Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

Кэти2 писал(а):Собираюсь варить языка говяжьего в электроскороварке. Посоветуйте, что стоит добавить туда, чтоб вкуснее? Или только перец, соль?

Таня! Я добавляю чуть-чуть смесь прованских трав.

Оленка, спасибо. Такая травка у меня есть. Чеснок в воду надо? Лук-вроде да, так пишут всюду.

"языкатый " год однако намечается !

Ponka писал(а):"языкатый " год однако намечается !

Да, уже подумала. У дракона жуткий, горячий язык....

Кэти2 писал(а): ..что стоит добавить туда, чтоб вкуснее? Или только перец, соль?

Тань, сыпь побольше специй, не ошибёшься! А луковицу лучше в последней желтой рубашке, целиком конечно. Только ты поняла, что сначала слей две воды, потом в третью все дела.. И соли клади немного больше, чем как "по вкусу", а то будет недосолёным.

А я тоже только что принесла два язычка

отмокают...прочищу, потом заморожу. Варить буду 30 го

Вот решила только что - это сейчас посолю его, добавлю немного травки. См http://forum.tvoysad.ru/post397469.html#p397469 Наша Людмила-Москва выложила этого рецепта. Думаю, 4дней сойдет. Потом варю, 30-го.

Вот такой салатик вчера первый раз сделала, удался.
Курица 0,5 кг -грудка, порезать длинными полосками, обжарить на сл. масле, затем эти полоски поперек, размер примерно 0,7х0,7 см,т.е. не мелко и не крупно, ананас консервированный - полбанки, я брала кругляши, потом их пополам и соломкой нарезала, спаржа маринованная 300 г. порезать размер 1х1 см, полбанки оливок порезать соломкой (можно и всю банку,это я потом поняла), горсть большую клюквы из морозилки. Соус 300г кефира 1% + по 1ч.л. бальзамического и виноградного уксуса, 1 ст. ложку соевого соуса, 2 ст. ложки сладкой горчицы, 2 ст. ложки оливкого масла, смесь перцев - мельничку раз пять крутанула, мне показалось жидковато и добавила ложки три майонеза.
Получился довольно оригинальный вкус, клюква и оливки помогли, без них было бы пресновато.

Если дома есть маленькие дети или внуки можно развлечь их - испечь вместе пряничный домик, поверьте, им понравится

http://www.vypechka.ru/page356/item76391

Сделала я язык фаршированный. Вкуснятина однако !!!
Вот такой получается ( до заливки бульоном с желатином)
ссылка не работает

На Рождество думал гуся иль утку, но всеобщее мнение нацелило на куру. Замариновал её вместе с резанной антоновкой. Антоновки много настрогал. За столом народ требовал чуть мяса (брюхо полное уже) и много-много печёной маринованной антоновки вместо гарнира. Не ожидал такого успеха у яблок

"Нооовыый год к нам мчится....."
Давайте делитесь своими рецептами, а то молчат "как рыба от лед"

На днях праздновали мамин ДР ("репетиция" к Новому году). Сделала вкусный салатик -

ИНДЕЙКА С АНАНАСАМИ.
Филе бедра индейки запекла в фольге, порезала кубиками. Ананасы из банки (шайбы), вареные яйца, зеленое яблоко (полить лимонным соком) - тоже кубиками. Еще сыр, натертый на крупной терке. Все смешала, посолила крупной морской солью и добавила немного майонеза. Пропорции произвольные, по вкусу. Салат всем понравился, даже больше, чем селедка под шубой!

Наталья, а можно без яйц? Что-то много и сытно не хочется поесть на НГ.

Наталья, посоветуйте чем можно заменить майонез в салате(не ем).Все остальное мне подходит,спасибо заранее.

Танюша, без яиц мне не нравится, но можно положить их поменьше (1-2 штуки).

Татя! Я думаю, что вполне подойдет натуральный йогурт (или сметана, или йогурт пополам со сметаной).