Обсуждение НАРОДНОЙ ЭНЦИКЛОПЕДИИ СОРТОВ ЯБЛОНИ

[irisovi duh]

Витал, а Конфетное когда созрело у тебя?

Андрей, первые яблоки сорвал в середине августа. В эти выходные снял оставшиеся. Все наливные.
На дереве держатся прочно.

А как планируете хранить ? Меня тут огорчили знакомые - сказали через пару недель конфетки становятся как Белый Налив ....может их пораньше надо снимать ?

[irisovi duh]

Есть ли у кого сорт Дискавери - англицкий ?

[Андрей Васильев]

А как планируете хранить ?

Так сорт летний, их и не хранят. Для этого есть зимние или на крайний случай осенние

[Андрей Васильев]

А как планируете хранить ?

Так сорт летний, их и не хранят. Для этого есть зимние или на крайний случай осенние

[irisovi duh]

Андрей Васильев, вот напрасно все же я посадила 3 штуки Конфетных и 1 штуку Медуницы...Медуницу можно есть зеленую с дерева и потом когда созреет тоже ...а Конфетное незрелое можно есть ? В смысле оно вкусное незрелое ?

[Дед Мороз]

Андрей Васильев, вот напрасно все же я посадила 3 штуки Конфетных и 1 штуку Медуницы...Медуницу можно есть зеленую с дерева и потом когда созреет тоже ...а Конфетное незрелое можно есть ? В смысле оно вкусное незрелое ?

Лишние летние яблони можно перепривить, с молодыми деревьями это сделать легко. Советую осенний сорт Юный натуралист (если попробуете его лично, слова "вкус хороший, кисло-сладкий" не будут отталкивать ).

[irisovi duh]

Георгий Ивашевский, поерничаю немного...про вкус ...первым словом ХОРОШИЙ потом кисло-сладкий ....бедные владельцы питомников уж не знают что писать чтобы не отпугнуть покупателей ....многие уже пишут ДЕСЕРТНЫЙ и все ...

[Дед Мороз]

Георгий Ивашевский, поерничаю немного...про вкус ...первым словом ХОРОШИЙ потом кисло-сладкий ....бедные владельцы питомников уж не знают что писать чтобы не отпугнуть покупателей ....многие уже пишут ДЕСЕРТНЫЙ и все ...

Слово "ХОРОШИЙ" в описаниях сортов пишут, возможно, как раз для тех, кто не желает вникать в помологическое понимание понятия "кисло-сладкий" (чаще всего - гармоничный).

[Андрей Васильев]

Ну и Десертный это очень хороший (в моем понимании)

[Дед Мороз]

Ну и Десертный это очень хороший (в моем понимании)

Это уже с претензией на "один из лучших".

[Андрей Васильев]

В этом году очень нарядно выглядит Орловим.
Предполагаю из-за прохладного лета или из-за холодных ночей он так ярко окрасился.

Вкус Десертный
Очень хороший, с каким то винным привкусом, сладости много, но вкус гармоничный. В общем остается по прежнему моим летним любимцем. Да и парша его не берет, почти не сыпался (упало буквально пара штук)

[Витал]

irisovi duh, напрасно иронизируете. При описании часто пишется, что вкус десертный. Вот например описание сорта Коричное полосатое в Помологии: "Мякоть плодов плотная, желтоватая, нередко розоватая под кожицей, кисловато-сладкая, нежная, с пряностью и ароматом корицы, десертного вкуса." Обычно так обозначают сладкоплодные сорта с незначительной кислинкой.
Однако, к таким сортам, с чисто сладким вкусом, как Аркад, Кипарисовое, Медуница, Конфетное это не подходит.
Есть сорта, которые в самом названии имеют слово - десертный. Десертное Петрова, Десертное Исаева.

А как планируете хранить ? Меня тут огорчили знакомые - сказали через пару недель конфетки становятся как Белый Налив ....может их пораньше надо снимать ?

А зачем их хранить? Для этого существуют другие сорта. Как я уже писал, плоды Конфетное прочно удерживаются на дереве и соответственно могут перезревать. При этом мякоть становится наливной ( такое кстати редко бывает с Наливом белым), и не настолько рыхлой, как у Налива белого.
В этой связи надо просто правильно определить период оптимальной зрелости.

[Zener]

Анатолий Ц., Всего к съёму восемь штук,от120 до 280 грамм.Сорт осенний,положу, посмотрю как в хранении вкус изменится.Да к тому же деревцу ИМХО надо дать время подготовиться к зиме,при росте 1,5 метра урожай какой-никакой.
ЗЫ.Появился налив в мякоти,это и решило снять на хранение.

[irisovi duh]

Витал, не знаю как там в ПОМОЛОГИИ ...а на сайтах НИИ всяких пишут кисло-сладкий всем ...а на сайтах питомников и десертный и сладкий и отличный вкус - кто как может тот так и описывает . Поскольку меня в яблоках интересует только их вкус - вопрос этот я долго изучала прежде чем тут волновать народ ...

[Андрей Васильев]

irisovi duh, Кисло-сладкий может быть и десертным и хорошим и отличным и посредственным. Это просто сочетание вкусов. Есть еще сахарокислотный индекс, отношение сахара к кислоте, недалек как зимой выкладывали таблицу. По ней можно более наглядно ориентироваться во вкусах незнакомых яблок.
А хороший, плохой, десертный и пр. Это уже скорее оценка вкуса. Перевод из бальной системы.