черноплодная рябина

[федора]

А компот из черноплодки и антоновеи просто необыкновенный вкус и цвет.

[Маманя]

А компот из черноплодки и антоновеи просто необыкновенный вкус и цвет.

Повторяюсь - а компот из черноплодки и терна в пропорции 1:1 не отличить по вкусу от вишневого!

[Тина09]

Нашла наконец-то темку про черноплодку !

Не знаю, как у вас, дорогие форумчане, а у меня кусты аж до земли склоняются от буйства ягод (Похоже зима будет очень снежной...или суровой? Природа заранее заботится о птичках)

Здесь в темке есть хорошее ей применение, буду использовать. Но, возможно, за два года что-то ещё придумали, делитесь


пардон, что фотка не по кухне, но не удержалась похвалиться


Юля, а Вы нашли себе кустик хорошей черноплодки?
.

[limon]

Да, урожай большой, но что с ней делать, просто не представляю. Вяжет ведь во рту от нее.

[тамара]

у нас черноплодку очень попугай любит

[Ponka]

а как он потом себя очучает, не крепит

[тамара]

не знаю, как он, а мы себя очучаем плохо. Даем только на даче, дома кухню не отмоешь.... от ягод.

[solka]

Почему-то здесь никто не поделился рецептом сиропа из черноплодки (правда, напоминает слегка "Суп из топора", но всё же...), а я его регулярно делаю. Потом можно разводить водой и пить как напиток, можно желе делать.

Черноплодку промыть холодной водой, прослоить вишнёвыми листьями (можно с черешками, чем больше, тем лучше) и залить кипятком до полного покрытия. Должно стоять сутки, потом слить, слегка отжать, ягоды и листья выкинуть. А получившийся "навар" - "отвар" (не знаю, как его правильнее назвать) вскипятить, добавить сахар и лимонную кислоту (раньше были и пропорции, теперь "на глаз" кидаю, но помню, что по рецепту надо было много положить), разлить по банкам и закрыть.
Аромат получается вишнёвый, кто не знает, думает, что вишнёвый сок пьёт.