Re: Томаты 2014 г.
Добавлено: 12.02.2014, 11:01
Аленка,может наши перевели неправильно?Странно, обычно наоборот пишут, что в кислой среде ботулизм не развивается....
Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.
Дачный форум: о даче, о цветах, о вашем приусадебном участке
https://forum.prihoz.ru/
Томаты 2014 г.
Страница 49 из 104
Re: Томаты 2014 г.
Добавлено: 12.02.2014, 11:05
Аленка, всё верно, ведь в них низкое содержание кислот (возможно перевод корявый!), т.е. низкое содержание кислот может привести к тяжелому заболеванию - ботулизм, поэтому при консервировании необходим консервант, и в описании говорится о свежем потреблении, скорей всего не для консервирования....
Re: Томаты 2014 г.
Добавлено: 12.02.2014, 12:51
Люда, не поняла.... 
Моя логика воспринимает написанное так : специально вывели сорт с низким содержанием кислот, ибо они- кислоты способствуют появлению ботулизма в консервах.
Там ведь конкретно написано : кислоты , могут способствовать появлению ботулизма.
Перечитала несколько раз, дошло! Т.е. ты хотела сказать, что должно быть написано, что сорт с пониженным содержанием кислот, в следствии чего возможно развитие ботулизма при консервации.
Ведь переведут же, что умному человеку ( во как завернула ) не понять.
Моя логика воспринимает написанное так : специально вывели сорт с низким содержанием кислот, ибо они- кислоты способствуют появлению ботулизма в консервах. Там ведь конкретно написано : кислоты , могут способствовать появлению ботулизма.
Перечитала несколько раз, дошло! Т.е. ты хотела сказать, что должно быть написано, что сорт с пониженным содержанием кислот, в следствии чего возможно развитие ботулизма при консервации.
Ведь переведут же, что умному человеку ( во как завернула
) не понять.Re: Томаты 2014 г.
Добавлено: 12.02.2014, 13:40
Алёнка! Принимай в свою компанию и меня!)) Я тоже разобралась только с помощью Люды!
Re: Томаты 2014 г.
Добавлено: 12.02.2014, 14:13
А без кислот разве вкусно?
Мне, так точно нет, приторно будет. Баланс должен иметь место быть
(Во, завернул, почти как Аленка).
Мне, так точно нет, приторно будет. Баланс должен иметь место быть
(Во, завернул, почти как Аленка).
Томаты 2014 г.
Добавлено: 12.02.2014, 14:14
Аленка, правильно дошло! только всё равно они загнули про ботулизм, огурцы вообще кислот не содержат, однако мы их с успехом консервируем, кто уксус добавит, кто таблетку аспирина....чуть не по теме, но очень понравилась фотография из интернета, на вопрос хозяин не ответил, но думаю что смородина и крыжовник не столько для красоты, сколько как консервант использован
правильно дошло! только всё равно они загнули про ботулизм, огурцы вообще кислот не содержат, однако мы их с успехом консервируем, кто уксус добавит, кто таблетку аспирина....чуть не по теме, но очень понравилась фотография из интернета, на вопрос хозяин не ответил, но думаю что смородина и крыжовник не столько для красоты, сколько как консервант использованRe: Томаты 2014 г.
Добавлено: 12.02.2014, 16:10
Вот про этот сорт пишут http://www.growinginstructions.com/v165.html
"When canning add lemon juice because of it’s low acidity. "
При консервировании добавляйте лимонный сок из-за пониженного содержания кислот.
"When canning add lemon juice because of it’s low acidity. "
При консервировании добавляйте лимонный сок из-за пониженного содержания кислот.
Re: Томаты 2014 г.
Добавлено: 12.02.2014, 16:33
Лес, Люда, есть рецепт маринования огурцов с красной смородиной. Она именно как консервант и вкус придает маринованный. 
Re: Томаты 2014 г.
Добавлено: 12.02.2014, 16:37
Аленка, давай рецепт! Пока помню...
Re: Томаты 2014 г.
Добавлено: 12.02.2014, 16:43
Так найти еще надо ть, там все примитивно, но давай ка отсюда по добру, по здорову в заготовки убегать, не то нам по шапке ( заметь притом совершенно справедливо 
) АИ надаёт. 
) АИ надаёт. Re: Томаты 2014 г.
Добавлено: 12.02.2014, 18:03
Девушки, я практически во все огурцы кладу красную смородину, у меня специально поздняя долго висит на кустах.
Первый раз попробовала лет....
.В общем в юности, у свекрови моей сестры.
Первый раз попробовала лет....
.В общем в юности, у свекрови моей сестры.Re: Томаты 2014 г.
Добавлено: 12.02.2014, 18:34
Людмила! И что без уксуса?
Re: Томаты 2014 г.
Добавлено: 12.02.2014, 19:08
у меня внук любит эту смородину из огурцов,специально выбирает ягодки, я с уксусом делаю.
Re: Томаты 2014 г.
Добавлено: 12.02.2014, 19:36
Тамара Семеновна, как обычно с уксусом, просто добавляю смородину.
Я и в маринованные и в соленые кладу смородину.
Аленка в домашних заготовках дала рецепт.
Там без уксуса, много смородины,стакан на 1 л банку.
А я просто добавляю, побаиваюсь без него.
Я и в маринованные и в соленые кладу смородину.
Аленка в домашних заготовках дала рецепт.
Там без уксуса, много смородины,стакан на 1 л банку.
А я просто добавляю, побаиваюсь без него.
Re: Томаты 2014 г.
Добавлено: 12.02.2014, 20:27
Аня, как 2 томата в одной лунке себя показали? Поделись впечатлением.Анна ВВВ писал(а): я тоже 2 в одну лунку в ОГ,индеты.Попробую обосновать.Я посеяла в ящики:1 ящик-10 рядков по 10 сем.,т.е.=100шт.Подрастут,срежу верхушки,постав.в стак.по сортам в воду на укоренение.Опять места не много.Потеплеет-в тепличку по два корня в 1 литровую емкость и до высадки.Биологически растения уже взрослые,т.е. готовы к размножению-плодоношению,это как черенки,например у цветов -цветение раньше,чем из семян.Когда индет-помидор на верхушках мельчают плоды,корни не докачивают туда питание,поэт. стараюсь их снизить.Также,если неск.стеблей на одном растении.Корни, мне кажется, у томата мощные,в одной лунке сидеть не будут,только если им хватает питания там.Семян обычно больше,чем надо сеем,если много взойдет,жалко выбрасывать,вот по 2 вместе -выход.Меня так пока устраивает.Может кто-нибудь свои соображения выскажет.Интересно будет.