Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

не знаю... поэтому лучше куплю яйца в магазине

Не-е! Магазинные ни в какое сравнение не идут со своими.
это раз. Если б Вы видели во что превращают кур на птицефабрике, то никогда б не пошли в магазин за фабричными яйцами, это два. На птиц смотреть больно, честное слово!
Я в этом году с птицефабрики завезла, видимо подчистую выработанных, они два месяца оклёмывались. И то: кур 10, а яиц в день всего 5. На птичке их выжимают безжалостно, а потом что удастся втюхивают дачникам. Сказать смешно, но я учила куриц копать землю, от травы они шарахались, не представляли, что её есть можно (и нужно). Такие были лысые заморыши - страх и ужас!

Катунь писал(а):пишут, что 10-12 лет. хотя бывает что и 25-30
Но уж не несутся они в столь преклонном возрасте - точно.
И что бы стали делать со стаей старых кур, от которых не дождёшься яиц?

Из старых кур - очень вкусный суп! Варить только долго - но зато какооой бульон....

А мне почему-то суп из старых кур не очень...
Есть какой-то привкус специфический. Так что рубить кур приходится периодически, но суп из них не люблю (но ем )

Девушки! Мне кажется, что каждый из Вас под старыми курами подразумевает разное. Моя дочь на дух не переносит никаких кур, потому что помнит перестроечные времена,когда ее мама (я) замораживала кур и пускала в дело через полгода в лучшем случае. Тогда появляется запашок, а если курица просто долго живет и ее после забития варят, то никакого запаха нет.

А вот и есть! Или может это я такая чувствительная на куриный запах, т.к. мои домашние этих кур трескают за милую душу, и тоже мне говорят, чтоб я не "выковыривалась"

Катунь! Я ж по покупным сужу.

А разве в продаже бывают старые куры?

Нет - Том - мы не о морозильнике, а о возрасте, так что старость курицы понимаем одинаково
Катунь, вот я как раз и люблю курины запах! И баранину непромороженную, которая пахнет бараниной и гуся с уткой. А вот невнятную индейку - не то, чтобы не понимаю, а вот она вполне современное мясо, которая требует добавок и отдушек, чтобы придать "цвет" блюду. Хотя и против индейки ничего не имею
Козлятину же - не выношу. И все что с козам связано - этот запах - фууу! Лично - для меня
кстати молоко коровье люблю настоящее со вкусом и запахом, а не из пакета - никакое

Молоко из-под коровы - класс! А магазинное - дрянь, оно даже не киснет, оно горкнет, ну что за пакость? Завтра в деревню поеду, баночку трёхлитровую молочка отхвачу, м-м-м, вкуснятина.

Катунь писал(а):Молоко из-под коровы - класс! А магазинное - дрянь, ....

Ага!!! У нас в деревне одна корова, так за молоком очередь по записи!!! и только для имеющих малолетних детей!!!

Во, блин, дожили Уже куриный запах - не люблю....
Я понимаю так - не суть важно какая курица, старая или молодая (по вкусовым конечно они отличаются) пахнет курицей, а если кто-то достаёт через полгода курицу и она попахивает - это значит - затухлила птица и курица тут ни приделах

старая..молодая... у моей прагматичной(!!!) прабабки куры(последние) прожили около 12 лет. Что она с ними делала? Наблюдала и разговаривала с ними. А потом отдала их соседям на суп(может, не хотеда наблюдать их ветхость и беспомощность, не знаю), так они варили их полдня, так мясо дубовым и осталось.
Если кур выращивать на мясо-яйца, конечно, привыкать к ним вредно, и, может, даже неэтично(сегодня я Рябу съем, а на новый год Чернушку), но эти чудесные птицы достойны также претендовать на роль домашнего любимца, как и многие другие
Если за ними наблюдать, можно увидеть что куры-далеко не дуры, а довольно смышленые и очень интересные созданья.

С ностальгией вспоминаю супчик из старого бабушкиного деревенского петуха. Варился полдня, все равно был жестковат, но вкус - ммммм... Еще всегда удивляло, какие крепкие кости у деревенских кур, не то что магазинные, которые руками ломать можно.

Это потому что в магазине цыплят-бройлеров продают. У старой магазинной куры Вы б тоже замучались кости ломать руками.