Бобёр писал(а): ↑02.10.2018, 23:29
С проростками есть еще полезнее.
А я когда-то читал, что проросший чеснок ядовит
Сейчас пытался найти где такое упоминается, нашлось множество результатов поиска про то, что проросший чеснок можно есть и как он полезен. Но это просто из серии "люди напишут", как оно есть в интернете, кто-то написал и начинают репостить и перепечатывать, вот только насколько это написанное правда и верно, остается загадкой. А про ядовитость, точнее токсичность, нашлось в АИФ, где возможно и читал раньше, от "кандидат с.-х. наук Валентина Кокорева" и это как раз тот случай, когда не знаешь кому верить, то ли людям без образования, то ли с образованием
http://www.aif.ru/dontknows/1234496 - тот вопрос-ответ из АИФа, в котором упоминается про токсичность проросшего чеснока...
UPD от 14:32 Решил дописать немного - по крайней мере, в продаже я видел недавно начивший прорастать чеснок, с зачаткам корешков, с видными уже ростками. А в магазинах обычно не увидешь в продаже гнилых, плесневых, порченных, просроченных продуктов. Вот и что это? Безграммотность обслуживающего персонала магазина, сотрудников проверяющих организаций или прорастающий чеснок не считается токсичным, частично или полностью? Ведь, если задуматься, важно почему он токсичен, что это за вещество, в какой концентрации содержащееся, как нетрализируемое организмом, способное ли накапливаться...
Про семейный чеснок - с недоверием читаю про него, если задуматься над жизненным циклом развития, то получается, что такого чеснока не должно быть. Ведь для такого развития, за один сезон из зубца выростает несколько головок чеснока, должно быть какое-то нарушение развития, когда начинает формироваться головка чеснока, а потом прекращается развитие головки и начинается цикл развития заново. Вот только вопрос, при этом, почему во второй раз формируются уже полноценные несколько головок чеснока, вместо очередного нового цикла развития? Логически ведь так должно быть, только, если причина не в слишком низких осенее-зимне-весенних температурах, которых летом не должно быть...