Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

Волею судеб, в прошлом сезоне ко мне попали 17 сортов северо-американского картофеля.
Вернее, получил кусочки-обрезки с 1-2 глазком, т.к условия пересылки были сильно ограничены по весу. В итоге, пришлось буквально спасать и вытаскивать сорта с "того света". Не все получилось спасти, но большинство живо.
В этом сезоне уже северо-американцев сажал по традиционной для меня схеме (под мотоблок), и получил первый товарный урожай.
Есть первые впечатления. Имею возможность познакомить читателей форума с результатами выращивания северо-американских сортов картофеля в России.
Коротко о предрассудках. Почему-то сложилось мнение у россиян, что американский картофель обязательно есть - ГМО. У меня нет ГМО, все сорта "нашенский" колорадский жук прекрасно жрет без всякого вреда для своего здоровья (если их вовремя не попрыскать).

Юкон джем (Yukon Gem).
Сорт из Канады.
Главная фишка сорта - устойчивость к низким температурам произрастания. У меня как раз низина, и "прохладно". Думаю, подойдет и для Сибири.
В этом сезоне у меня показал хорошую устойчивость к неблагоприятным факторам и болезням, в итоге - очень урожайный.

Гнездо компактное, копать легко.
Весь картофель ровный, глазки поверхностные, мелочи под корнем практически нет.
Максимальный вес клубня:

Характерная особенность сорта - "красная шапочка" на верхушке крупных клубней.
Мякоть - светло-желтая.

Пробовали и отваривать, и жарить Юкон джем.
Вывод - очень "рассыпучий", прекрасно подходит для пюре. В жарке тоже вкусный, но форму "соломки" для картофеля-фри не держит - разваривается.

АлександрР,ждем продолжения.

Только сказки быстро сказываются.

Однако, имею честь представить – АмаРоса «Amarosa»
Удивительный сорт! Ничего подобного среди нашенской картошки не встретишь.
Главная «фишка» сорта – удлиненные, веретенообразные клубни с розовой мякотью.

Количество клубней под корнем поражает! Я не считал специально, но очень много. Соответственно, и урожайность вполне приличная, что в целом совершенно не свойственно «цветным» сортам.

Вполне приличная устойчивость к фитофторозу как по ботве, так и по клубням. Отлично сохраняется в условиях обычного погреба.
Клубни по размеру средние. Максимальный вес клубня:

Из недостатков, что видны сразу. Обратная сторона большого количества клубней под корнем:
- гнездо слишком широкое, неизбежна «резанка» при копке лопатой;
- большое количество клубней мелкой фракции;
Варить-жарить Амаросу еще не пробовал, как-то рука не поднимается на такую редкость… но чего не сделаешь ради «науки». Завтра специально пожарю, фото-отчет будет.

Как и обещал, сегодня вечером отварил и пожарил красномясый картофель Амароса.
Краткий фото-отчет.
Хоть и похож визуально срез на столовую (красную) свеклу, но Амароса совершенно не красится. Ни на руках, ни на ноже, ни в воде красной краски нет.

Отваривал клубень в «мундире». При варке розовый цвет мякоти не пропадает, но немного блекнет, и переходит в фиолетовый.

Клубень сам лопнул, и оказался вполне себе рассыпчатый.

А вот при жарке, наоборот, ломтики картофеля приобретают более красные оттенки.

С удовольствием съел тарелку жареной картошки. Вкус и аромат – абсолютно нашенской , родной картошки, но цвет интригует.

Думаю Амароса была бы очень интересна в меню солидных ресторанов, и в моем меню... .

Остальные 15 сортов в студию можно мдленно

Александр Иванович, что еще вкусно-интересного есть? Ждем!!!!!

lucienna писал(а):Александр Иванович, что еще вкусно-интересного есть? Ждем!!!!!

Люся, эксклюзивно для Вас.
Американский сорт Трейл Блейзер (Trail Blazer). Получена от знаменитого американского Рассет.

Урожайность, устойчивость к болезням - все на уровне у этого сорта.
Главная фишка сорта - белоснежная мякоть. Хотя кожура сильно сетчатая, шершавая.

Хочу напомнить, что все старые (советские) сорта были только с белой мякотью. И только потом-потом появились желтые, кремовые, сиреневые, красные... Трейл Блейзер - картошка из моего детства!
Мелочи в этом сезоне вообще нет, все клубни очень крупные. Гнездо компактное, копать легко и удобно.
Максимальный вес клубней.

Трейл Блейзер уже варил-жарил. Очень рассыпучая картошка, даже лишнего, на мой взгляд.

Люся, эксклюзивно для Вас.

Ну воооот...только окуляры протерла почитать что то интересненькое, а тут только Люсю ждут ((((

АлександрР, Еще цветных в студию!!!!!

lucienna писал(а):АлександрР, Еще цветных в студию!!!!!

Люся, извини, но по "цветным" я не шибко продвинут.
Вот нашел осеннее фото - "Адирондак Блю".

Жарить - парить пока не пробовал - маловато материала.
Из предварительных выводов - ботва и клубни слабо устойчивы к фитофторозу.

Вот еще один "цветной американец"- "Адирондак Ред".
Мне пришлось буквально спасать этот сорт. Весной было всего 2 мелких клубенька.
Вот фото осени -

Из предварительных выводов.
Клубни под корнем выравненные, нет особо крупных, нет и мелочи.
Устойчивость сорта к фитофторозу вполне приличная, как по ботве, так и по клубням.
В условиях обычного погреба хранится хорошо.
Но главная фишка сорта - фантастически насыщенный цвет мякоти! Я ранее даже не предполагал, что картошка может быть столь красной внутри.
Варить-жарить не пробовал. У меня всего пол ведра "Адирондак Ред".

АлександрР, ой, симпатишная!!!! Как разбогатеете, стукнусь к Вам.
Правда у меня никто синюю не ест. Некрасиво видите ли....

Ох и оригинальные!!!!!!!! Осенью расскажете, каковы урожайность и вкус.