Домашние заготовки. Часть 5.

Давайте поделимся любимыми рецептами, а также проверенными рецептами для заготовок и консервирования.

Модераторы: alla, Ким, Аленка, Модераторы

Roza
Аватара пользователя
Сообщения: 747
Зарегистрирован: 12.06.2016, 21:11
Интересы: садоводство
Откуда: Пенза
Благодарил (а): 746 раз
Поблагодарили: 591 раз


Статус: Не в сети

Томаты 2019

#781

Сообщениеот Roza » 09.08.2019, 11:43

Марш писал(а):
08.08.2019, 22:17
Всем добрый вечер.
Обещал рецепт помидор с медом от любимой тещи.
Вкусно очень,рассол выпивается на ура.Сфотал в ее блокноте.
Изображение
Олег, спасибо за рецепт !
Уксус, имеется в виду уксусная эссенция 70% или 9% уксус ?.
Уксус кипятится в составе рассола или сразу в баночку заливается ?


Марш
Сообщения: 1810
Зарегистрирован: 22.11.2015, 23:34
Откуда: Ю,В, Моск.обл. Егорьевск.
Благодарил (а): 1686 раз
Поблагодарили: 1782 раза


Статус: Не в сети

Домашние заготовки. Часть 5.

#782

Сообщениеот Марш » 09.08.2019, 12:34

Roza писал(а):
09.08.2019, 11:43
Марш писал(а):
08.08.2019, 22:17
Всем добрый вечер.
Обещал рецепт помидор с медом от любимой тещи.
Вкусно очень,рассол выпивается на ура.Сфотал в ее блокноте.
Олег, спасибо за рецепт !
Уксус, имеется в виду уксусная эссенция 70% или 9% уксус ?.
Уксус кипятится в составе рассола или сразу в баночку заливается ?
Я думал,что рецепт записан тёщей полноценно. Оказывается ,что не совсем понятно.
Уксус 9 проц. Все ингредиенты добавляются в слитый кипяток из банки с томатами и зеленью. Потом все вскипятить и влить назад в банку. Накалывать помидорку надо не в вершинку,а в "низинку" вилкой один раз,если крупная,то крест на крест. След укола почти не виден.
Вкуса уксуса в рассоле потом не слышно. Выпивается все и внуками и взрослыми наперегонки. Храним в доме на полу без проблем.
С уважением,Олег. :hi:

Санек111
Сообщения: 168
Зарегистрирован: 27.02.2017, 18:41
Интересы: рыбалка, и в последнее время садовые дела
Откуда: Дача.Владимирская область.
Благодарил (а): 63 раза
Поблагодарили: 120 раз


Статус: Не в сети

Домашние заготовки. Часть 5.

#783

Сообщениеот Санек111 » 13.08.2019, 12:59

Заготовка из яблок без сахара и консервантов.
Мы делаем из падалицы грушовки и мелбы.
В этом году только мелбы
IMG-20190812-WA0000.jpg
IMG-20190812-WA0000.jpg (22.1 КБ) 1075 просмотров
IMG-20190812-WA0000.jpg
IMG-20190812-WA0000.jpg (22.1 КБ) 1075 просмотров
На трехлитровую кастрюлю стакан воды.
IMG-20190812-WA0001.jpg
IMG-20190812-WA0001.jpg (20.75 КБ) 1075 просмотров
IMG-20190812-WA0001.jpg
IMG-20190812-WA0001.jpg (20.75 КБ) 1075 просмотров
Варить на медленном огне перемешивая, если густо, то еще воды не много, на вкус. Довести до кипения, еще мин 10, и кипящее пюре разложить по стерильным банкам.
IMG-20190812-WA0004.jpg
IMG-20190812-WA0004.jpg (24.15 КБ) 1075 просмотров
IMG-20190812-WA0004.jpg
IMG-20190812-WA0004.jpg (24.15 КБ) 1075 просмотров
Закрыть крышками, перевернуть крышками в низ, накрыть шерстяными тряпками.
IMG-20190813-WA0000.jpg
IMG-20190813-WA0000.jpg (24.21 КБ) 1075 просмотров
IMG-20190813-WA0000.jpg
IMG-20190813-WA0000.jpg (24.21 КБ) 1075 просмотров
Часов через 6 перевернуть, если крышки втянулись, все готово. В холодильник, храниться может год, но мы употребляем раньше.
Приятного аппетита!!!

Хозяйка Дома
Аватара пользователя
Сообщения: 273
Зарегистрирован: 19.12.2016, 21:37
Интересы: Жизнь.
Откуда: Москва, Юго-Восток
Благодарил (а): 84 раза
Поблагодарили: 131 раз


Статус: Не в сети

Домашние заготовки. Часть 5.

#784

Сообщениеот Хозяйка Дома » 13.08.2019, 15:14

Санек111, т.е. абсолютно без сахара варится?
Меня зовут Галина. Ищу белую войлочную вишню...

Санек111
Сообщения: 168
Зарегистрирован: 27.02.2017, 18:41
Интересы: рыбалка, и в последнее время садовые дела
Откуда: Дача.Владимирская область.
Благодарил (а): 63 раза
Поблагодарили: 120 раз


Статус: Не в сети

Домашние заготовки. Часть 5.

#785

Сообщениеот Санек111 » 13.08.2019, 15:21

Хозяйка Дома писал(а):
13.08.2019, 15:14
Санек111, т.е. абсолютно без сахара варится?
Да, совсем без сахара, варим много лет.




Вернуться в «Дачная кухня на дачном форуме»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 2 гостя