срочно ищу рецепт засолки огурцов с горчичным порошком

lucienna · #91

АндрейВ писал(а):Я в Москве храню на балконе в утепленном ящике, в котором эл. лампочка включена через терморегулятор настроеным на температуру +2 градуса...

А у меня ни погреба, ни ящика. Одно место - подкровать

АндрейВ · #92

lucienna писал(а):
АндрейВ писал(а):Я в Москве храню на балконе в утепленном ящике, в котором эл. лампочка включена через терморегулятор настроеным на температуру +2 градуса...
А у меня ни погреба, ни ящика. Одно место - подкровать

Можно просто в землю закопать на штык лопаты...

lucienna · #93

АндрейВ писал(а):
lucienna писал(а):
АндрейВ писал(а):Я в Москве храню на балконе в утепленном ящике, в котором эл. лампочка включена через терморегулятор настроеным на температуру +2 градуса...
А у меня ни погреба, ни ящика. Одно место - подкровать
Можно просто в землю закопать на штык лопаты...

Ага, в Москве под окнами дома.

Шютка.

Я не имею доступа на дачу зимой. А летом можно. И это беру на вооружение. Спасибо!

АндрейВ · #94

lucienna писал(а):
АндрейВ писал(а):
lucienna писал(а): А у меня ни погреба, ни ящика. Одно место - подкровать
Можно просто в землю закопать на штык лопаты...
Ага, в Москве под окнами дома. Шютка.

Я не имею доступа на дачу зимой. А летом можно. И это беру на вооружение. Спасибо!

А балкон есть?
А холодильник есть?

Людмила-М · #95

А зачем летом закапывать?
Кстати про закапывание

я по осени закапываю компоты 1-2шт 3-х литровок, весной приезжаем и наслаждаемся

АндрейВ · #96

Закапывают (в тени) что бы получить более или менее стабильную температуру...

lucienna · #97

Андрей,я говорю о хранении зимой. Балкон есть, но он не утеплен, зимой там банки лопнут. Поэтому заготовки в квартире.
Холодильник есть, но не резиновый.

lucienna · #98

[quote="Людмила-МКстати про закапывание

я по осени закапываю компоты 1-2шт 3-х литровок, весной приезжаем и наслаждаемся

[/quote]

Людмила, на какую глубину закапываете. чтобы не промерзли. Поделитесь , плиз, технологией.
_____________________________________
Я тоже Людмила и на -ТЫ.

АндрейВ · #99

Вооот! Балкон есть, значит надо сделать утепленный ящик с терморегулятором, кстати он продается (правда не в виде ящика, а в виде утепленного мешка, не раз мелькала реклама в журнале ПХ)

lucienna · #100

АндрейВ писал(а):Вооот! Балкон есть, значит надо сделать утепленный ящик с терморегулятором, кстати он продается (правда не в виде ящика, а в виде утепленного мешка, не раз мелькала реклама в журнале ПХ)

Видела я эти погребки в рекламе, надо подумать.

АндрейВ · #101

Но ящик (он жесткий, утеплен пенопластом, как термос) лучше, у меня тоже балкон не утеплен, так одна лампочка поддерживает необходимую температуру в самые лютые морозы...

Людмила-М · #102

Какая там технология! Копаю ямку, там где снега побольше наметает зимой, банку или в пакет п\эт или в кусок лутрасила, чтоб банка была чистая, ставлю, засыпаю землей, примерно на 25-30см, сверху ботву от кабачков, тыкв, от гладиков много зелени остается и всё! Огурцы так не получается закапывать а компотам ничего не делается. Огурцы раньше тоже закапывала, но где-то года 4-5 назад померзли, мы их выкинули и больше с ними не заморачиваемся. Стоят в квартире. А компоты очень хорошо - приезжаем первый раз без машины, на себе много не утащишь, воды в водопроводе еще нет, а тут компотик! Морковку в п/эт пакете тоже закапываю со свеколкой, прекрасно сохраняется до весны - на эту схоронку я тоже дополнительно накидываю ботву от них же, срезанные цветы и пр. Вопщем, по весне всё это очень пригождается

Просто кваша · #103

Смысла в массированной заготовке компотов так и не удалось уловить

Почему нельзя морозить и уже варить в момент необходимости?

Алёнка · #104

Просто кваша писал(а):Смысла в массированной заготовке компотов так и не удалось уловить Почему нельзя морозить и уже варить в момент необходимости?

Яблоки? Морозить? Фи!

А ягоды у меня, например, только мороженные.
Но компотик готовый открыть всегда и быстрее и приятнее. И хоть мне очень даже есть где всё это хранить - банки съедаются-выпиваются всегда быстрее, чем варятся компоты из замороженных. (Это всё лень!)

Просто кваша · #105

Готовый открыть то да. А - готовить кто будет?

Моя лень диктует мне не закатывать

Не, компот из мороженых варится сам, а закатываться он сам не умеет.

С яблоками да, про них я не думала. Да лан, яблочный компот, эоть дело и хорошее, но не стоящее того, чтобы убивать ап него время....