Молоко из мелких хозяйств,которые имеют свою линию розлива натурпродукта, занимает маленькую нишу в общей доле фальсифификата - молочки.Их продукция в основном молоко. Найти таких производителей не просто. В сетевые магазы их не пустят, или их продукцию найти сложно. На видных местах (читай платных) стоят известные бренды. Сейчас в деревнях пятёрочки и магниты. Народ там и отоваривается молочкой не задумываясь. У ""творога"" и "сметанки" по 100 руб за кило тоже есть свой покупатель,как есть ещё и зрители у "голубого экрана". К истине каждый должен пройти свой путь.
На нашем рынке есть точка по продаже молочки от "семейства фермера" из Рязанской. Творога,сметаны разной жирности,творожные массы,сыры и пр. и пр. и пр. И не у кого в очереди (кстати ,большой) не возникнет вопроса: как и когда "семья" успевает убрать, накормить, выпасти и подоить коров. Изготовить большой вид продукции и привезти в Егорьевск на рынок. И конечно справки медицинские-ветеринарные получить. Такие "семейные" точки есть ,наерное, на каждом городском рынке.