Нина, у тех, что на полу живут обычные поилки - ведра и кастрюльки.

У клеточных нипельные поилки. Мне они не очень нравятся из-за того, что подтекают, если даже мельчайшая крошечка подпадет под шарик в нипеле. Хотя очень удобная штука. На фото видна поилка.

Керамическая только греет, но не светит. У некоторых пород или кроссов яркий свет провоцирует каннибализм ( расклев). Круглосуточное освещение для растущих цыплят тоже не желателен, исключение первые дни жизни. Температуру можешь мерить любым термометром, который есть в доме и который не врет.
Каких-то строгих размеров для брудеров нет, мы делали исходя из размеров листа фанеры, чтобы обрезков минимум оставалось.

Некоторые делают брудеры из книжных полок ,старых мебельных шкафов и даже холодильников. Два или один? По мне так два лучше одного.
