Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

тамара писал(а):Завалчлся в холодильнике - сырный продукт плавленный кисломолочный.

А я побежала смотреть в холодильник, как этот продукт называется - ан нет, не завалялси. Посему не знаю как он у нас называется.
Вчера по Первому в Среде обитания про сыр говорили. Запомнила только, что если на оставленном на несколько часов в помещении сыре выступили капли жидкости, либо он стал влажным - это не сыр, это и есть сырный продукт на растительном (пальмовом) масле.

А еще мудрят с творогом, добавляют крахмал . Дмитровский 18%-ный творог в пачках -забраковали, а Домик в деревне - настоящий творог. Может реклама??? Но для проверки надо капнуть йод на творог, если посинел - фтопку!

вот-вот, у меня родители вчера эту передачу смотрели, сегодня пошли покупать дорогой сыр.

Аленка писал(а):

А еще мудрят с творогом, добавляют крахмал . Дмитровский 18%-ный творог в пачках -забраковали, а Домик в деревне - настоящий творог. Может реклама??? Но для проверки надо капнуть йод на творог, если посинел - фтопку!

Я плавленный сыр перестала покупать. Практически весь сделан по ТУ, из разных добавок, загустителей и тд.

А в творог добавляют не только крахмал, но то же пальмовое масло для повышения жирности.
На той недели на ярмарке прикупила белорусских продуктов. Дома рассмотрела как следует, ветчина, колбаса вся по ТУ с кучей всяких Е. Блин....

я без творога не могу, поэтому иод капать на него не буду.

Теперь творог делаю из замороженного кефира. Уже неохота покупать творог в магазинах.

Тань! А почему из замороженного? И сколько выходит из литра?

Кэти2 писал(а):Теперь творог делаю из замороженного кефира. Уже неохота покупать творог в магазинах.

А почему из замороженного?
Думаете в кефире нет никаких добавок?

Зачем же из кефира? А традиционным способом, из домашнего молока? Молоко-простокваша-творог...

Реалии времени: праздничное блюдо - натуральные продукты!

София писал(а): Реалии времени: праздничное блюдо - натуральные продукты!

А я сегодня купила ряженку АПК "Воскресенский", ням-ням - вкуснятина. Она почти такая как раньше была - густая. Причем это наша, местная , ну только... это унитарное предприятие Управления делами президента.

Скопирую (откуда-не помню):
Хочу поделиться способом приготовления творога. Берём пакет кефира, желательно не в тетропаке,(жирность кефира выбираем по своему усмотрению, но 1% менее вкусный, зато диетический) и кладём его в морозилку до полного замерзания (можно сразу несколько пакетов убрать). Когда кефир замёрзнет, вынимаем его из морозилки, разрезаем пакет и выкладываем замёрзший кефир на сито, под сито подставить ёмкость. По мере оттаивания жидкость стечёт, а на сите останется творог. Творог получается очень нежный, я его ем просто ложкой.
Покупаю обычно по 0,5л. Я все делала по этому совету. И на ночь вынимала из морозильника 2,5л на 3 чел (многовато даже получается, но вкусен так творог, что готовы есть всё), и его на дуршлаг. Сняла упаковки. Под дуршлагом емкость - брала кастрюлю. И к завтраку готов творог. Сыворотка сама вкусная, некислая. Никакого подогрева, если вы так думаете. Да, пользую 3 дуршлага. Мягкий творог. А не зернистый.

Кэти2 писал(а): Хочу поделиться способом приготовления творога.

Таня, спасибо, я обязательно попробую.

Тань! Не поняла про 3 дуршлага и сколько все-таки получается из 1 л?

Танюша! Колитесь до конца. Чей кефир берете, в смысле поизводитель?

Брала недорогой. Например, 0,5л 16руб в АШАНЕ постоянно брала. Но иногда в коробке 32руб -1литр.

Кэти2 писал(а):Брала недорогой. Например, 0,5л 16руб в АШАНЕ постоянно брала. Но иногда в коробке 32руб -1литр.

Название озучьте, пж-ста. По цене не поняла, о каком речь идет.
Конечно, я тоже попробую. Но в чем фишка замороженного не поняла. Вкуснее или больше выход?