Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

В ближайшем подмосковье нормальных лесов почти не осталось. В основном перелески между дачными участками. Во всяком случае так у нас. Последнее болото, где собирали черноголовики, осушили. И теперь там дачи. Лес в основном сорный, опятный. И если вдруг попадается благородный гриб, то конечно его считаем:)). Вот наш улов за прошедшие выходные:
ссылка не работает
Это мы в субботу собрали.
ссылка не работает
А это в воскресенье.
А еще хочу показать один из любимых грибов - мокруха.
ссылка не работает
Раньше, когда ездили по рижской дороге часто их находили. Растет в сосновых лесах. А у нас это редкость.

здоровские фото.
Родители звонили, сказали что много малявок не червивых побежали повторно в лес

Аленка писал(а):

fisherka писал(а): А у нас нет грибов...совсем нет... даже поганок.

Ну ладно, ладно не плачь сильно! Мы - москвичи люди не жадные, получай свои поганки - лови!

Спасибо тебе, добрая Лена! Злорадствуйте, злорадствуйте... вот как кончится у нас жара... как пойдут дожди...

fisherka писал(а): вот как кончится у нас жара... как пойдут дожди...

Вот тогда твоя очередь злорадствовать наступит.
Мужа на работе делегировали завтра отвезти в лес сотрудниц, мне позволено ехать с ними. Так что пожелайте удачи.
Сегодня вечерком с братом на часок в наш лес сбегали, принесла ведро подберезовиков, белых и немного свинушек , мы с сыном их (свинушки) очень уважаем.

У нас в этом году почему-то очень мало свинушек. Но пошли чернушки, понемногу их собираем. И валуев просто очень много!

Сегодня тоже сгоняли за грибами. Грибников больше чем грибов. Однако большую корзинку белых набрали. Грибы все маленькие свеженькие. Красота. Да чернушки (Черный груздь) только пошли, массово еще их нет.

А что с чернушками делаете? Солить, жарить?

Чернушки только на соленья! Это же чёрный груздь. Очень хороши, хрустящие.

Я солю.

Солите и сразу же едите или на хранение?

Уже трех литровую кастрюльку засолила, разных. И валуев добавила для аромата. Едим до Нового года. Можно и сразу есть, но пока еще не укисли.
Ждем опята, буду туда добавлять.

Муж в солении больше любит свинушки, а мой любимый гриб - чернушка!

Я вот сходила Маслят море. Белых немного. Больше всего подосиновиков.

Агата писал(а): И валуев добавила для аромата.

А как Вы их готовите?

А кто поделится своими рецептами соления? Может у кого свои фишки какие-нибудь?