Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

Liz@ писал(а):

ХабИра писал(а): Подскажите... проверенное блюдо из кролика.

...приноровилась кроликов в аэрогриле делать... в соевом соусе... перчиком ...на ночь. Народ хотел добавки.

Лиза, спасибо за рецепт, прочитала Ваш пост и вспомнила, что приятельница так готовит утку, тоже долго маринует в соевом соусе, говорит, что получается ну о-очень вкусно.Надо попробовать и кролика так приготовить. Да, еще муж маринует хариусов и ленков (горная рыба) в соевом соусе - через 3-4 часа уже готовы ...
А у меня вопрос актуальнейший, на тему новогодних блюд: сходила по замечательной ссылке Аленки http://kulinar-recepts.ru/index.php/nov ... istol.html, и не поняла - блюдо из кролика может быть на новогоднем столе или это категорически запрещено? В "Блюдах года..." пишут, что не должен присутствовать, а в "Плане составления..." - конечно же, главное блюдо на столе кролик (заяц)! Вот и сижу " в растрепанных чувствах" - включать его в новог. меню или же ни в коем случае ?...Быть или не быть? ...

Наконец-то у меня интернет восстановился!
Тамара, кроликов, не заморачиваясь, беру мороженных на рынке или в ближайшем мясном магазине. Беру обычно одни ножки - немного дороже, зато мяса больше и разделывать не надо.

lucienna писал(а):

тамара писал(а):Захотелось в аэрогриле попробовать.

ОФФ! Поделитесь, пожалуйста, впечатлениями об аэрогриле. Достоинства, недостатки и т д.
Мне тоже хотцца прикупить, но дороговато , да и электричество у меня дорогое , в квартире газ.

вот тут много об аэрогриле было говорено http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=2283&start=0

ХабИра писал(а): Да, еще муж маринует хариусов и ленков (горная рыба) в соевом соусе - через 3-4 часа уже готовы ...

а можно про маринование хариуса в соевом соусе поподробнее?

Liz@ писал(а):

lucienna писал(а):

тамара писал(а):Захотелось в аэрогриле попробовать.

ОФФ! Поделитесь, пожалуйста, впечатлениями об аэрогриле. Достоинства, недостатки и т д.
Мне тоже хотцца прикупить, но дороговато , да и электричество у меня дорогое , в квартире газ.

вот тут много об аэрогриле было говорено http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=2283&start=0

ЛИЗА! Спасибо! Поизучаю.

Ездили на дачу, хотел пожарить мясо, но удалось купить только говяжью печёнку. Нарезал длинными ломтями в 1 см, намазал аджикой, жарили на решётке. Очень даже ничего получилось! Главное - не передержать)
Сергей
ЗЫ: Мангал примёрз к земле, при попытке оторвать развалился, пришлось быстренько соорудить жаровню из того, что было под рукой)

Вот- Руляду накрутила! Их куринных окорочкой

отделила мясо от костей, посолила поперчила, отбила немного

меленько нарезала перец трех цветов, перемешала с яйцом, взбила и спекла вот такие блинчики

положила блинкик на мясо, еще остались несколько полосочек перца-тоже вложила и скручивала, замотав в разрезанный на нужные куски мешок для запекания. Связала ниткой. Сделала пять штук, завтра две сварю, а остальные заморозила. На стол подают холодными, очень красивые в разрезе. Отчитаюсь после НГ, когда будем уничтожать!

Поделитесь вкусными рецептами приготовления бобра. Очень надо.

Катунь писал(а):Поделитесь вкусными рецептами приготовления бобра. Очень надо.

Катюх, прикалываешься?

Зачем же прикалываюсь? Мне добытчик сегодня добычу принёс. Я уже вымочила и замариновала, Думаю завтра рёбра с картошкой натушить, а ляжку в фольге запечь и с хреном подавать. Как, а?

Ничего себе тут у вас...
Я вчера зельц сделала, туда же, дай думаю погляжу что тут в "Мясе".
Прям получилось со свиным рылом в калашный ряд...
У вас тут кролики, бобры...

Катунь писал(а):Зачем же прикалываюсь? Мне добытчик сегодня добычу принёс. Я уже вымочила и замариновала, Думаю завтра рёбра с картошкой натушить, а ляжку в фольге запечь и с хреном подавать. Как, а?

Добытчик - это Франтишек?

Этот мелковат ишо на бобра ходить Добытчик - друг мой ситный.

Катя, может быть их как нутрий готовят?

Катунь писал(а): Этот мелковат ишо на бобра ходить Добытчик - друг мой ситный.

Ой, Кать, как подрастет, затаскают тебя с другом бобрами. Ты там их предупреди , чтобы шкурку не портили - на шубу пойдет.