Огурцы - 2019

[Оладушка]

А на вкус как эта чудесная Барвина? Ну вот честно если.

Очень вкусная,сладкая,сочная.Правда, кожица кому-то может показаться твердоватой.Это,конечно,не мелкобугорчатый огурец.В салат на тёрке натираем.Но мы любые огурцы в салат трём,не режем.
Но я могу и так хрумкать,мне нравится.

[anina]

Надо же, в Красноярске нет заморозков, а в Туле уже усе помёрзло в ог, боюсь и в пленочном парнике тоже тогось. А говорят в Сибири климат резко континентальный и рано заморозки начинаются.

[Sveta-waw]

Надо же, в Красноярске нет заморозков

А Красноярске в сентябре всегда тепло и сейчас у них +20-25градС.
Я до сих пор помню, как приехал муж сестры моей мамы из Ачинска в конце сентября в "шлепках" и пришел в школу (мама ездила на курсы в Горький), только закончилась эта мерзкая копка моркови в грязи в совхозах школьниками, а нас в первый раз четвероклассников привлекли к "общественному труду". И сколько помню в сентябре всегда было холодно очень холодно и шли дожди, а после первого привлечения к общественному труду я сразу лишилась миндалин глад - вырезали

[Оладушка]

А говорят в Сибири климат резко континентальный и рано заморозки начинаются.

Вот раньше так и было.В конце августа всегда были заморозки,и забота была,как цветы сохранить для 1 сентября.
А теперь всё по-другому.Сейчас по предварительному прогнозу рисуют нам мороз только в середине октября.Не знаю уже даже,когда и чеснок сажать.
Собственно,по этому году такое осеннее тепло и предполагалось,потому что весны в мае практически не было - снег и морозы.А это значит осень продолжительная,тёплая
Почему климат так поменялся?Возможно из-за водохранилищ Красноярской и Саяно-Шушенской ГЭС.Но это моё личное ИМХО

[meq]

Почему климат так поменялся?Возможно из-за водохранилищ Красноярской и Саяно-Шушенской ГЭС.Но это моё личное ИМХО

И это очень правильное Ваше "личное ИМХО"....и моё тоже "личное ИМХО"

[anina]

Мягкие стали появляться последние 2-3 года. До этого не было такого. Да если б только у меня. Многие знакомые жалуются. В чем причина не поняла пока. Но в одной банке с мягкими попадаются пчелоопыляемые твердые. Попробую одни пчелоопыляемые , посмотрю что будет. А так кладу соль Илецкую. Уксус 70% использую либо смородину красную или белую, результат тот же. Могу с чесноком или без, роли не играет.

В общем пробуем заготовки из пчелоопыляемых. Результат очень радует! Пока ни одного мягкого не было. Сначала доедали прямого посола, последние огурцы не закатывала, стояли в холодильнике, за пару месяцев остались твердыми, хрустящими, только слегка перекисли. Как доели, привезли прямого посола, но стерилизованные после трех дней квашения, тоже отлично. Сегодня открыли со смородиной, без уксуса , отпадные получились, хруст стоял на всю квартиру.
Соль использовала ту же что и раньше. Значит всё-таки дело в сортах или гибридах, или в их поведении на моей почве. Буду и впредь сажать отдельно пчелоопыляемые и консервировать их же.

Продолжаем ТУТ