Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

Анина, Нина, попробуй на режиме суп/тушение 70 минут( я про хлеб) .Насчет тушенки,что то ехала и все думала, почему могла у тебя лопнуть банка. Ты , когда ставишь в скороварку, какой нибудь коврик кладешь на дно ? Оставляешь место под крышкой см.2?Сразу открываешь или даешь спуститься давлению? Если все так делаешь, то наверное банка треснутая была.

Нина, все так сделала.

иринка-Сахалинка, я опять про хлеб. В хлебопечке замесила, убрала лопатку-мешалку, придаешь какую-то форму и в мультю или оно само там нужную форму примет? Да, а чашу мульти смазывать?

Люся! Сахалин спит, наверное...
Мне тоже интересно узнать подробности о выпечке хлеба в мульте.
Я когда пеку, то обязательно чашу смазываю и выкладываю крест-накрест 2 полоски из бумаги для выпечки. Удобно вынимать корж из чаши, держа за концы этих полосок.

Оля, полоски беру на вооружеие.Мерси.
Понятно, что Сахалин спит, но проснется и увидит.

иринка-Сахалинка писал(а): в хлебопечке не люблю, пристает к лепестку.

Дык, раз уж вытаскиваешь тесто, то вытащи мешалку и брось тесто назад

Zigor писал(а):

иринка-Сахалинка писал(а): в хлебопечке не люблю, пристает к лепестку.

Дык, раз уж вытаскиваешь тесто, то вытащи мешалку и брось тесто назад

Во! А я не додумалась бы! Мерси.
Я не волшебник, я только учусь.

В хлебопечке у меня время выпечки с замесом 4 с лишним часа, время не убавляется. Есть быстрый хлеб, но там он получается клеклый, не поднимается нормально. А в моей мульте выпечка 50 минут, и замес в х/п 40 мин, поднимается перед выпечкой 20 мин, итого 2 часа, Как говорится, почувствуй разницу)) В хлебопечке замесила, на режиме тесто, поднялось 1 раз, вытащила. Форму мульти смазала маслом растительным слегка, распределила тесто по форме. На фото видно, форма хлеба круглая, приплюснутая. Мне так больше нравится А первый хлеб пекла вообще без расстройки, получился плотненький такой. Я не люблю рыхлый хлеб, но каждому свое))

девочки, сегодня пекла шарлотку в мульте верх почему-то не румяный получился, что я не так сделала?

Надя И., В мульте всегда верх белый. Часто пеку запеканку из творога. Переворачиваю к верху дном....корочка вверху

Надя И. писал(а):девочки, сегодня пекла шарлотку в мульте верх почему-то не румяный получился, что я не так сделала?

Надя, достали из мульти, перевернули и обратно, минут на 10, верх подрумянится.
Я тоже испекла..

Людиииии! А как вы шарлотку печете???? У меня она совсем не поднимается.

У меня тоже не поднимается. Как исправить?

А на хрена вы в мульте шарлотку печёте..., я совсем отстал от жизни шоль, будьте ближе... к духовке

Zigor писал(а):А на хрена вы в мульте шарлотку печёте..., я совсем отстал от жизни шоль, будьте ближе... к духовке

Игорь, у меня духовка... та еще... с неравномерным пламенем. Сверху сгорает, снизу не пропекает
Ну и с тестом у меня отношения ... напряженные.

lucienna писал(а): Сверху сгорает, снизу не пропекает

Кхе-кхе, стока уже прожил, 5 духовок имел, тьфу слово то какое и со всеми ладил(какое-то двусмыслие написалось.. .)