Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

А "Аджаб-сандали" кто-нибудь делает?
Я это блюдо и с кабачками делаю, вкусно и в горячем, и в холодном виде

Так, и где этот "Аджаб-сандали"? Светланка, ждём!

Regent писал(а):Так, и где этот "Аджаб-сандали"? Светланка, ждём!

Мне очень нравится это блюдо летом - оно великолепный сложный гарнир и как самостоятельное вкусно.
Берем кастрюльку среднего размера, на дно наливаем 4-5 ст. л. раст.масла, сверху ухкладываем слой томатов, порезанных кольцами. В принципе, все овощи для этого блюда режутся именно кольцами. на томаты - репчатый лук, затем тонкий слой картошки (можно и без нее, но мне больше нравится с ней, каждый слой самостоятельно солится), на картошку - кабачки, потом болгарский перец, затем опять - картошка, лук, и много томатов сверху. Если кто любит чеснок - то можно под томаты и его добавить.
Когда все слои уложены, то наливаем немного водички (до первой фалагни пальчика), закрываем крышкой и ставим на сильный огонь на 20 минут.
Томаты дадут сок и блюдо будет тушиться в нем.
Вот и все. Очень просто, но вкусно.
Пикантно получается тоже самое, но с баклажанами.

Спасибо! Это рецепт привезен с Азии?

Regent писал(а):Спасибо! Это рецепт привезен с Азии?

конечно

*****

Liudmila писал(а):Вообще-то аджапсандали - блюдо грузинское.

И все уважающие себя аджапсандали готовятся именно с картошкой.

сколько людей и т.д.
Мне, когда давали этот рецепт сказали, что УВАЖАЮЩИЕ сбудут с мясом готовить, а не с картошкой

Чем разнообразнее еда, тем лучше. Чем больше ассортимент масел, жиров, овощей, мяс и т.д. тем больше пользы.
А ожирение на мой взгляд от малоподвижного образа жизни. Мои родители живя в городе и работая на заводе (кстати работа была не легкая) имели очень гладкий вид. А теперь переехав в деревню и фермерствуя быстро постройнели. Есть же меньше не стали. Больше колорий тратят видимо.
Еще в детсве заметила, что в деревне очень много едят. Особенно мужчины. Не толстеют. Хотя там нет обезжиренных продуктов и мяса из сои...

Ох, не знаю, не знаю. Наверное ныне деревенский житель ленив пошёл. Ибо тучен главным образом.
Жиров вообще и мучного вообще лопать меньше надо ( но не отказываться ). А от обезжиренных продуктов с соей ИМХО один целлюлит происходит. Вон весь запад на них подвинут, особенно Америка. И как там у них с лишним весом, особенно в Америке?

Вообще смена многовековой привычной системы питания совсем небезобидна. И не всегда, к сожалению, нашему организму полезно то, что кажется полезным нашему диетологу в соотвествии с последними достижениями его диетической науки. Обезжиренные - это еще полбеды. Мы натурального молока почти не видим - одно восстановленное. А у него между прочим совсем другая коллоидная структура. То есть - это совсем другой продукт с другими свойствами и другим (кто помнит) вкусом. И все молокопродукты из этого белого вещества лепятся. Это - лишь один пример в длинном ряду.

Вот и надо свои овощи выращивать и есть без опаски....

Извините что вклиниваюсь, но можно ли тут про блюда из кабачков написать?

Конечно можно! Все с удовольствием послушают!

Отчего б не написать? Т.б. если они необычные.

И послушают, и приготовив покушают:)

Плохо мы Зяблика попросили не пишет