Праздничные блюда

Esme · #406

тамара писал(а):София! Город огромный, у нас на каждом рынке рыбой торгуют, такой, как Лиза рассказывает

И у нас такая же тоска с рыбой. На рынках еще хоть что-то можно иногда купить, в магазинах же ... Анина пишет, как печень трески приготовить, а я и треску-то приличную не помню, когда видела. Летом и осенью муж свежую рыбку привозит, в основном, карпов, а дочь речную не любит. Грустно!

София · #407

Esme писал(а):...И у нас такая же тоска с рыбой. На рынках еще хоть что-то можно иногда купить, в магазинах же ..

значит девочки, высылать вам надо не семена, а рыбу, но боюсь в конверт не поместится

тамара · #408

София писал(а):
Esme писал(а):...И у нас такая же тоска с рыбой. На рынках еще хоть что-то можно иногда купить, в магазинах же ..
значит девочки, высылать вам надо не семена, а рыбу, но боюсь в конверт не поместится

Лучше деньгами

София · #409

не, с деньгами у нас сложнее

Катунь · #410

У нас есть рыбные ряды на рынке, рыбного рынка нет

(это ж Череповец - порт пяти морей, а не Вологда

) На рядах этих озёрную и речную рыбу продают.

Danata · #411

Салат "Цезарь" с курицей

Куриное мясо разрежьте на полосочки и посыпьте специями. Обжаривайте курицу в масле до золотистой корочки.

Взбейте миксером сметану с тертым сыром ,оливковым маслм, чесноком, добавьте немного эстрагона и табаско.В полученный соус введите большую часть анчоусов . Соус готов , когда имеет однородную консистенцию.

Отварите яйца вкрутую, разрежьте на 4 части (дольками).Нарежьте хлеб кубиками по 2-2,5 см . Обжарьте его до золотистой корочки.

Горячую курицу, яйца и гренки посыпьте салатом и заправьте соусом. Все перемешайте.

Украсьте салат яйцами,сухариками, анчоусами и сыром "Пармезан". Сразу подавайте на стол.

Приятного аппетита!!

Эппл · #412

Всех дам форума от всей души, и от всего сердца поздравляю с Восьмым Марта!!!
Как подарок хочу предложить рецепт очень простого и очень вкусного кекса!
200 гр слив. масла, 150гр сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 3 яйца, 3 ст.л. какао-порошка, 500 гр вишни (сок лучше отжать и слить), 250 гр муки, 2 ч.л. разрыхлителя. Вроде все... Написал в порядке смешивания! Масло размягченное растирается с сахаром, потом все по порядку кладёшь и перемешиваешь. Печётся мин 40-45. У меня за 40 испёкся и очень воздушный получился.

тамара · #413

Эппл ! Большое спасибо! Остается найти вишню. Мороженая пойдет?

Эппл · #414

тамара, конечно пойдёт. Сейчас другой то и нету. Можно и другие ягоды, а так же чернослив и курагу. Но с вишней я больше люблю.

Zigor · #415

На счёт вишни полностью согласен. Самое лучшее.

тамара · #416

Это хорошо, когда вишня своя, магазинная - не то. А намешаю всего подряд.

Эппл · #417

А ещё можно вылить не в кексную форму, а в тортницу, типа чудо-печки. Тогда можно разрезать, промазать посредине и сверху каким либо нежирным кремом (творожным, или сметанным), и получится вкусный тортик.

alla · #418

Эппл
Спасибо за рецепт!
Несколько вопросов - чем можно заменить разрыхлитель?
- при какой температуре печь кекс?

Эппл · #419

alla, зачем заменять разрыхлитель, когда он есть в каждом магазине? Но, если есть желание, то две ложки разрыхлителя можно заменить одной ложкой соды, которую нужно погасить уксусом, а лучше - лимонным соком. Но тогда возможен привкус соды. А он Вам нужен? Температура около180 градусов. Тесто ставится в разогретую духовку. Сначала можно и побольше, - до 200 градусов, а через какое-то время уменьшить до 160-180 градусов.

alla · #420

Эппл
У нас в магазинах разрыхлитель мне не попадался - потому и спрашиваю.
Спасибо! Обязательно попробую испечь!