Re: Домашние заготовки. Часть 3

Давайте поделимся любимыми рецептами, а также проверенными рецептами для заготовок и консервирования.

Модератор: Модераторы

anina
Прихозовец5000+
Сообщения: 5059
Зарегистрирован: 26.01.2013, 23:24
Репутация: 1
Интересы: Сад, огород.
Откуда: Тульская область
Благодарил (а): 1981 раз
Поблагодарили: 1491 раз

Домашние заготовки. Часть 4

#1486

Сообщение anina »

Анина писал(а):
IMG_5588.JPG
Хочу бутыли 3-4 вот по такому рецепту закрыть, попробовать. Одну уже сделала.
А никто не пробовал похожий рецепт, но бутыли сразу забрасывают в колодец с ледяной водой. Говорят отвал башки. Один мужик распробовал и для огурцов отдельный колодец вырыл. Я б могла попробовать, но у меня к лету вода в колодце уходит обычно. В этом году ушла позже, к концу июля, как раз грунтовые огурцы пошли.
Я Оксана.
Кузинамама
Аватара пользователя
Профессионал
Сообщения: 12748
Зарегистрирован: 19.03.2010, 16:39
Репутация: 0
Интересы: Разнообразные
Откуда: Москва САО дача за Истрой
Благодарил (а): 5410 раз
Поблагодарили: 8837 раз

Домашние заготовки. Часть 4

#1487

Сообщение Кузинамама »

anina писал(а): сразу забрасывают в колодец с ледяной водой.
Откуда летом в колодце ледяная вода?
Лариса
masleno
Профессионал
Сообщения: 13998
Зарегистрирован: 11.03.2008, 13:51
Репутация: 0
Откуда: С-Петербург
Благодарил (а): 7011 раз
Поблагодарили: 5927 раз

Домашние заготовки. Часть 4

#1488

Сообщение masleno »

Анина писал(а): Газ стравила и уровень поднялся.
Ага. У меня так же было. ПисАла об этом на той же стр.
С уважением, Ольга.
masleno
Профессионал
Сообщения: 13998
Зарегистрирован: 11.03.2008, 13:51
Репутация: 0
Откуда: С-Петербург
Благодарил (а): 7011 раз
Поблагодарили: 5927 раз

Домашние заготовки. Часть 4

#1489

Сообщение masleno »

Кузинамама писал(а): Откуда летом в колодце ледяная вода?
Ну..., очень холодная. Неужто у тебя в колодце греется?
С уважением, Ольга.
Кузинамама
Аватара пользователя
Профессионал
Сообщения: 12748
Зарегистрирован: 19.03.2010, 16:39
Репутация: 0
Интересы: Разнообразные
Откуда: Москва САО дача за Истрой
Благодарил (а): 5410 раз
Поблагодарили: 8837 раз

Домашние заготовки. Часть 4

#1490

Сообщение Кузинамама »

У меня скважина;) и то не ледяная, но насколько я помню, в колодце просто холодная, что естественно.
Впрочем, может от глубины зависит.
Лариса
lucienna
Аватара пользователя
Профессионал
Сообщения: 12696
Зарегистрирован: 12.03.2009, 00:19
Репутация: 1
Интересы: разнообразные
Откуда: Москва,участок ст. Батюшково, далее 8 верст партизанскими тропами.
Благодарил (а): 1210 раз
Поблагодарили: 3233 раза

Домашние заготовки. Часть 4

#1491

Сообщение lucienna »

Анина писал(а): Таня, пищевой пластик. Бутылки из под питьевой воды
Только вот их повторное использование не рекомендуют.
Ну разве ж это для нас преграда. Льем мы в них и воду, и соки и тд.
anina писал(а): бутыли сразу забрасывают в колодец с ледяной водой.
так в старину солили в бочках, а бочки те стояли в холодной речной воде.
Я не волшебник, я только учусь. Я Людмила, для друзей - Люся
masleno
Профессионал
Сообщения: 13998
Зарегистрирован: 11.03.2008, 13:51
Репутация: 0
Откуда: С-Петербург
Благодарил (а): 7011 раз
Поблагодарили: 5927 раз

Домашние заготовки. Часть 4

#1492

Сообщение masleno »

Кузинамама писал(а): и то не ледяная,
Кузя! Я думаю, что "ледяная" в данном контексте типа метафоры...)))
А я и не собираюсь в свой "золотой" колодец огурцы кидать)))
С уважением, Ольга.
Кузинамама
Аватара пользователя
Профессионал
Сообщения: 12748
Зарегистрирован: 19.03.2010, 16:39
Репутация: 0
Интересы: Разнообразные
Откуда: Москва САО дача за Истрой
Благодарил (а): 5410 раз
Поблагодарили: 8837 раз

Домашние заготовки. Часть 4

#1493

Сообщение Кузинамама »

У тебя река рядом... :-)
Лариса
masleno
Профессионал
Сообщения: 13998
Зарегистрирован: 11.03.2008, 13:51
Репутация: 0
Откуда: С-Петербург
Благодарил (а): 7011 раз
Поблагодарили: 5927 раз

Домашние заготовки. Часть 4

#1494

Сообщение masleno »

Кузинамама писал(а): У тебя река рядом.
В колодец, насколько я знаю, вода набирается из подземных ключей. "Жила" её называют. Постоянно идёт подпитка колодца. Так каким образом она ( вода в колодце) может нагреваться, т.е. становиться не холодной? Не ведро ведь... Тем более, что верх всегда под крышкой.
С уважением, Ольга.
Ким
Аватара пользователя
Профессионал
Сообщения: 14547
Зарегистрирован: 01.11.2011, 13:20
Репутация: 1
Занятие: Радуюсь жизни
Откуда: Нижневартовск ХМАО, 9 мая
Благодарил (а): 5954 раза
Поблагодарили: 9443 раза

Домашние заготовки. Часть 4

#1495

Сообщение Ким »

Ту меня есть колодец, но как то слабо себе представляю, как туда чего забрасывать и как потом доставать... Как то не внушает оптимизм. И не совсем понимаю зачем - это если погреба нет? Чтобы температуру нужную поддержать...
Догнать, нанести радость и причинить добро!

Изображение
IRINA58
Прихозовец100+
Сообщения: 434
Зарегистрирован: 28.04.2010, 09:55
Репутация: 1
Откуда: Подмосковье, Долгопрудный
Благодарил (а): 542 раза
Поблагодарили: 171 раз

Домашние заготовки. Часть 4

#1496

Сообщение IRINA58 »

Раньше в детстве у нас не было холодильника. Так мама сливочное масло (в стеклянной банке), колбасу... в ведре в колодец опускала. Оно было привязано за гвоздик и опущено чтоб вода не заливалась. Целлофановых пакетов не было. Глубина колец 5. Бутылку можно в сетку завязать и опустить. А погреб зачем? Достал зимой и кушай из холодильника. Главное чтоб колодец не замерз. А если замерзнет можно весны дождаться.
Нюра
Аватара пользователя
Профессиональный любитель
Сообщения: 4696
Зарегистрирован: 12.04.2010, 09:43
Репутация: 1
Откуда: Далеко за С.-Посадом, Лефортово
Благодарил (а): 1446 раз
Поблагодарили: 3053 раза

Домашние заготовки. Часть 4

#1497

Сообщение Нюра »

IRINA58 писал(а): Раньше в детстве у нас не было холодильника.
Раньше в детстве ни у кого не было холодильника, как жили даже и непонятно. Сливочное масло хранилось в банке с соленой водой, борщ кипятили вечером чтобы наутро не скис.

А телевизор я впервые увидела у соседей классе в 5-м, а когда свой купили, то на "сеанс" собиралась вся коммуналка со своими стульями.
Изображение
Вам помочь или не мешать?
Звезда севера
Прихозовец2000+
Сообщения: 2345
Зарегистрирован: 10.02.2009, 11:27
Репутация: 1
Откуда: СПб дача Красное Село
Благодарил (а): 3076 раз
Поблагодарили: 916 раз

Домашние заготовки. Часть 4

#1498

Сообщение Звезда севера »

Ким писал(а): как то слабо себе представляю, как туда чего забрасывать и как потом доставать..
Когда-то в детстве зашли за молоком к знакомой молочнице. Она для нас доставала бидон средних размеров за веревку из колодца. Не огромный традиционный молочный бидон, а такой средненький, литров на 6-8. Если даже и был бы холодильник, такой бы в него не влез.
С уважением, Вера
Звезда севера
Прихозовец2000+
Сообщения: 2345
Зарегистрирован: 10.02.2009, 11:27
Репутация: 1
Откуда: СПб дача Красное Село
Благодарил (а): 3076 раз
Поблагодарили: 916 раз

Домашние заготовки. Часть 4

#1499

Сообщение Звезда севера »

Ким писал(а): как туда чего забрасывать и как потом доставать...
Если колодец деревянный - для подвеса может хватить крепкого гвоздя или крючка на шурупах, в бетонных кольцах имеются или крепкие металлические "ушки" или отверстия. Зацепиться можно, я так насос в бетонный колодец закидываю. Веревка необходима достаточно толстая, не только для прочности, но чтобы руки не резала при доставании.




Продолжаем тут
Последний раз редактировалось Звезда севера 07.08.2017, 08:39, всего редактировалось 3 раза.
С уважением, Вера
Закрыто

Вернуться в «Дачная кухня на дачном форуме»