Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

Я для борща заготовку делаю так: отвариваю свеклу,тру на терке , раскладываю по емкостям порциями и в морозилку. Цвет борща всегда свекольный не за счет кислоты уксусной или лимонный ( у моего желудок не переносит кислоту), а именно за счет свеклы, так как она закладывается в самый последний момент , дать один раз прокипеть и все. Думаю,так можно и для селедки делать( свекольную заготовку), только предварительно разморозить . Я просто селедку не люблю и такие салаты не готовлю.

а мы уже всю свеклу слопали, 30 штук
Сеешь много не знаешь куда девать, немного - не хватает
Очень и очень понравилась пабло, небольшие кругляшки, слащавая, багряная, красивая, вкусная, в этом сезоне буду выращивать тока ее, экспериментировать не хочу
Цилиндру больше не выращиваю...

Songbird, как вы ее слопали? Я морожу для борща и морожу вареную для салатов целиком. Вы в каком виде ее съели?

Борщ, вареная с чесноком без майонеза с солью
В холодильнике в ящиках хранилась, обрезанная с двух сторон, в газету и пакет, ничего не вяло, да, с грядки на еду не рвали
Был год когда сеяли целую грядку, было очень много, но плохо хранилась на балконе, в контейнере
В этом думаю штук 60 посадить может побольше, покупать специально не буду, будут щи

Я прошедшим летом растил только один сорт, Рокет. Длинная, однородного тёмного свекольного цвета,
без волокон, вкусная. Ничего плохого про неё не скажешь. И урожай хороший. На фотке свёкла
разложена там, где росла. Пустой хвостик грядки был под петрушкой. Длина где то 420 см по грядке.

Ну что можно сделать с такой огромной свеклой?

Да что угодно. Борщ, салат (с чесноком и майонезом), винегрет. Свёкла у нас хорошо расходится.
Несмотря на размеры качество хорошее. Если не влезает в кастрюлю - режем пополам.
С хранением у меня проблем нет: под гаражом приличный подвал, зимой +1, +2, свёкла лежит до лета.
Для меня важно с малой площади получить большой урожай, а мелочь занимает много места.

boriz, она всегда такая огромная? Или только в Ваших высоких грядках?
Хотела в этом сезоне посеять, теперь задумалась. Мне таких огромных не надо.

Lucienna, на обычной грядке я её не сажал (и давно уже свёклу не сажал) но,
по прежнему опыту, думаю, что на обычной она раза в 2 мельче будет.

Люся, в характеристике заложено,что ее масса 350-500 гр.

ninyureva писал(а):ее масса 350-500 гр.

я, бапда, видно и не посмотрела или нет на моей пачке. Такую огромную не надАААА.

Да уж, такой можно накормить дюжину. Не, ну конечно, если семья большая, то может и нормально, что такая крупная, а у нас всего 2 человека, так нам одной не большой свеколки больше,чем "достаточно".

Тоже в этом году свекла уродилась, сорта Кестрел и Боро

boriz писал(а):Я прошедшим летом растил только один сорт, Рокет. Длинная, однородного тёмного свекольного цвета,
без волокон, вкусная..

Борис,это здорово,что крупная у Вас свёкла! А насчёт куда девать-для заморозки всё равно рубим,а для винегретов уж много лет не варю,а томлю(именно томлю) в духовке. Крупная томится часа полтора,два,но вкус с вареной рядом не стоял! Вкуснота!!!
Взяла сорт на заметку!)))

Жена носила пару штук на работу, там одна дама любит её запекать в фольге в духовке.
И она и муж её были в восторге и от размера и от качества.
Всё забываю тоже попробовать запечь. Вот вспомнил, обязательно сделаю.