Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

цветочница НИНА, А пирог сладкий?Я делала типа шарлотки с какао и кусочками шоколада,очень вкусно!

Кусочки тыквы с кожурой складываю в форму для запекания, подливаю на дно водички и в разогретую духовку. Запекаю до мягкости. Если вода выпарилась, а тыква еще не готова, то подливаю еще . Когда остынет ложкой снимаю с кожуры, от нее остается одна пленочка. Выкладываю в тарелку и добавляю мед, можно сметанки. Вкуснота!
Волжская серая в этом году получилась очень сладкой - даже без меда вкусная.
Запеченую еще добавляю в кекс с замороженной черной смородиной или апельсином.
Нашла фото апельсинового с тыквой

цветочница НИНА, не пробовала, каков рецепт до крошки, пожалуйста.
Я люблю шобы вкусно, быстро и без заморских изысков с забугорными названиями от которых дурно.
Картоху накромсал ломтями и в духовку, мешать ниче не надо курицу распотрошил на куски, заквасил в маринаде, на сковороду, во делов то. А то тама всякие эстрагоны, веточки фенхеля и прочей лабуды понапишут в рецепте, не для меня

Songbird,
Не переживай, усё просто. 4 яйца взбила со стаканом сахару, тыквы 250 гр. натерла, сок одного лимона, 50 гр. мёда, корица на кончике ножа и 100 гр. муки. Фсё!

Посмотрела видео "Кухня наизнанку" и сделала Пайннеки из тыквы".По -русски оладьи.Только пекутся без масла на сухой горячей сковороде.

цветочница НИНА писал(а): ↑18.12.2018, 13:14 Songbird,
Не переживай, усё просто. 4 яйца взбила со стаканом сахару, тыквы 250 гр. натерла, сок одного лимона, 50 гр. мёда, корица на кончике ножа и 100 гр. муки. Фсё!

Нина, давай подробнее разрыхлитель? печешь в форме? меньше сахара можно взять? у меня тыква после термообработки оооочень сладкая. Еще 3 штуки осталось таких.

Извините за задержку ответа. Комп сломался. Нинуля, пеку в форме. С разрыхлителем у меня не сложилось, поэтому пользуюсь содой гашеной уксусом. Сахара конечно можно меньше. Главное чтобы яйца взбились хорошо. Вроде на все ответила.

Svetik,
Вот такой ЛЕНИК давала рецепт:
«режешь тыкву, туда апельсин и лимон мытые режешь пластинками и оставляешь на ночь. Сахаром засыпать надо, я стараюсь как можно меньше сажара, полстаканчика. Утром проварить пять мин и оставить до вечера, вечером опять проварить. Утром проварить и на дуршлаг. Как стечет, я раскладываю на вощаную бумагу, ни в сушилке, ни в духовке мне не понравилось. Я сушила сутки на столе, потом клала на теплый пол( это пленочеа такая, у меня на ней рассада растет весной на балконе) тогда цукаты получаются мягкие, прям вяленные, как чернослив магазинный»

Мой рецепт. Режем тыкву на кольца 3-5см (или как получится), снимаем шкуру, у меня твёрдокорые, поэтому очень проблематично, дальше на кубики(или как получится). Легче снимать шкуру если сначала нарезать на кубики. Раскладываем на противень и в духовку, примерно на 2 часа, температура 120-150, главное чтобы не подгорела снизу, для этого под "рабочий" лист ниже ставлю пустой. Перед окончанием посыпаю сахаром и опять в духовку пока тыква на него сок не выпустит и маленько не впитается.
Съедается Гораздо быстрее чем половинками печь, я за раз(если тыква подходящая) могу пол листа навернуть.

Никогда не скрывал, что самое мое любимое сезонное, растительное, блюдо июля, это молодой варенный горошек, в стручках. Стручки отвариваются в слабосоленной воде. Дальше пальцами берутся за «хвостик», помещаются в рот, между зубов и тянутся. Если сорт сахарный, то у вас между пальцами остануться только две ниточки.
На фото фон только для актуализации, что это происходит сейчас.