этом году отдохнуть решила. Алыча даавно кончилась. Кубанская комета у меня, молодая.
А у людей сливы...

[Кузинамама]

Оля, я считаю, диспенсеры помогли, ну и все прививки цвели, опыление хорошее было.