Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

Мне больше всего нравится старый сорт Бордо 237. Сажаю почти каждый год для сравнения что-то новенькое, сажала и Пабло, Цилиндру, Мулатку, Детройт. Но Бордо всё равно самая тёмная, жирная и сладкая. Для отваривания и в салаты использую только её, остальные - в борщ. Все родственники и знакомые только и просят нашей свеколки , когда спрашиваю что им дать и я знаю, что имеют ввиду Бордо. В этом году буду пробовать новую Кестрел F1. Сравним это японское чудо с нашей любимицей.

Кстати, пробовал запекать Рокет в фольге.
Действительно, вкус куда лучше. И нет столько
жидкости, как в варёной, её когда трёшь, то столько
вытекает!
Теперь для салатов-винегретов не только свёклу,
но и морковку и картошку в фольге запекаю.

Да, я тоже в фольге запекаю, вкус намного лучше, чем у варёной.

Подскажите, сколько по времени печется до готовности?

Галина Мишанькина, я тут запекала http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?p=615783#p615783

Галина Мишанькина писал(а):Подскажите, сколько по времени печется до готовности?

Я пеку при 190 - 200 гр около 1,5 часа. Готовность обычно проверяю зубочисткой или
кончиком ножа. Картошка и морковка минут на 20 - 30 меньше.
Так что пеку свёклу полчаса, потом подкладываю картошку и морковку.
А вкус отличается из-за более высокой температуры. При варке и в микроволновке
100 гр., в скороварке ненамного больше. А в свёкле много сахаров. Они при
высокой температуре за такое время карамелизуются, отсюда и разница
во вкусе.

boriz писал(а):Я пеку при 190 - 200 гр около 1,5 часа.

В микроволновке гораздо быстрее запекается.

Всё у меня нынче поздно подрастает.. "Одноростковая" и "Водан F1".

Свекла из КЗ. В этом году не стала спешить, ждала тепла и посеяла после 15 мая. Очень довольна. Листья все чистые и растет быстро.

И меня свекла очень радует. Сегодня вот выдернула на винегрет.
Кестрел

А у меня ботва свёклы подвяла - очень много воды в грядке... И опять дождь...

Анина, Нина, у меня в прошлом году Кестрел была тоже хорошА. Жаль, что в этом не смогла приобрести семена. Может быть в список СЗ её включить?

Я сегодня проредила свёклу. Выдернутые, размером с лесной орех, отсадила в другую грядку, листву срезала до одного самого молодого. Есть смысл в этом? Слишком взрослая свекла, затянула я с пересадкой. Жить будет?

При пересадке свеклы главное, чтобы кончик корешка не загнулся крючком, был ровненьким.

А я, похоже, опять останусь без свеклы, как и в прошлом году
Листья покрываются пятнами, корешки совсем не наливаются. Нашла в инете фотографии, похоже на церкоспороз и рамуляриоз. Сегодня попробую пролить фальконом, вдруг поможет. И откуда только эта гадость берется