Рыба. Вкусно.

Давайте поделимся любимыми рецептами, а также проверенными рецептами для заготовок и консервирования.

Модераторы: alla, Ким, Аленка, Модераторы

ЗояК
Аватара пользователя
Сообщения: 1082
Зарегистрирован: 09.11.2011, 18:14
Интересы: вот, все интересно!
Откуда: моск.обл., дача в ряз.обл рыбновский р-н
Благодарил (а): 1745 раз
Поблагодарили: 427 раз


Статус: Не в сети

Рыба. Вкусно.

#901

Сообщениеот ЗояК » 30.10.2020, 19:52

Отчитываюсь.
рыба зубатка.jpg
130
Вот так она выглядела на большой сковородке в тройном кляре.
Рыба вкусная получилась, но до той магазинной далеко - у меня присутствовала желеобразность небольшая, а у них не было.
Что сделала не так: не порезала ее, уже слегка размороженную на мелкие куски - легче было бы обваливать и вообще все было бы легче,
налила мало масла- пожалела((,
сковородка по-моему не раскалилась добела, а надо бы.
В общем, мне понравилось, мужу нет.
"Все к лучшему в этом лучшем из миров"


Александр Кузнецов
Сообщения: 2834
Зарегистрирован: 24.11.2010, 20:26
Интересы: селекция колоновидной яблони
Занятие: садовод-любитель
Откуда: Предгорье Алтая
Благодарил (а): 480 раз
Поблагодарили: 2133 раза
Контактная информация:


Статус: Не в сети

Рыба. Вкусно.

#902

Сообщениеот Александр Кузнецов » 21.11.2021, 17:11

20 ноября 2021 съездили на форелевую рыбалку. Наловили 40 штук радужной и янтарной форели. Ловили на сало и печень. Так закончили сезон ловли на поплавочную удочку. Часть рыбы закоптили.

i.jpeg
i-1.jpeg
i-2.jpeg

ЛюдмилаТим
Сообщения: 29
Зарегистрирован: 21.01.2016, 09:21
Откуда: С-З Московской области
Благодарил (а): 29 раз
Поблагодарили: 5 раз


Статус: Не в сети

Рыба. Вкусно.

#903

Сообщениеот ЛюдмилаТим » 22.11.2021, 16:26

Александр Кузнецов, Улов богатый!
А рыба дикая или аквакультура?

Александр Кузнецов
Сообщения: 2834
Зарегистрирован: 24.11.2010, 20:26
Интересы: селекция колоновидной яблони
Занятие: садовод-любитель
Откуда: Предгорье Алтая
Благодарил (а): 480 раз
Поблагодарили: 2133 раза
Контактная информация:


Статус: Не в сети

Рыба. Вкусно.

#904

Сообщениеот Александр Кузнецов » 28.11.2021, 19:11

ЛюдмилаТим писал(а):
22.11.2021, 16:26
Александр Кузнецов, Улов богатый!
А рыба дикая или аквакультура?
В нашем крае, в естественных водоемах форель не водится.
Ну, а почему улов большой? Часто выбраться на рыбалку не получается. Но, в этом сезоне все же несколько раз съездить на рыбалку удалось. И в этом конкретном хозяйстве самая вкусная рыба, там родниковый пруд и река. И, мы похоже "подсели" на форель. Всякую рыбу доводилось попробовать. Но, вот форель затмила все прежние приоритеты. Прекрасна в любом виде: жареная в разных вариантах, вареная (в ухе). Но, особенно хороша копченая, запеченная в фольге, или в скороварке на рисе и картофеле. Сочная, ароматная, вкусная, в меру жирная. Просто "пальчики оближешь". Вот потому и наловили побольше, впрок. Теперь не скоро на зимнюю рыбалку выберемся.
i.jpeg




Вернуться в «Дачная кухня на дачном форуме»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость